A steak főzése kenyérpirítóban először furcsának tűnhet. Lehet, hogy a hús főzése valóban ilyen egyszerű? A rövid válasz: igen. Ismerje meg a hús főzésének alapjait és biztonsági előírásait, kövesse néhány egyszerű lépést, és élvezze!
Élelmiszer-biztonsági tippek
Mielőtt elkezdené főzni a húst kenyérpirító-sütőben, néhány biztonsági tippet kell szem előtt tartania. Az élelmezésbiztonsági oktatási partnerség szerint fontos, hogy az élelmiszerek csomagolásán ajánlott készüléket használja. Az utasítások tartalmazhatják az étel mikrohullámú sütőben, kenyérpirítóban, hagyományos sütőben vagy a fentiek bármelyikében történő főzését.
Fontos az is, ha kéznél van egy húshőmérő, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy a belső hőmérséklet elég magas és biztonságos-e az étkezéshez. Használja a húsmérőt több területen a hús teszteléséhez. Az Egyesült Államok Egészségügyi és Emberi Szolgáltatások Minisztériumának egy másik cikke a hús főzésének minimális belső hőmérsékletéről határozza meg az ételek melegítésére vonatkozó irányelveket.
Például hús pörkölésekor a hőmérsékletnek nem lehet alacsonyabb, mint 325 fok Fahrenheit - beleértve a bárány-, marha- és borjúhúst. Egy egész bélsütőt 425 fokos hőmérsékleten kell főzni. Különböző típusú húsokat is kell főzni különböző időpontokban. Például egy marhabordás sültöt fontonként 23-25 percig kell főzni, míg a borjúhúst 20-30 percig kell főzni.
Az USDA tartalmaz néhány hasznos tippet a hús megfelelő tárolására vonatkozóan. Főzze vagy fagyassza meg az őrölt húst két napon belül, a marha-, borjú-, bárány- vagy sertéshúst három-öt napon belül. Tárolásakor a húst biztonságosan be kell csomagolni, hogy ne kerüljön bele más ételekbe.
Hogyan főzzünk húst egy kenyérpirítóban
A hús főzése egy kenyérpirítóban annyira egyszerű, amennyit csak lehet a Seattle City Light sertésborda receptjében.
1. Ízesítse a húst: dörzsölje a húst olívaolaj, só, rozmaring, szárított kakukkfű és só keverékével.
2. Helyezze a húst a kenyérpirító kemencébe: Ezt óvatosan tegye, és érdemes lehet egy tálcát helyezni a hús alá, hogy az ne kerüljön a kenyérpirító kemencébe. Próbálkozzon úgy is, hogy a sertéshúst alacsonyabbra helyezze úgy, hogy az ne érintse meg a kenyérpirító tetejét.
3. Hő: kb. 15 percig melegítjük 425 fok (Fahrenheit) hőmérsékleten.
4. Csökkentse a hőt: Csökkentse 350 Fahrenheit fokra, és 20-30 percig melegítse.
5. Használjon hús-hőmérőt: Ellenőrizze, hogy tesztelte-e a steak hőmérsékletét. A fogyasztás előtt kb. 145 fokos hőmérsékleten kell lennie.
6. Hagyja, hogy a sertés üljön: Várjon 5 percet a tálalás előtt.
Kenyérpirító sütő receptek
A kenyérpirító kemence egy alulbecsült kulináris eszköz, amely húsfőzési csodákat képes kezelni. A Mayo Clinic szerint a kenyérpirítóval készített sütő lehetővé teszi, hogy főzött ételeket főzzen a konyha felmelegítése nélkül.
A Seattle City Light néhány további receptet javasol, amelyeket el lehet készíteni a kenyérpirító kemencében, és ezzel energiát takaríthat meg. A kenyérpirító kemence általában 0, 95 kilovatt energiát fogyaszt 50 perc alatt, szemben a kemencével, amely egy órán belül 2 kilovattot fogyaszt.
A Seattle City Light által javasolt kenyérpirító-recept egy fésűkagyló-recept. A fésűkagylókat meg kell mosni, majd megolvasztott vajjal, zsemlemorzsaval, mogyoróhagymával, fokhagymával, sóval és borssal fűszerezzük. A kenyérpirító kemencét 425 fok F hőmérsékleten 2-3 percig előmelegíteni kell. Süssük, amíg a fésűkagyló nem átlátszatlan lesz a tetején, vagy kb. 8 percig.
A Seattle City Lights által javasolt egyéb kenyérpirító-sütőreceptek olyan gyümölcsmorzsás recept, amelynek 40 percig tart a kenyérpirító sütőben, és egy görög almás sütemény, amelynek sütése 50 percig tart.
