Noha a rizsfőzőt úgy tervezték, hogy bolyhos, tökéletesen főtt rizst hozzon létre, felhasználható az egyedényes halételek választékának készítésére is. A halak azonban gyorsabban főznek, mint a húsok, például marhahús, csirke vagy sertéshús. A halak rizsfőzőben történő sikeres főzésének trükk az, ha elegendő mártással vagy vízzel helyezzük a gépbe a hús alapos és egyenletes elkészítéséhez. A halakat gyakran ellenőrizni kell, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem túladagolnak-e.
1. lépés
Öblítse le az egész halat vagy filéjét langyos folyó víz alatt, és szárítsa meg. Helyezze a halfilét vagy az egész halat egy nagy vágódeszkára. Ha a halfilé előkészítésekor használjon éles kést, hogy a halak mindkét oldalán három-négy, egynegyed és fél hüvelyk méretű hasítékot készítsen. Ha egész halat használ, vágjon le három fél hüvelyk hosszú hasadékot a hal mindkét oldalán.
2. lépés
Fűszerezzük a halat, és készítsünk mártást, ha szükséges. Kínai ihletésű étel készítéséhez használjon ízesítőket, például szójaszósz, gyömbér, szezám olaj, koriander és mogyoróhagyma. Készítsen egy Cajun-féle hal ételt ízesítőkkel, például cayenne-borssal, apróra vágott hagymával, zellerrel és zöldpaprikával, fokhagymával, halkészlettel, citromlével és kockára vágott paradicsommal, apróra vágott zöld chilivel. Alternatív megoldásként készítsen olasz halmártást paradicsomos szósszal, bazsalikommal, oregánóval, fokhagymával, kakukkfűvel és olívaolajjal. Ha öntet készít, akkor a hal és a szósz közvetlenül a rizsfőzőbe helyezhető. A halak megfelelő főzéséhez azonban a szószban legalább 1 csésze folyadékot kell tartalmaznia. Ha a folyadék nélkül fűszerezi a halat, akkor a rizsfőző aljába 1-3 csésze vizet kell betenni, hogy a halat alaposan főzzék.
3. lépés
Helyezze a fűszerezett halat vagy halmártást a rizsfőzőbe. Kapcsolja a rizsfőzőt a legalacsonyabb értékre. Ha a tűzhely nem kínál beállítási lehetőségeket, kapcsolja be a rizsfőzőt az előkészítés megkezdéséhez. Ha egész halat használ, 12 perc elteltével ellenőrizze a donénitást, majd ellenőrizze két percenként, vagy addig, amíg a halak felső szárához közel lévő hús könnyen vörösedik, amikor egy villával megütik. Halfilé használata esetén ellenőrizze 10 perc elteltével, vagy amíg a hal ki nem tűnik a pelyhesedéskor. Ha kevesebb, mint 1 hüvelyk vastagságú halfilét használ, ellenőrizze öt perc után, majd ellenőrizze két percenként.
4. lépés
Helyezze a halat és a mártást egy tálba, vagy szósz nélküli halat a tálaló tányérra, amikor a hal főtt. Az elkészítés módjától függően kösse össze friss citromos szelettel és gyógynövényekkel, amelyek javítják a hal ízét, például friss petrezselyem, kakukkfű, oregano, koriander vagy gyömbér. Azonnal tálaljuk frissen sült kenyérrel vagy párolt zöldségekkel.
Amire szüksége lesz
-
Rizsfőző
Egész hal vagy filé
Vágódeszka
Éles kés
Villa
Víz vagy frissen készített szósz
Tálaló tál vagy tányér
Tipp
A rizsfőzőben rizs felett halételek is elkészíthetők. Helyezze a halat vagy a halat és a mártást rizsfőzőbe, miután majdnem az összes víz elkészült a gépből, és a rizs majdnem gyengéd. Főzzen további 10-20 percig, az edényt az első 10 perc után két percenként ellenőrizze.
