Ropogós, friss uborka jó választás az egészséges táplálkozáshoz, és egy szép, zsírtalan kiegészítő salátákhoz. Az USDA szerint 1 csésze szeletelt uborka csak 14 kalóriát tartalmaz. A zöldségek idő előtti előkészítése, például a vágott uborka tárolása a hűtőszekrényben, lehetővé teszi a könnyű rágcsálnivalót.
Mivel az uborkát általában egészben értékesítik, és magas víztartalma azt jelenti, hogy a darabolás után gyorsan romlik, a hulladékkal kapcsolatos aggodalmak miatt elkerülheti a vásárlást. Ha azonban követi az uborka tárolásának legjobb módját, akkor akár egy hétig is élvezheti őket, még darabolásuk után is.
Vágott uborka tárolása
1. lépés: Vágja le, amire szüksége van
Egy éles késsel vágja ki az uborka azon mennyiségét, amelyet azonnal felhasználni fog. A maradék uborka hosszabb ideig megmarad, ha egészben hagyja.
2. lépés: Tekerje be műanyagba
Tépje le egy darab műanyag csomagolást, és helyezze az uborka vágott vége fölé és körül. Finomítsa a műanyag csomagolást a vágott vég fölé úgy, hogy ne maradjon hézag vagy légbuborék a műanyag és az uborka között, és szorosan rögzítse a pakolást az uborka oldalain.
A pakolás jobban tapad önmagához, mint az uborka bőréhez, ezért fedje át a műanyagot, hogy szorosan lezárja.
3. lépés: Helyezzen egy zsákba
Helyezze az uborkát egy cipzáras műanyag zacskóba, simítsa le a tasakot, hogy eltávolítsa a levegőt, majd biztonságosan zárja le a tetejét.
4. lépés: Hűtőszekrényben vágott uborka
Helyezze a becsomagolt és zsákolt uborkát a hűtőszekrény egyik felső polcára, a hőmérsékletet 40 Fahrenheit fokos hőmérsékleten vagy ennél alacsonyabbra állítva, az Élelmiszer- és Gyógyszerügynökség tanácsának megfelelően.
Az uborkát a hűtőszekrény olyan részében tárolja, amely távol van az almától vagy a paradicsomtól, mert az túlséréshez vezethet.
Az élelmiszerből származó betegségek kockázatának csökkentése érdekében két órán belül vagy egy órán belül hűtse le az uborkáját, ha az étel 90 F vagy ennél melegebb környezetben van, a Betegség Ellenőrzési és Megelőzési Központok ajánlása szerint.
5. lépés: Vágja el a végét
A megvásárlástól számított egy héten belül használja fel az uborka többi részét. Amikor újból felhasználja az uborkát, szeletelje le és dobja el az előzőleg levágott vég kb. Még gondos tárolás mellett a vágott uborka vége is kicsit kiszárad, míg a belső része ropogós és ropogós marad.
Kövesse ezeket a tippeket
Ugyanez vonatkozik az uborka, a sárgarépa darabolására és a paprika tárolására, hogy mártással kruditként szolgáljanak. Válasszon alacsony zsírtartalmú mártást, például salsa vagy hummus helyett krémes vagy sajtos mártást.
Ha maradt uborka, amelyet nem várhat el hamarosan, vágja vékony szeletekre és adja hozzá egy jeges vízkannához. Dobj bele néhány friss mentalevelet is egy frissítő és illatos italhoz. Az édes változat eléréséhez keverjen bele egy kevés mézet a cukor helyett.
Tegye a zöldségeket vonzóbbá, ha az uborkaszeleteket, valamint az egyéb darabolt zöldségeket átlátszó tartályokban tartja a hűtőszekrényben. Ha jobban láthatóvá teszik őket a hűtőszekrény kinyitásakor, akkor növekszik annak esélye, hogy egészséges zöldségeket válasszon más ételekhez képest. Ha figyelembe veszi ezt a tanácsot, szeletelje fel annyi uborkát, amennyit valószínűleg egy vagy két nap alatt felhasznál.
