Bár a hummus meglehetősen ízléses, valószínűtlen, hogy kezelni vagy megelőzni a székrekedést - ez egy általános egészségügyi probléma. Ha szereti a hummust és gyakran székrekedést szenved, előfordulhat, hogy megkönnyebbülést kap, ha a hummust párosítja a rostgazdag ételekkel.
Székrekedés alapjai
Székrekedés - vagy ritka vagy fájdalmas bélmozgás - az Egyesült Államok nagy részét érinti. Noha a székrekedést különféle tényezők okozhatják, gyakran a hibás rostbevitel a felelős.
Az vastagbél- és végbélsebészek amerikai szövetsége szerint az egészséges felnőtteknek legalább 25–30 gramm élelmi rostot kell enniük, bár a legtöbb ember az ajánlott mennyiségnek csak a felét fogyasztja. A megfelelő vízbevitel és a rendszeres testmozgás szintén fontos azok számára, akik megelőzni és kezelni akarják a székrekedést.
Hummus alapjai
A Hummus hagyományos közel-keleti disznófélék csicseriborsóból, tahini pasztából, olívaolajból, fokhagymából, citromléből és különféle gyógynövényekből és fűszerekből készül. Noha a hummust különféle módon lehet enni, hagyományosan zöldségek vagy pita kenyér mártására használják. Noha néhány ember úgy dönt, hogy saját hummust készít otthon, a széles választékban sokféle ízben széles körben megvásárolható.
Hummus táplálkozás
Attól függően, hogy a hummus házi vagy üzletben vásárol-e, annak rosttartalma - ami befolyásolja a székrekedés kialakulását, valamint kezelését és megelőzését - változhat.
Valójában egy evőkanál házi hummus csak 0, 6 gramm rostot tartalmaz, míg a kereskedelemben elkészített hummus azonos mennyisége 0, 9 gramm rostot tartalmaz.
Mivel a hummus egy adagja 2 evőkanál, várható, hogy 1, 2 és 1, 8 gramm rostot kap minden házi készítésű és a kereskedelemben elkészített hummus adagjában.
Töltés roston
A hummus és a tápanyagban gazdag ételek párosítása hatékony módja lehet a rostbevitel növelésének, valamint a székrekedés megelőzésének vagy enyhítésének. A zöldségeket - például a nyers brokkolit - gyakran a hummus mellett szolgálják fel, és körülbelül 4 gramm élelmi rostot tudnak hozzájárulni egy csészében. A sárgarépa, amely egy másik népszerű zöldség, amely párosul a hummussal, szintén szinte gramm élelmi rostot biztosít egy csészében.
A teljes kiőrlésű pita kenyér, amely kb. 5 gramm élelmi rostot tartalmaz egy adagban, szintén jó kiegészítője minden hummus tálca számára. Tehát 2 evőkanál hummus snack fogyasztása brokkolival, sárgarépával vagy teljes kiőrlésű búzával 5-7 gramm élelmi rostot eredményezhet, ami a napi szükséglet 17–28 százaléka.
