A savófehérje egy általános kifejezés, amely a tejben és a tejtermékekben található bizonyos fehérjéket írja le. Azoknak az embereknek, akik allergiásak ezekre a fehérjékre vagy a tej más anyagaira, különféle immunrendszeri reakciók léphetnek fel, ha ezeket fogyasztják. A fokozott nyáktermelés a savófehérjével szembeni allergiás reakció lehetséges tünete.
Tejsavó fehérje háttér
A tej számos fehérjét tartalmaz, beleértve a béta-laktoglobulint, alfa-laktalbuminot és a kazeineknek nevezett fehérjék csoportját. A sajt és más nem folyékony tejtermékek előállítása során a kazeinfehérjéket elválasztják a tejből és szilárd tömeget alkotnak, amelyet túrónak neveznek. A tej folyékony részét savónak nevezik. Bármely fehérje, amely a savóban található, tejsavófehérjéknek számít, ideértve az alfa-laktalbuminot, béta-laktoglobulint, immunoglobulinokat és szérumalbuminot. A savó további összetevői a hormonok, enzimek és növekedési faktoroknak nevezett anyagok.
Változatos allergia tünetek
Tejallergiában szenvedő embereknél a tejfogyasztás immunrendszeri választ vált ki, amely percekről néhány órára bárhol kialakulhat. Az ilyen típusú allergiák leggyakrabban csecsemőknél vagy kisgyermekeknél jelentkeznek, de az élet bármely szakaszában megjelenhetnek. Nem minden tejallergiával küzdő embernek azonos tünetei vagy azonos tünetek súlyossága alakul ki. Az enyhe allergiájú embereknél csak a viszonylag enyhe bőrviszketés tapasztalható meg, míg a súlyos allergiájú embereknél az anafilaxiának nevezett sokk potenciálisan halálos kimenetele alakulhat ki.
Mucus termelés
A nyálka egy vastag folyadék, amelyet nyálkahártyáknak nevezett szövetvonalak képeznek, amelyek az összes üregben és a test átjárójában megjelennek. Ezek a membránok speciális nyílásokon keresztül mirigyeket választanak ki a nyálkahártyán. Tejsavóallergiával vagy más tejallergiával küzdő embereknél a megnövekedett nyálkahártya általában orr formájában jelentkezik, állítja a MayoClinic.com. Ha orrfolyás alakul ki, mind az erek, mind az orrszövet nyálkahártyái nagy mennyiségű nyálkot választanak ki, amelyek az orrodból folynak és a torok hátsó falán szivárognak.
