A reggeli kapocs, a palacsinta tejmentes és tejmentes lehet. Mit helyettesíthet a palacsinta tejje? Számos alternatíva használható, például mandula- vagy kókusztej. Vagy használhat vizet is.
Palacsinta recept tej nélkül
Jó hír azoknak, akik laktóz intoleranciában vannak: Tej nélkül is készíthet palacsintát. Ez a LIVESTRONG.com recept például a 4-összetevőből álló banán palacsintához csak egy érett banánt, két nagy tojást, 1/2 teáskanál sütőport és 1/2 csésze gyorsan főzött zabpehelyt igényel:
- Melegítsen egy közepes méretű serpenyőt a tűzhelyen.
- Kenje be a serpenyőt nem tapadós főző spray-vel vagy kis mennyiségű vajjal vagy olajjal.
- Keverje össze a banánt, a tojást, a zabot és a sütőport simára.
- Öntsük a keveréket a fűtött serpenyőben lévő kis palacsintagyűrűkre.
- Amikor a tészta buborékolni kezd, fordítsa meg a palacsintákat.
- Amikor a palacsinta elkészült, tálaljuk őket választott öntetekkel, beleértve porcukor, fahéj, juharszirup vagy bogyók.
Vegye figyelembe, hogy amellett, hogy laktózmentes, ez a recept teljesen gluténmentes is lehet, ha gluténmentes hengerelt zabot használ.
Tej alternatívák a palacsinta receptekben
A Betegség Ellenőrzési és Megelőzési Központok javasolják a tej nem alternatívájainak alternatíváit, mint például a D-vitaminral dúsított kókusztej, mandula-, szója- és rizstej. Vega kakaó palacsinta málna törmelékkel egészséges tejmentes alternatíva a szokásos palacsinta számára:
Szüksége lesz ezekre az összetevőkre:
- 3/4 csésze édesítetlen kókusztej
- 1 evőkanál chia mag
- 1/2 teáskanál tiszta vanília kivonat
- 1 1/4 csésze fagyasztott málna
- 1/2 teáskanál balzsamos ecet
- 2 evőkanál kókuszdió-nektár
- 1/2 csésze teljes kiőrlésű liszt
- 2 evőkanál édesítetlen kakaópor
- 1 1/4 teáskanál sütőpor
- 1/4 teáskanál só
- Főző spray
Kövesse ezeket az utasításokat:
- Keverjük össze a kókusztej, a chia mag és a vanília kivonatot. Tegye félre 15 percig, egyszer vagy kétszer keverve.
- Egy kis tálban pörköljön össze a málna, az ecet és a fél evőkanál kókuszdió-nektár. Félretesz, mellőz.
- Egy másik nagyobb tálban keverjük össze a kakaóport, a sütőport, a lisztet, a sót és a fennmaradó 1 1/2 evőkanál kókuszdió-nektár édesítőt. Adjuk hozzá a chia mag keverékét, és keverjük össze, vagy habverjük fel az egyesítéshez.
- Permetezzen be egy nem pálcikát vagy öntöttvas serpenyőt főzőpermettel, és melegítse közepes hőmérsékleten.
- Helyezze az 1/3 csésze tésztát a serpenyőbe minden palacsinta számára, és csavarja be, amikor a tészta buborékolni kezd, főzésig, amíg enyhén megbarnul.
- Tálaljuk az összetört málna öntettel.
Helyettesíti az írót a palacsintában
Igen, van egy tejmentes pótló is az íróhoz! Az Amerikai Asztma és Allergia Alapítvány szerint 1 evőkanál citromlevet vagy ecetet adhat hozzá 1 csésze nem táplált tejhez, például szója- vagy kókusztejhez, és hagyja, hogy a keverék körülbelül 10 percig álljon, vagy amíg el nem kezd gördülni.
Annak felhasználásához, hogy írót helyettesítsen minden író palacsinta receptben, csak annyit kell tennie, hogy összekeverjük az összetevőket az utasítások szerint, majd főzzük meg a palacsintát enyhén olajozott serpenyőben. Amikor buborékok kezdenek kialakulni, egyszerűen fordítsuk meg a palacsintát.
