Az étkezés termikus hatásaként, az étrendi termogenezis vagy az étrend által indukált termogenezis néven is ismert, az energiatermelés folyamata a szervezetben, amelyet közvetlenül az elfogyasztott élelmiszerek metabolizmusa okoz. Az étrendi termogenezist az élelmiszer összetételével és az egyén fizikai állapotával kapcsolatos tényezők befolyásolják. Az étrendi termogenezis kutatásának "Táplálkozás és metabolizmus" című közleményében, 2004-ben közzétett elemzés megállapította, hogy energia-kiegyensúlyozott állapotban a fehérjék, zsírok és szénhidrátok vegyes étrendje az étkezési termogenezisből energiaköltséget eredményez, amely a teljes napi energia 5-15% -át teszi ki. kiadás.
Táplálkozási tényezők
Az enni ételre vonatkozó tényezők befolyásolhatják a kapcsolódó étrendi termogenezis mértékét, különös tekintettel az energiatartalomra vagy a kalóriára, valamint a makroelemek összetételére. A „Metabolism” című 2008. évi tanulmány megállapította, hogy a fehérjefogyasztás nagyobb étrendi termogenezist eredményez, mint a zsírfogyasztás. A szénhidrátok diétás termogenezise valahol a kettő között esik. A 2008-as tanulmány továbbá azt sugallta, hogy az étrendi termogenezis alacsony aránya a gyakori vagy ismétlődő zsírfogyasztást követően tényező lehet az elhízás szempontjából.
Testsúly
A termogenezis fontos szerepet játszik a testtömeg szabályozásában. Súlya a két kulcsfontosságú tényező kapcsolatától függ: a bevitt étel és az elfogyasztott energia. A termogenezis az alapvető anyagcsere-sebességgel és a fizikai aktivitással együtt a három fő alkotóelem egyike az egyenlet energiaoldalán. Pontosabban, a termogenezis az összes alapvető anyagcsere-sebesség fölötti és meghaladó nyugalmi állapotban töltött energiát jelenti. Mint ilyen, a magas étrendi termogenezis elősegítheti a fogyás elősegítését, míg az alacsony étrendi termogenezis elősegítheti a súlygyarapodást.
Jóllakottság
A 2004. évi "Táplálkozás és metabolizmus" tanulmány szerint a fehérje az egyik elsődleges tényező az étrendi termogenezis meghatározásában. Ez a legjelentősebb makroelemet befolyásoló tényező az étkezési telítettség, vagy az étkezés teltségérzetének meghatározásában. Ezért a kutatók azt sugallják, hogy a fehérje kulcsszerepet játszik a testtömeg szabályozásában, mivel kulcsfontosságú szerepet játszik az étrendi termogenezishez kapcsolódó telítettségben.
Barna zsírszövet
A barna zsírszövet olyan, mint a zsírszövet, azzal a különbséggel, hogy termogén tulajdonsággal is rendelkezik: azaz el tudja venni az élelemből származó energiát, és hővessé alakíthatja. Az emberi csecsemők testszövetének körülbelül 5% -a barna zsíros, de ez a szám egy ember öregedésével csökken. Ez a csökkentés hozzájárulhat az étrend termogenezisének csökkenéséhez az öregedés során.
