Jódban és jodidban gazdag élelmiszerek

Tartalomjegyzék:

Anonim

Elegendő mennyiségű jódot kell fogyasztania az étrendben, különben a test nem képes előállítani a pajzsmirigyhormonokat, amelyek felelősek a megfelelő anyagcseréért. A jód szerepet játszhat az immunrendszer működésében. A teste az élelmiszerben lévő jódot jodiddá alakítja, mivel ez a jód olyan formája, amelyet képes felszívni és felhasználni. Az élelmiszerek jódtartalma változik, attól függően, hogy mennyi jód van a talajban vagy a vízben azon a területen, ahonnan az élelmiszer származik.

Közeli kép: alga alga saláta. Hitel: Amawasri / iStock / Getty Images

Tengeri moszat és tenger gyümölcsei

Az óceán víz jódot tartalmaz, tehát az óceánból származó ételek általában jelentős mennyiségű jódot tartalmaznak. Csak 1 gramm tengeri alga tartalmazhatja a jód napi értékének csaknem 2000 százalékát. Egy 3 uncianyi tőkehal adagja a DV kb. 66% -a, és ugyanabban a mennyiségben a garnélarák kb. 23% -a. A konzerv tonhal a DV kb. 11% -át teszi ki minden 3 uncia adagonként.

Növényi források

A zöldségek nem a legjobb jódforrás, bár a legtöbb zöldség legalább kis mennyiségű jódot tartalmaz. Egy közepes méretű, bőrrel sütött burgonya a jód DV-jének akár 40% -át is elérheti, míg a tengerészeti bab 1/2-csészes adagjának kb. 21% -a van a jódban.

Tejtermékek

A tejtermékek jó jódforrások lehetnek. Például egy csésze tejnek a DV kb. 37% -a van, egy csésze sima, alacsony zsírtartalmú joghurtnak pedig a DV kb. 50% -a. Egy uncia cheddar sajtnak körülbelül 8% -a van a DV-jének, és egy 1/2-csésze adag csokoládé fagylaltnak körülbelül 20% -a a jód DV-jének.

Egyéb források

Az Egyesült Államokban a legtöbb asztali sót jóddal dúsítják, így a só e nélkülözhetetlen tápanyag jó forrása. 1/4 teáskanál biztosítja a DV kb. 47% -át. A dúsított szemek jódforrásként is szolgálhatnak: két szelet dúsított fehér kenyérrel, amely kb. 30% DV-t tartalmaz, és egy csésze főtt, dúsított makarónnal, amely körülbelül 18% -ot nyújt a DV-nek.

Jódban és jodidban gazdag élelmiszerek