A szardínia, azok a kicsi, olajos halak, amelyek a mediterrán étrend alapvető elemei. A szardínia - konzerv vagy friss - beillesztése az étrendbe nem csak számos táplálkozási előnyt jelent, hanem hozzájárulhat a hajhullás csökkentéséhez. A szardínia gazdag esszenciális zsírsavakban, fehérjében és vasban gazdag, amelyek mindegyike a haj egészségi állapotának megőrzéséhez szükséges. Vegye fel a szardínia hetente egyszer az étrendbe, hogy megkapja ennek a tenger gyümölcseinek az egészségügyi előnyeit.
Enni elegendő fehérjét
Egy 4 uncianyi konzerv szardínia 236 kalóriát és csaknem 28 gramm fehérjét tartalmaz. Ha nincs elegendő fehérje az étrendben, valószínűleg összeomlásos diéta miatt, akkor elkezdheti a hajhullást, állítja az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára. Noha az amerikaiak többsége elegendő fehérjét kap a napi étrendben, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma azt ajánlja, hogy hetente legalább 8 uncia tenger gyümölcseit kell enni. A 4-uncia szardínia adag nemcsak segíti az ajánlás felének való megfelelést, hanem az is, hogy elérje napi célját, azaz az USDA által ajánlott napi 5-6 uncia uncia fehérjetartalmú ételeket.
Omega-3 zsírsavak
A szardínia zsíros hal, gazdag omega-3 zsírsavakban, a többszörösen telítetlen esszenciális savakban, amelyeket a test önmagában nem képes előállítani. Egy 4 uncianyi szardínia adagban csaknem 13 gramm zsír van, amelyek nagy része telítetlen. Egy adagonként 5, 8 gramm többszörösen telítetlen zsír teszi ki a szardínia adagjának teljes zsírtartalmának 45 százalékát. Amellett, hogy csökkenti a gyulladást, hozzájárul az agy működéséhez, valamint az egészséges növekedéshez és fejlődéshez, az omega-3 zsírsavak elősegítik az egészséges hajnövekedést. A „Journal of Clinical and Esztétikai Dermatology” 2012-ben közzétett tanulmány megállapította, hogy az omega-3 zsírsavak 90 napig tartó kiegészítésének szedése javította a hajmennyiséget és a vastagságot a vékonyabb hajú nőkben. Ez azonban nem segített növelni a nők szőrszálainak számát.
Elég elég vas
A vas alapvető ásványi anyag, és egy 4 uncia adag szardínia 3, 31 milligramm. Ez a felnőtt férfiak és az 51 évesnél fiatalabb felnőtt nők napi bevitelének 41% -át adja. 50 és annál fiatalabb nők számára a napi ajánlott bevitel 18% -át. A terhes és szoptató nőknek több vasra van szükségük, és a vasfogyasztásukkal kapcsolatban konzultálniuk kell orvosukkal. A vas hozzájárul a vörösvértestek felépítéséhez, mivel elősegíti a hemoglobin termelését. Az „Acta Dermatovenerologica Croatica” 2009. évi számában megjelent tanulmány megállapította, hogy az alacsony vasszint miatt nőtt a nők hajhullása.
Szardínia étkezési módjai
A szardínia sokoldalú, és a legtöbb élelmiszerboltban vízben, olajban vagy paradicsomos szószban konzervként találhatók. A kiváló minőségű konzerv szardínia gyakran olívaolajba van csomagolva, és néha tartalmaz fűszereket, például citromhéjat vagy forró borsot, hogy extra ízt adjunk hozzá. A szardínia, amelyet frissen vagy fagyasztva is meg lehet vásárolni sok etnikai élelmiszerboltokból vagy halboltokból, nagyon meleg főzési módszereket igényel, például grillezést, pirítást vagy főzést, amelyek során a hő megkísérel és ropogtatja a finom bőrt. Az alacsony zsírtartalmú, egészséges és gyorsan elkészíthető ételhez főzze a grillezett vagy szeletelt szardínia-t, csak kevés tengeri sóval és citromlével.
