A diófélék magas zsírtartalmuk miatt az egészséges táplálkozás bannejei. A 2015–2020-as élelmezési iránymutatások az amerikaiak számára most azt javasolják, hogy vegyék fel őket egy jól lekerekített étrend részeként. Bár a kesudióban magas a kalória, sokféle tápanyagot tartalmaznak.
A kesudió fontos ásványi anyagokat, antioxidánsokat és fitoszterolokat tartalmaz, és egészséges zsírok forrása. Azonban, ha egy maroknál többet élvez, hasznos snack lehet a további font potenciális forrása.
Tipp
Számos kalória található a dióban. 164 kalóriát fogsz kapni egy uncia kesudióban.
Számolja a kalóriát kesudióban
Mint minden dió, a kesudióban magas a kalória. Az USDA FoodData Central szerint 164 kalóriát fogyaszt egy uncia száraz sült kesudió evéséből. Meglepődhet, ha megtudja, hogy egy uncia olajban pörkölt kesudió szinte pontosan azonos számú - 163 kalória. Kesudiót eszik, az adagok ellenőrzése nélkülözhetetlen. A Cleveland Clinic szerint 1 uncia közepes kesudió kb. 18 dió.
A dió napi adagolása jelentős egészségügyi előnyöket hozhat, ám az összes pozitív eredményt érvényteleníti, ha a kesudió snack elegendő extra kalóriát eredményez a súlygyarapodáshoz. Ne szúrjon véletlenszerűen egy marék diót a szájába anélkül, hogy nyomon követheti, hogy mennyi eszik. Helyezze a kesudióból származó kalóriákat a teljes kalória részeként, ahelyett, hogy a normál étrendhez hozzáadná azokat.
Óvakodj a zsírtartalomtól
A teljes kalória jelenti a testtartás alsó sorát, de a zsíros kalóriák száma az egészség szempontjából egy másik fontos szempont. Az USDA FoodData Central szerint egy uncia kesudió 13 gramm teljes zsírt tartalmaz, ami 117 kalóriát jelent.
A Nemzeti Tudományos Akadémia azt javasolja, hogy a teljes napi kalória 20-35 százalékát zsírokból nyerjék be. Egy uncia adag kesudió 14 gramm zsírt tartalmaz. Ez sok zsír egy kis mennyiségű ételhez, ezért mindenképpen vegye be a napi teljes beviteléhez.
A pozitív oldalon a kesudió elsősorban egészséges telítetlen zsírokat szolgáltat, és nem tartalmaz koleszterint. A kesudió zsírtartalmának körülbelül 22% -a telített - ez a "rossz" típusú zsír, amely hozzájárulhat a vér koleszterinszintjéhez és a szívbetegséghez - mondja a Mayo Clinic.
A kesudió többi zsírja egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírból áll. Mindkét zsír csökkenti a teljes koleszterinszintet, és segíti az alacsony sűrűségű lipoproteinek szintjének csökkentését, amelyeket általában „rossz koleszterinnek” neveznek.
Az egyszeresen telítetlen zsírok azonban még egy előnyt kínálnak: Elősegíthetik a nagy sűrűségű lipoproteinek vagy HDL-szint növelését. Ezeket jó koleszterinszintnek tekintik, mert egészségtelen zsírokat szállítanak a májba, ahol kiürülnek a testből.
Számolja meg a szénhidrátokat és a fehérjét
A kesudióban 9 gramm összes szénhidrát van egy uncia adagban. Noha ez nem jelentős összeg - a szénhidrát napi értékének csupán 3 százaléka -, a kesudió több szénhidrátot tartalmaz, mint bármely más faanál.
A kesudió kis mennyiségű élelmi rostot tartalmaz - csaknem 1 gramm egy uncia adagonként, vagy a napi érték 4% -át -, és körülbelül 1 gramm természetes cukrot tartalmaz, amelyet az összes szénhidrát kalóriája tartalmaz. A fennmaradó szénhidrátok elsősorban keményítőből állnak, amely egy nagy, összetett szénhidrát, amely segít megelőzni a vércukorszálakat, mivel lassabban emészthető, mint az egyszerű cukor - mondja a Mayo Clinic.
Egy uncia adag kesudió 5 gramm fehérjét biztosít - napi szükségleteinek 5–11 százalékát. A Nemzeti Tudományos Akadémia szerint a férfiaknak naponta legalább 56 gramm proteinre van szükségük, míg a nőknek 46 grammra van szükségük.
