Hogyan fagyasztható egy sült marhahús

Fagyasztja meg a nyers marhahús sültét a vásárlástól számított három-öt napon belül, ha még nem készíti el. Legfeljebb egy évig fagyasztva tárolja a kinyitott csomagolásban. Ha azonban több mint egy hónapja fagyasztja, védje meg a fagyasztót a csomagolást fagyasztópapírba vagy alumínium fóliába csomagolva, vagy egy fagyasztózsákba helyezve. Jó eljárás van a főtt marhahús sütésére, amelyet majdnem olyan hosszú ideig nem lehet biztonságosan megtartani. A megfelelő eljárás betartása segíti a marhahús ízének, színének és textúrájának a lehető legközelebbi friss állapotát a felolvasztás és melegítés során.

Egy szeletelt marhahús. Hitel: Lisovskaya / iStock / Getty Images

1. lépés

A sült marhahús fagyasztása előtt három órával engedje le a fagyasztó hőmérsékletét. Távolítson el olyan nagy teret a húsnak, amennyire csak lehetséges, hogy a hideg levegő keringése maximalizálódjon a hús körül. Minél gyorsabban fagy le a sült marhahús, annál jobb lesz a leolvasztás.

2. lépés

Hűtsük le a sült marhahúst egy órán keresztül a hűtőszekrényben fagyasztás előtt. Soha ne tegyen meleg vagy meleg ételt a fagyasztóba, mert az részlegesen vagy teljesen leolvaszthatja a környező fagyasztott ételeket.

3. lépés

Vágja a hűtött sült marhahúsot szeletekre, ha még mindig egész, mivel a vékony darabok sokkal hatékonyabban fagynak le, mint egy nagy tömeg. Megoldandóabban alkalmazhatók olvadás és melegítés közben is.

4. lépés

Csomagolja szorosan a sült marhahúst nehéz alumínium fóliába vagy fagyasztópapírba. A fagyasztózsákokba is helyezheti, a levegő kiürítésével, amikor lezárja a csomagokat. A hatékony fagyasztás érdekében minden egyes zsákolt vagy becsomagolt marhahúscsomagot két hüvelyk vastagra korlátozzon.

5. lépés

Helyezze a sült marhahús csomagolását a fagyasztóba. Kerülje egymásba rakását, illetve hagyja, hogy egymáshoz vagy más elemekhez érintse őket, ha lehetséges. Összerakhatók vagy átrendezhetők, bárcsak tetszik, ha egyszer teljesen fagyott.