Hogyan ellenőrizhető, hogy a szalonna főtt-e?

Élelmiszer-hőmérő használata a legjobb módszer a donénitás ellenőrzésére, de a legtöbb szalonnadarab esetében ez a módszer nem fog működni. Fontos azonban, hogy a sütési idő megfelelő legyen, hogy megöljük a húsban található baktériumokat. A legtöbb esetben szemrevételezéssel lehet ellenőrizni, hogy a szalonna főtt-e. Ha a szalonna vastagsága legalább 1/2 hüvelyk, akkor villás ételhőmérőt használhat a szalonna donénességének ellenőrzésére.

Ropogós szalonna csík egy darab pirítós. Kredit: DAJ / amana képek / Getty képek

Sütő sütés

1. lépés

Helyezze el a szalonnaszeleteket egy rétegben egy sekély sütőedényben lévő állványon vagy egy brojlercsészén, fogók segítségével a szeletek rendezéséhez.

2. lépés

Melegítse elő a sütőt 375 F hőmérsékletre.

3. lépés

Süsse a rendszeresen vágott szalonnát legalább 12 percig, a vastag vágott szalonnát legalább 16 percig, és az extra vastag vagy hentes vágott szalonnát legalább 19 percig. Vizsgálja meg a szalonnát, ellenőrizze, hogy sötétbarna-e. Főzzen bármilyen vastagságot további öt percig, ha inkább a ropogósabb szalonnát szereti.

Főzőlap

1. lépés

Adjon egy szalonnaszeletet egy rétegben fogóval egy hideg serpenyőbe.

2. lépés

Forgassuk az égőt közepes hőre, és főzzük a szalonna szeleteket, mindegyik percig elfordítva az egyes szeleteket a fogójukkal.

3. lépés

Főzzük a szeleteket vastagságtól függően körülbelül nyolc-tíz percig, vagy amíg az egyenletes sötétbarna színűvé nem válik, és meg nem kapja a kívánt ropogóságot.

4. lépés

Helyezze a szalonna szeleteket papírtörülközőbe, hagyja kiürülni 30–60 másodpercig, és helyezze át egy tálra.

Kanadai szalonna

1. lépés

Melegítse az olívaolajat egy serpenyőben a tűzhelyen közepes hőn.

2. lépés

Vágj szelet egy kanadai szalonnatekercsből olyan vastagba, amire éles konyhai kést használ, vagy használjon előre elkészített kanadai szalonnaszeleteket. Adja hozzá a szalonna szeleteket a forró serpenyőbe fogók segítségével.

3. lépés

Főzzük a szalonnát két percig, majd forgassuk fogóval és főzzük további két percig.

4. lépés

Vizsgálja meg a szalonnát, ellenőrizze, hogy barna és enyhén ropogós-e. Helyezzen be egy villás típusú élelmiszerhőmérőt 1/4 hüvelyk vastagságú szalonnaszeletekbe, és ellenőrizze, hogy a hőmérséklet 160 F legyen-e, mielőtt a szalonnát papírtörülközőbe helyezné, hogy kiszáradjon.