A sárgarépatorta egy lágy és sűrű desszert, amely fűszeres tésztából készül, amely reszelt sárgarépát tartalmaz. A sárgarépa a sütés során meglágyul, és majdnem ugyanolyan állagúvá válik, mint a többi sütemény. Amíg a torta süt, felemelkedik és magassága majdnem megduplázódik. Ha a tészta túl gyorsan felemelkedik, a középpont felbukkan, mielőtt leesik, és így a sütemény közepére vájat alakul ki. A főzési folyamat és a recept megváltoztatásával megakadályozhatja, hogy a sárgarépatorta ne essen középen.
1. lépés
Engedje le a főzési hőmérsékletet 50 fokkal, és növelje a sütési időt 15 perccel. Ez lehetővé teszi a sütemény lassabb sütését, megakadályozva, hogy a központ leesjen.
2. lépés
A sütemény sütése előtt melegítse elő a sütőt. Ez segít megakadályozni, hogy a sütemény túlságosan gyorsan felfújódjon és a sütési folyamat felére esjen.
3. lépés
2 evőkanállal csökkentse a tészta olajmennyiségét. minden receptben feltüntetett 1 csészére, hogy a keverék ne legyen túl nedves. Ha a tészta túl nedves, a sütemény közepe gyorsan felfújódik, és a sütés felére esik.
4. lépés
Csökkentse az emelkedő ágensek, például sütőpor vagy szódabikarbóta mennyiségét 1/2 teáskanállal. minden 2 teáskanálra. a receptben szerepel, hogy megakadályozzák annak túl gyors emelkedését.
Tipp
Ha a sárgarépatorta ezen kiigazítások után továbbra is a központba esik, próbáljon ki egy másik receptet.
