A fagyasztott garnélarák főzése kényelmes és egyszerű. A garnélarák gyakran gyorsfagyasztással jégtömbökben tárolódnak, így a fagyasztójában addig tarthatja, amíg készen áll a főzésre.
Az USDA szerint 4 uncia (112 gramm) garnélarákban 79, 5 kalória, 18 gramm fehérje, kevesebb, mint egy gramm teljes zsír és 140 milligramm koleszterin található. A garnélarák nagy sovány fehérjeforrás.
Az Élelmiszer- és Gyógyszerügynökség a fagyasztott garnélarák vásárlásakor óvatosan javasolja. Kerülje el az elszakadt, nyitott, zúzott, jégkristályokat vagy fagyot tartalmazó csomagokat. Ne vásároljon csomagokat sem, ha a garnélarák nem kemények. Nem szabad meghajolni őket.
A fagyasztott garnélarák elkészítése
Míg fagyasztott garnélarákból főzhet, főzés előtt is megolvaszthatja őket. Rajtad múlik, hogy melyiket kívánja csinálni.
A garnélarák kiolvasztásának kétféle módja van: vagy főzés előtt egy vagy két nappal tegye őket hűtőszekrénybe, vagy hideg vízzel felolvassza őket, az USDA Élelmiszerbiztonsági és Felügyeleti Szolgálata szerint. Ha hideg vízzel szeretné megolvasztani, tartsa a garnélarákot a csomagolásban, és tegye egy tálba.
Helyezze a tálat a mosogatóba, és töltse fel hideg vízzel. A garnélarák csomagolását teljesen víz alá kell meríteni. Cserélje a vizet 30 percenként, amíg a garnélarák ki nem olvadtak. A garnélarák megolvasztáskor könnyen hajlik. Kisebb csomagok, körülbelül egy font vagy annál kisebb, kb. Egy óra alatt megolvadhatnak. A garnélarákot felolvasztás után azonnal el kell főzni.
A legtöbb garnélarának EZ Peel címkéje van, ami azt jelenti, hogy a garnélarák hátsó részét levágták és a fekete véna (bél) eltávolításra került - jegyzi meg a Sea Lion International. Ha még mindig ott van, használjon egy darabolókést, hogy a vénákat emelje le a garnélarák hátuljáról, és törölje le azokat papír törülközővel. A garnélarák készen állnak főzésre.
Az USDA Élelmiszerbiztonsági és Ellenőrzési Szolgálata szerint időnként a fagyasztott garnélarák főzése (olvasztás helyett) előnyös, mivel a garnélarák kicsik és könnyen főzhetők, de a fagyasztott garnélarák főzése körülbelül 50 százalékkal hosszabb ideig tart, mint a kiolvasztott garnélarák.
A garnélarákkal egyenesen a fagyasztóból a serpenyőbe viheti, így a főzés gyors és egyszerű. Csak győződjön meg arról, hogy a garnélarákon szerepel az EZ Peel címke, így nem kell leengednie őket.
Hogyan főzzük fagyasztott garnélarák
A fagyasztott garnélarák főzése egy serpenyőben egyszerű és kényelmes. Ha készen állnak, használja őket a kedvenc fagyasztott garnélarák receptjeiben, vagy adjon hozzá főtt garnélarákat tészta, rizs vagy saláta számára tápláló étkezéshez.
1. lépés: Készítse elő a garnélarát
Készítse el a fagyasztott garnélarát úgy, hogy egy tálba dobja őket, néhány ízesítéssel.
2. lépés: Főzzük a garnélarát
Melegítsük meg a serpenyőt 2 evőkanál olívaolajjal nagy hőn. Várja meg, amíg az olaj felmeleged, majd adja hozzá a garnélarákot. A garnélarák főzése kb. Három-négy percig tart. Folyamatosan keverjük a garnélarákat főzés közben.
Tipp
Használjon elég nagy serpenyőt, hogy az összes garnélarát egy rétegben elkészítse. Ha kisebb serpenyőt kell használnia, akkor lehet, hogy kisebb egyrétegű tételekben kell főznie.
3. lépés: Ellenőrizze a Doneness-et és tálalja
Az Élelmiszer- és Gyógyszerügynökség szerint a garnélarákat addig kell főzni, amíg a test fehér és átlátszatlan. Amikor a garnélarák elérte ezt a pontot, távolítsa el őket a serpenyőből és tálaljuk.
