Semmi baj a fagyasztott hamburger pogácsák sütésével a sütőben. Noha a fagyasztott hamburgerhús sütőbe helyezése megnöveli a főzési időt, ez mégis gyorsabb lehetőség, mint az, ha előbb a pogácsákat megfelelő leolvasztja.
A fagyasztott hamburgeres pogácsák sütése helyett vannak olyan gyorspalack-kiolvasztási módszerek, amelyek gyorsabbak, ha időigényesek.
Függetlenül attól, hogy a hamburgert miként főzi a kemencében, fontos, hogy alaposan főzze meg a darált marhahúst, hogy elpusztítson minden olyan baktériumot, mint például az E. coli vagy a szalmonella, amelyek élelmezés által okozott betegségeket okoznak - mondja a Mayo Clinic.
Cook hamburgert a sütőben
1. lépés: Melegítse elő a sütőt
Melegítse elő a sütőt 350 fok Fahrenheit hőmérsékletre.
2. lépés: Készítse elő a Patties-ot
Helyezze a fagyasztott hamburger pogácsákat enyhén zsíros sütőtálcára. A tálcát lazán fedje le alumíniumfóliával. Helyezze a tálcát a középső sütőtartó közepére.
3. lépés: Süssük a hamburgereket
Főzze a hamburgert a sütőben kb. Egy órán keresztül. A sütési idő jelentősen eltér a pite sűrűségétől és vastagságától, valamint az egyes sütők közötti különbségektől.
4. lépés: Ellenőrizze a hőmérsékletet
Távolítsa el a tálcát egy kemenceszerkezet segítségével. Nyissa le a tálcát, és helyezze be a húshőmérő csúcsát a legvastagabb sütemény közepére, ügyelve arra, hogy ne nyomja be a főzőtálcába.
Az USDA Élelmiszerbiztonsági és Felügyeleti Szolgálata szerint határozza meg, hogy a hús elérte-e a 160 F-ot, azaz azon a ponton, ahol biztonságosnak tekinthető. Ne hagyatkozzon a texturális vagy vizuális ellenőrzésen, mivel mindkettő félrevezető lehet.
5. lépés: Cook a kívánt Doneness
Tegye vissza a hamburgert a sütőbe, ha még nem érte el a 160 F értéket, vagy ha jobban kedveli őket.
Olvasztási és élelmiszer-biztonsági tippek
A fagyasztott hamburger pogácsák leolvasztásának legjobb módja az, ha néhány órán keresztül 40 ° C-on tárolják őket hűtőszekrényben. Az USDA Élelmiszerbiztonsági és Ellenőrzési Szolgálata szerint az ezzel a módszerrel felolvasztott ételeket főzés előtt biztonságosan lehet tárolni még egy-két napig.
Gyors parancs az, ha a fagyasztott darált marhahúst vízálló műanyag tasakba helyezi, és állandó hideg folyóvíz alatt tartja, vagy hidegen vizet cserél egy tálban 30 percenként, amíg kiolvad. Fordítsa meg a húst gyakran. Az így leolvasztott húst azonnal főzze.
A mikrohullámú sütőben néhány percig történő olvasztás működik, de ez negatív hatással lehet a végtermék minőségére. A mikrohullámú sütő gyakran elkezdi főzni a pogácsák külső részét, még mielőtt a belső rész teljesen felolvadna, és hozzájárulhat a főtt hamburgerek gumiszerű textúrájához.
Tegye egészségesebbé
Az American Heart Association szerint a hamburger húsban magas az összes zsírtartalom és a telített zsírtartalom - ez a "rossz" típus, amely növeli a szívbetegség kockázatát.
Az USDA szerint egy 80% -os sovány hamburgerhúsból készült 3 uncia burger 15, 1 gramm teljes zsírt és 5, 75 gramm telített zsírt tartalmaz.
A 93% -os sovány marhahús cseréje révén az összes zsírtartalom 7, 6 grammra csökken, 3, 13 gramm telített zsírral azonos méretű tálalás esetén.
Amire szüksége lesz
-
Alufólia
Hús hőmérő
