A Quiche olyan élelmiszer, amely egészséges lehet, de étrend-bukást jelenthet. A hagyományos quiche tele van sajttal, tojással, tejszínnel és pitekéregből készült, amelyek mindegyike magas kalóriatartalmú és zsíros. Számos recept áll rendelkezésre a quiche-hez, így egészségesebb ételeket készíthet alacsony kalóriatartalmú, alacsony zsírtartalmú összetevők felhasználásával és zöldségek hozzáadásával.
Hozzávalók
A különféle quiche-receptek különböző összetevőket igényelnek. A kiválasztott meghatározza a quiche egészségi állapotát. A kéreg nélküli quicek jó módszer a zsír- és kalóriabevitel szabályozására. Ha nem akarja kihagyni a kéreg, akkor inkább készítse el sajátját, mint vásároljon, mert ez lehetővé teszi az összetevők ellenőrzését. Főként tojásfehérje és csak néhány tojássárgája használata jó módja annak, hogy a quiche egészséges maradjon. A feldolgozott húsok, például a szalonna vagy a sonka helyett próbáljon ki zöldségeket, burgonyát és csirkét, amelyek növelik a tápanyagokat és csökkentik a telített zsírt és a nátriumot. A cheddar helyett próbáljon kecskesajtot, mert erõsebb íze van, ami azt jelenti, hogy kevesebbet tud felhasználni.
Készítmény
A quiche elkészítésének módja meghatározza annak egészségességét. Ha a pirított zöldségeket is tartalmazza, főzzük főzőpermettel, nem vaj vagy olaj helyett, mivel ez csökkenti az étkezés zsírtartalmát és kalóriáját. Ha szeretné keverni a tojását a tejjel a quiche főzése előtt, használjon sovány tejet, ne egész vagy író helyett. Csökkentse a magas kalóriatartalmú összetevők mennyiségét, és növelje a fűszerek vagy fűszernövények mennyiségét, ami egészségesebb ízt eredményez.
Tápanyagok
A tojás jó minőségű fehérjeforrás, így jó kiegészítésként szolgál a kiegyensúlyozott étrendhez. A tojás jó étrend a testsúlycsökkentéshez, mivel kis mennyiségű kalória esetén telítettséget és energiát kínál. A fehérje hozzájárul az egészséges izmokhoz, a bőrhez és a hajhoz. Néhány tojássárgája bevonása a quiche-be növeli a kolinbevitelét - ez egy tápanyag, amely támogatja az agyát, hozzájárulva az agysejtek közötti jelátvitelhez. A tojássárgája antioxidánsai szerepet játszanak az egészséges látásban, és megóvják a szemét az életkor okozta romlástól. A tojás B-vitaminokat tartalmaz az energiához és a vashoz, ami fontos a véráramláshoz. Ha zöldségeket adunk a kemencéhez, növekszik az A és C vitamin bevitel, amely fontos az egészséges immunitáshoz; és a káliumbevitel, amely szerepet játszik az egészséges vérnyomás szintjén. Az alacsony zsírtartalmú sajt kalciumot ad, ami fontos a csontok számára.
ajánlások
Amikor éttermében quiche-t rendel, kevesebb ellenőrzése alatt áll annak elkészítéséhez. Az American Heart Association javasolja, hogy tegyen külön kérést, hogy olyan ételt kapjon, amely megfelel az egészséges táplálkozási céljainak. Próbáljon meg osztani egy tányér quiche-t egy barátjával, vagy vigye haza egy másik étkezésre.
