Ha házi pillecukor vagy ropogós rizsnégyzetet készít, vagy ha csak a szokásos kereskedelmi marshmallowokat szeretné megkeményíteni, akkor ne feledje, hogy a pillecukorok levegő és hűvös hőmérséklet hatására keményekké válnak. A szorosan lezárt tartályban történő tárolás a legjobb módja annak, hogy puha és friss maradjon. Biztosítson ellentétes környezetet, és nehezebbé válnak.
Hűtőszekrény módszer
1. lépés
Helyezze a mályvacukrot vagy rizsételeket egy tányérra vagy tálcára, és tegye hűtőszekrénybe vagy hűvös, száraz helyre. Ne takarja le őket fedéllel vagy műanyag csomagolással, mert ez megtartja a nedvességet.
2. lépés
Hűtsük le a mályvacukrot legalább 1 órán keresztül, hogy megkeményedhessenek.
3. lépés
Távolítsa el a mályvacukrot a hűtőszekrényből, és vágja négyzetre a ropogós rizsételeket vagy a házi készítésű mályvacukrot. Ha még mindig lágyak, tegyük vissza, és hagyjuk tovább keményedni. Ez a módszer a marshmallow-okat gyorsabban beállítja, anélkül, hogy kiszáradnának.
Sütő módszer
1. lépés
A kereskedelmi célú mályvacukrot terítsen egy sütőlapra. Kapcsolja be a sütőt a legalacsonyabb értékre, és melegítse elő. Kapcsolja ki, és hagyja lehűlni 10 percig.
2. lépés
Helyezze a mályvacukrot a sütőbe 20-30 percre. A meleg levegő kiszárítja őket anélkül, hogy megolvadna.
3. lépés
Vegye ki a mályvacukrot a sütőből, és tesztelje őket. Tegye vissza a sütőbe, ha még mindig puha. Ez a módszer jól működik, ha kereskedelmi célú mályvacukrot keményít egy kézműves projekthez gyerekeknek. A fehérmályva szilárd és száraz lesz, és nem vonzó enni.
Tipp
A marshmallowok és a ropogós rizs négyzetek vágása előtt a kést nem tapadó fogantyúval permetezze be, hogy csökkenjen a tapadás. A pizza kés jól használható házi pillecukor szeletelésére.
