A kollagén hidroszilát vagy hidrolizált kollagén olyan kollagén olyan formája, amelyet a zselatin, a gyógyszer kapszula és más élelmiszerek összetevőjeként találhatott meg. A kollagén egy olyan protein, amely bizonyos állatok csontjaiból és porcából származik. A Brigham és a Női Kórház szerint a hidrolizált kollagént egy csont zsírtalanításával, porrá tételével vagy őrlésével hozzák létre, sósavban, majd nátrium-hidroxidban áztatják, és kiszárítják. Az ebből az eljárásból visszamaradó por felhasználható zselatin előállítására. A hidrolizált kollagén kiemelkedő összetevővé vált egyes súlycsökkentő termékekben. Mielőtt elkezdené ezt vagy bármely diétás terméket, konzultáljon orvosával.
Történelem
A kollagént több mint 100 éve használják zselatin előállításához és számos egyéb kulináris felhasználáshoz, számolnak be a Brigham és a Női Kórház. Az első kereskedelmi zselatin termék az Egyesült Államokban a Knox zselatin volt, amelyet az 1800-as években vezettek be. Az olyan termékek, mint a Jell-O, amelyek néhány évvel később kerültek piacra, hidrolizált kollagént is használnak, és ma is sokféle élelmiszeripari termékben használják.
Fogyás és izom
A hidrolizált kollagént használnak bizonyos típusú fogyástermékekben, különösen azokban, amelyek ital formájában készülnek, és állítólag "alvás közben" működnek. A Brigham és a Női Kórház szerint a hidrolizált kollagénről azt is gondolják, hogy enyhíti az ízületi gyulladáshoz kapcsolódó ízületi fájdalmakat. Ezenkívül néhány kollagén fogyó termékek forgalmazója azt állítja, hogy ez növeli a sovány izomtömeget és elősegíti a zsírégetést. A Brigham és a Női Kórház megjegyzi, hogy ezt az állítást nem tudományosan igazolták.
Tanulmány
A „Nutrition Advisor” weboldalon idézett egyik tanulmány szerint egy hidrolizált kollagéntermék hatékonyan csökkentette 50 túlsúlyos ember súlyát. A tanulmány szerint, amelyet Joel B. Lao vezetett az Essential Yours Industries Corp. Termékkutatási Irodájából, úgy találta, hogy egy napi evőkanál kollagén-hidroszolát-termék átlagosan 10 kiló veszteséget okozott három hónap alatt. Az étkezőknek nem kellett gyakorolni. Figyelemre méltó, hogy a Essential Yours Industries Corp., amely a tanulmányt szponzorálta, a felhasznált kollagéntermék gyártója is. További eredményekre van szükség az eredmények megerősítéséhez.
Gyakorlat
Bár a hidrolizált kollagén fogyó termékek gyakran azt állítják, hogy növelik a sovány izomszintet, a fent említett tanulmány nem ösztönözte a testmozgást. A testmozgás elengedhetetlen az izomépítéshez. Noha a kollagén képes lehet a kötőszövet megerősítésére a testben, nincs bizonyíték arra, hogy a kollagén bevétele elősegítheti az izomépítést. Beszéljen orvosával a karcsú izomzat növelésének legjobb módjáról.
szempontok
Mivel a hidrolizált kollagént akár szarvasmarha-, akár tengeri csontból vagy porcból készítik, a kollagén fogyásterméke nem megfelelő vegetáriánus étrendben részt vevőkre vagy a kagylóra allergiásokra. Ezenkívül aggodalmak merültek fel bizonyos szarvasmarha-kollagénből származó termékek biztonságával kapcsolatban az állatállomány betegségei, például a Mad Cow Betegség miatt.
