A köszvény egy olyan típusú ízületi gyulladás, amely a testben lévő felesleges húgysavból alakul ki, az ízületi gyulladás, izom-csontrendszeri és bőrbetegségek Országos Intézete szerint. Ez a fájdalmas állapot azonban étkezési változásokkal javítható. Még mindig enni csirkét, ha köszvénye van, de meg kell választania bizonyos előkészítési módszereket és korlátoznia kell, hogy mennyi csirkét eszik. A csirke, mint minden más baromfi, hús, hal és kagyló, purinok forrása. A purinek bomlik húgysavvá a szervezetben. Ha túl sok purinban gazdag ételt eszik, a felesleges húgysav felhalmozódhat az ízületeiben, ami megnöveli a köszvény tüneteinek gyakoriságát és súlyosságát. Orvosa vagy dietetikus segíthet egy kiegyensúlyozott köszvénydiéta megtervezésében, amelynek célja az Ön állapotának kezelése.
Magas purinnal rendelkező élelmiszerek
A mérsékelten magas purinkoncentrációjú ételek 9 és 100 milligramm vegyületet tartalmaznak minden 3 uncia adagonként. A csirke minden darabja ebbe a kategóriába tartozik, bár néhány más baromfifajta - például liba, zabkása és kacsa - nagy purintartalmú élelmiszerek, 100–1000 milligramm purin-vegyülettel 3 uncia adagban, ezért ezeket el kell kerülni. A csirke purintartalma hasonló a sovány marha- és sertéshúshoz, a legtöbb halfajhoz, néhány kagylóhoz, gombához, szárított babhoz és spárgahoz.
: A köszvényt okozó élelmiszerek listája
Csirke és köszvény
A Pittsburghi Egyetemi Orvosi Központ jelentése szerint köszvényes betegek napi 6 unci fehérjeben gazdag, közepesen magas purintartalmú ételt, például csirkét tartalmazhatnak. Adjon meg egy adott étkezéskor 2 vagy 3 uncia adagot. Igyál 8 uncia vizet étkezés előtt és után csirkét tartalmazó étkezés előtt, különösen akkor, ha köszvénye van, vagy vesekője van kórtörténetében. A megfelelő folyadékbevitel kiüríti a húgysavat a véréből, segítve ezzel megakadályozni a húgysavkristályok felhalmozódását az ízületekben. Ha a köszvény tünetei a közelmúltban súlyosbodtak, szüntesse meg a csirkét az étrendből, amíg a fellángolás megszűnik.
A csirke legjobb darabjai
Köszvényes embereknek a teljes zsírtartalmuknak a napi kalória 30% -át vagy ennél kevesebbet kell tartaniuk. A nagyobb zsírtartalmú étrend súlyosbíthatja a tüneteket, mivel a zsír megakadályozhatja, hogy a vesed megfelelő módon eltávolítsák a húgysavat. A csirke legkisebb darabjaihoz válasszon bőr nélküli melleket vagy extra sovány őrölt fehér húst. Válasszon kevesebb sötét húst - combot és alsócombot -, amelyek adagonként több zsírt tartalmaznak. Ha a nátriumbevitel szintén aggodalomra ad okot, keressen olyan csirkét, amely nem volt fokozva ízét magas nátriumtartalmú sós oldattal.
Csirkekészítési tippek
Kerülje a csirkemellést és a sütést, hogy alacsony zsírtartalma maradjon. Ne szolgáljon főtt csirkét magas zsírtartalmú mártással vagy gazdag szósszal. A csirke ételek készítéséhez gyakran használt húsleves, húsleves és húskivonatok magas purintartalmú élelmiszerek, ezért ezeket el kell kerülni. Ehelyett grillezzen, pirítson, sült, keverje megsütjük vagy csirkecsirkét, kis mennyiségben felhasználva ízét adjon az étkezéséhez, ahelyett, hogy egy nagy adagra összpontosítana. Tálaljuk a csirkét szénhidrátban gazdag ételekkel, mivel a szénhidrátok segítik a testét a húgysav eltávolításában.
: Ételek, amelyeket enni lehet, ha van a köszvénye
