Hogyan készítsünk fagyasztott spenótot tápanyagok elpusztítása nélkül?

A spenót egy egészséges zöldség, amely nagy mennyiségben tartalmaz A-vitamint, C-vitamint, folátot, vasat és magnéziumot. Ha nincs friss spenót, a fagyasztott spenót kiváló alternatíva. Ügyeljen azonban a termék lejárati idejére - a túl hosszú ideig fagyasztott spenót szenvedhet a tápanyagok lebomlásában -, és használjon olyan főzési módszereket, amelyek növelik a termék tápértékét.

A táplálék integritásának megőrzése érdekében tartsa alacsony a főzési hőmérsékletet, amikor fagyasztott spenótot készít. Hitel: Siri Stafford / Digital Vision / Getty Images

Egy serpenyőben

1. lépés

Vegye ki a fagyasztott spenótot a fagyasztóból, és vegye ki a csomagolásából.

2. lépés

Helyezze a fagyasztott spenót egy serpenyőbe, alumíniumból vagy öntöttvasból, vagy nem tapadóanyaggal bevonva.

3. lépés

Melegítse fel a főzőlapot a tűzhelyen alacsony vagy közepes-alacsony hőn.

4. lépés

Fém- vagy fakanállal keverje meg a fagyasztott spenótot a serpenyőben, amíg át nem melegszik. Ha a spenót egy nagy darabban fagyasztva volt, akkor a kanállal darabolja a spenót darabokat. Míg a főzési idő a termék mennyiségétől és a feldolgozási eljárástól függően változhat, általában négy és hat perc közötti főzés szükséges a fagyasztott spenót csomagjának melegítéséhez.

5. lépés

Távolítsa el a spenótot a serpenyőből és tegye egy tálra.

6. lépés

A táplálékminőség maximalizálása érdekében töltse le a fagyasztott spenót főzése után megmaradt csepegtetéseket, és öntse őket a kevert sült spenótra. Mivel a fagyasztott zöldségeket a főzés során hevítik, jelentős mennyiségű folyadékot bocsátanak ki - amely gyakran magas vitamin- és ásványi anyag-tartalommal rendelkezik. Ezek a fenntartott főzőfolyadékok nemcsak javítják a tápanyag-tartalmat, hanem maximalizálhatják az ízét is.

Steam It

1. lépés

Vegye ki a fagyasztott spenót a csomagolásból.

2. lépés

Helyezze a spenótot egy mikrohullámú sütőbe.

3. lépés

Helyezze a tál spenótot a mikrohullámú sütőbe. Ügyeljen arra, hogy a mikrohullám közepén legyen a teljes melegítés érdekében.

4. lépés

Főzzük egy percig közepes teljesítményű spenótot, vagy kövessük a csomagoláson szereplő utasításokat.

5. lépés

Távolítsa el a tálat a mikrohullámú sütőből az egyperces főzési idő után, majd keverje hozzá a spenótot egy fém vagy fakanállal. Ha a spenót még nem teljesen hevült, tegye vissza a mikrohullámú sütőbe. Folytassa a főzést 30 másodpercenként, amíg át nem melegszik.

6. lépés

Távolítsa el a spenótot a tálból, és tegye egy tálra.

7. lépés

Öntsön rá minden tálcát, amely a tál alján marad a főtt termék tetejére. Ezek a csöpögések magas vitamin- és ásványi anyag-tartalommal rendelkeznek, és maximalizálhatják a tápanyag-tartalmat.