Sokoldalú és gyorsan elkészíthető tészta egészséges kényelmi étkezés. Kombináljuk zöldségekkel és olyan fehérjeforrással, mint a hús vagy a bab, és táplálékban gazdag ételt fogunk kapni egy tálban. Magas szénhidráttartalmú ételként a tészta gazdag viszonylag gyors, mégis tartós energiaforrás. Akár energiára van szüksége a súlyemeléshez, egy kardiovaszkuláris edzéshez, akár csak a nap folyamán, a tészta segíthet kielégíteni energiaigényét.
Szénhidrátok a tésztafélékben
Egy 1 csésze főtt tészta kb. 45 gramm szénhidrátot tartalmaz. Ez megközelítőleg azonos mennyiségű, mint egy csésze rizs, de valamivel kevesebb, mint egy sült burgonyában. A kiegyensúlyozott étrend érdekében a napi kalória 45-65% -át szénhidrátokból kell elérnie. Egy csésze tészta 180 kalóriát biztosít a szénhidrátokból. Ha napi 2000 kalóriára van szüksége, egy csésze tészta biztosítja a szükséges szénhidrátok 20–14 százalékát. A teljes kiőrlésű tészta komplex szénhidrátjai több tápanyagot, rostot és hosszabb ideig tartó energiát biztosítanak, mint a finomított fehér tészta egyszerű szénhidrátok.
Szénhidrátok és erőnlét edzés
Az izomépítés megkísérlésekor fontos, hogy étrendje elegendő szénhidrátot biztosítson annak megakadályozására, hogy a test elégetje a fehérjét, amelyet egyébként felhasználhat az izom számára. Erősítő edzés előtt töltsön be egy magas szénhidráttartalmú és alacsony zsírtartalmú étkezést, amely mérsékelt mennyiségű fehérjét szolgáltat, javasolja a regisztrált dietetikus Sheri Barke a Kanyonok Főiskola részéről. Annak érdekében, hogy a test energiát nyújtson az edzés utáni helyreállításhoz, edzés után 45 percen belül étkezzen legalább 35 gramm szénhidráttal, a szénhidrátok és a fehérje aránya 3: 2. Például, ha az edzés utáni étkezés 35 gramm szénhidrátot ad, akkor annak legalább 23 gramm fehérjét is tartalmaznia kell.
Szénhidrát betöltése
Az állóképességű sportolók, például a hosszú távú futók, nagy mennyiségű szénhidrátot fogyaszthatnak egy esemény előtt, hogy energiát tárolhassanak a 90 percnél hosszabb eseményekre. Ennek a szénhidrát-terhelésnek nevezett technika használatához korlátozzuk a szénhidrátbevitelt a napi összes kalória 50–55% -ára az esemény előtti héten kezdve. Három vagy négy nappal az esemény előtt emelje fel a szénhidrátbevitelét a napi kalória 70 százalékára. Magas szénhidráttartalmával a tészta segít elérni ezt a szénhidrátbeviteli célt. Ha sok tésztát eszik, válassza a teljes kiőrlésű és a finomított fajtákat is. A teljes kiőrlésű gabonafélékből származó túlzott mennyiségű rost gázt okozhat, míg a finomított finomított szemcsék székrekedéshez vezethetnek - figyelmezteti a Columbia University Go Ask Alice szakértői! szolgáltatás.
Tészta ételek energiához
Három órával az erősítő edzés előtt az egészséges étkezés tartalmazhat tésztát szénhidrátokhoz, bőr nélküli csirkemellt az alacsony zsírtartalmú fehérjéhez, valamint salátát és kenyértekercset további tápanyagokhoz és szénhidrátokhoz - javasolja Sheri Barke. Kissé több mint 3/4 csésze tészta, legalább 3/4 csésze vesebab biztosítja a szénhidrát és fehérje mennyiségét, amelyet Barke azonnal javasol egy erõszakos edzés után. Függetlenül attól, hogy dolgozik-e vagy sem, a tésztaételek optimális energiája érdekében kombinálja a teljes kiőrlésű tésztát olyan fehérjeforrással, mint a hús vagy a bab. Az ilyen ételekben található komplex szénhidrátok és fehérjék hosszabb ideig fenntartják az energiájukat, mint a finomított tészta további fehérje nélkül.
