A kukorica héjában történő pörkölése nedvessé teszi a magvakat, és gömböt csapdába enged, amely egyébként kiszabadulna, és hagyja, hogy a kukorica kiszáradjon a kemencében. Főzés előtt nem kell eltávolítani a selymeket, mivel azok a héjjal könnyen leválnak, amikor pörkölés után fülét hámozik. A kukorica héjában történő pörkölésének másik előnye, hogy a főzéshez nem kell zsírt hozzáadnia. Lehet, hogy a sült kukorica íze olyan friss és ízletes, hogy a fül kiszolgálásakor nem kell hozzá vajat hozzáadnia.
1. lépés
Melegítsük a sütőt 400 fokos hőmérsékleten.
2. lépés
Törölje le a szennyeződéseket és a látható törmeléket a kukorica füleiről.
3. lépés
Helyezze a kukorica egész füleit közvetlenül a sütő közepére helyezett kemencetartóra.
4. lépés
Pörkölje a füle kb. 25–40 percig, attól függően, hogy mennyire kedveli őket.
5. lépés
Helyezze a kemenceszárnyra, és az oldalának megszorításával ellenőrizze a fülek érzékenységét. Ha a kukoricának van kis adagja, amikor megnyomja, vegye ki az egyik fülét és húzza le a héját részben, hogy megvizsgálja az egyik magot. Ha még nem áll készen, zárja le a héját és tegye vissza a fülét a kemencébe további öt-tíz percre vagy addig, amíg meg nem érnek.
6. lépés
Vegye ki a kukorica füleit a kemencéből, és hagyja lehűlni néhány percig, mielőtt eltávolítják a héjat és a selymeket.
7. lépés
Tálaljon egy darab sóval, borssal, aprított gyógynövényekkel, fűszerekkel és olívaolajjal, ízlése szerint.
Amire szüksége lesz
-
Fülek kukorica
Sütőkesztyű
Só, bors, gyógynövények, fűszerek és olívaolaj (opcionális)
