A palacsinta reggelire fogyasztható kényelem, de kalóriájuk száma nem feltétlenül felel meg az egészségügyi céloknak, különösen, ha vajban és szirupban megfojtja őket, mielőtt felfogyasztja. A jó hír az, hogy ellenőrizheti a palacsinta kalóriáját azáltal, hogy kevés adagot adagol, és figyelembe veszi a feltöltést.
Egy kis sima palacsinta kevesebb mint 100 kalóriát tartalmaz, de ha a tésztához gyümölcsöt, vajat és szirupot adagol a tálalás előtt, könnyedén közelítheti meg a reggelit 350 kalóriára. Bár ez nem túl magas a kalóriák elérésekor, ez nem a legtápanyag-sűrűbb reggeli, amelyet választhat.
Tipp
Az elkészített keverékből készült rendszeres 4 hüvelykes palacsinta 74 kalóriát tartalmaz, míg a 6 hüvelykes palacsinta 149 kalóriát tartalmaz. Egy teáskanál vaj további 33 kalóriát ad hozzá, és tiszta juharszirupdal történő befejezése további 52 kalóriát fog feltenni.
Alapvető palacsinta táplálkozás
A palacsinta kalóriája és az alapvető palacsinta táplálkozás nagyon sokféle tényezőtől függően változhat, például attól függően, hogy készített keveréket használ, vagy inkább a saját receptjét követi-e. A kalória attól is függ, hogy egyszerűen elfogyasztja-e a palacsintáját, vagy hozzáad-e olyan áfákat, mint áfonya, banán, dió, vagy akár valamilyen extra édesítőt. Ha ragaszkodik az alapkészített palacsintakeverékhez, és nem ad hozzá semmit, akkor egy 4 hüvelykes palacsinta 74 kalóriát fog felmérni. Ha inkább kicsit nagyobb a palacsinta, akkor kb. 149 kalóriát fogyaszt egy 6 hüvelykes palacsinta.
Egy elkészített keverékből készített palacsinta kalóriáinak nagy része szénhidrátokból származik. A 4 hüvelykes palacsinta körülbelül 14 gramm szénhidrátot eredményez az étrendben, a nagyobb 6 hüvelykes palacsinta órákat pedig valamivel több, mint 28 gramm szénhidrátban. Kis mennyiségű fehérjét is kapsz, mindössze körülbelül 2 grammot és 4 grammot.
Kalória a szirupban
De mi a palacsinta nehézkezes szappanos juhar-szirup és némi levegőzött olvadt vaj nélkül? Ha megpróbálja kitalálni a palacsinta kalóriáját, érdemes figyelembe venni az összes felhasznált öntetet, mivel a legtöbb esetben valószínűleg nem enni egyszerűen.
Egy evőkanál tiszta juharszirup 52 kalóriát ad hozzá, és a szirupban lévő összes kalória cukorból származik. Az evőkanál juharszirup 12 gramm. Adjon hozzá egy teáskanál vajat, és további 34 kalóriát is hozzáadott. Ha csökkenteni szeretné a palacsinta szénhidráttartalmát, akkor a szokásos juharszirup helyett másféle öntetet is használhat, például olvasztott földimogyoróvajat vagy szerzetes gyümölcsrel édesített juharszirupot.
Egy evőkanál természetes, cukor nélküli hozzáadott földimogyoróvaj több kalóriát fog hozzáadni, mint a juharszirup (kb. 105 / evőkanál), de csak 1 gramm cukrot és 3 összes szénhidrátot tartalmaz. Ha olyan juhar ízű szirupot használ, amelyet keto-barát édesítőszerrel édesítenek, mint a szerzetes gyümölcs, akkor nem ad hozzá kalóriát vagy nettó szénhidrátot a palacsinta étkezéshez.
Mi az egészségesebb: Gofri vagy palacsinta?
Sajnos a Harvard Health Publishing rendszeres palacsintát hív fel az olyan ételek között, amelyek nem tartoznak az egészséges étrendbe. De mi a helyzet a gofriral? Egészségesek? A rövid válasz nem.
A gofri tésztában általában több cukor és több zsír van, mint a palacsintán, mivel ezek az összetevők jobban ropognak rájuk egy gofrikészítőben. Természetesen ez a hozzáadott cukor és zsír kalóriákat is felvesz. Az USDA Nemzeti Tápanyag-adatbázisa szerint a 7-es gofri 218 kalóriával jár, feltöltés nélkül. A palacsintahoz hasonlóan a legtöbb kalória a gofriban lévő 25 gramm szénhidrátból származik.
A palacsinta és a gofri egészségesebb változatát készítheti úgy, hogy házi készítésű recept kiválasztásával választja el az előrecsomagolt keverék használata helyett, amely valószínűleg mesterséges összetevőket tartalmaz és több cukorral rendelkezik, mint amire szüksége van. Nagyon sok palacsinta és gofri recept létezik, amelyek gluténmentes lisztet és egész összetevőket használnak mesterséges helyett. Ha enni képes glutént, a Cleveland Clinic azt javasolja, hogy a feldolgozott, általános célú liszt helyett teljes kiőrlésű lisztet és zabot használjon a rost- és fehérjetartalom növelésére.
