A garnéla egy kagyló, amely ugyanabba a csoportba tartozik, mint a garnéla, a homár és a rák. Noha a kifejezéseket gyakran felcserélhetően használják - főleg garnélarák az Egyesült Királyságban és garnélarák az Egyesült Államokban -, a garnélarák és a garnélarák különféle fajok, amelyek különböznek kopoltyúszerkezetükben és tojásuk úszásuk módjában. A nyers garnélarák lehet zöld, rózsaszín, barna, kék vagy sárga, de főzéskor a héj rózsaszín és a hús fehér. A héj sok ízet kölcsönöz, és ha főzés előtt eltávolítják, a garnélarák kevésbé lehet íztelen.
1. lépés
Helyezze az állványt a sütő felső harmadába, és melegítse elő előre 450 ° C-ra.
2. lépés
Öblítsük le a garnélarákat. Távolítsa el a fejet és a lábakat, de hagyja a héj fennmaradó részét. Vágjuk le a héjat a hátsó rész hosszában, és késsel távolítsuk el az ereket.
3. lépés
Enyhén fedje le a sekély sütőedényt olívaolajjal vagy olvasztott vajjal. A garnélarákat egy rétegben helyezze el az edényen.
4. lépés
Ízesítsük sóval és borssal. A további ízlés érdekében meghintjük 2 teáskanállal. darált fokhagyma, 1/4 csésze apróra vágott friss bazsalikom vagy petrezselyem, 6 evőkanál. olvasztott vaj vagy olívaolaj és / vagy 1 evőkanál. citromlé.
5. lépés
Öntsön be annyi fehérbort vagy halkészletet, hogy az alsó részét lefedje.
6. lépés
Süssük 10–12 percig, vagy amíg a garnélarák rózsaszínűvé nem válnak.
7. lépés
Tálalás előtt tálaljuk a kagylóval, vagy távolítsuk el őket.
Amire szüksége lesz
-
2 font fűrészes garnélarák, nyers és hámozatlan
Hámozó kés
Sütés étel
6-7 evőkanál. olvasztott vaj vagy olívaolaj
Só
Fekete bors
2 teáskanál darált fokhagyma
1/4 csésze apróra vágott friss bazsalikom vagy petrezselyem
1 evőkanál. citromlé
1/4 - 1 csésze fehérbor vagy halkészlet
Tipp
Mentsd el a kagylókat és a fejeket házi készítéshez. Mindaddig tárolja őket a fagyasztóban, amíg elegendő halmozódik fel a készlet készítéséhez.
