A magas vérnyomás vagy magas vérnyomás növeli a vesebetegség és a stroke kockázatát, az egészséges táplálkozás és az életmód csökkenti a magas vérnyomás kialakulásának kockázatát. Lehet, hogy a sertéshigiénés egészségtelen, de egyetlen étel sem okoz magas vérnyomást. Az egészséges egyének az egészséges vérnyomás érdekében kiegyensúlyozott étrend részeként felvehetik a sertéshúst.
Nátrium
A magas nátriumtartalmú étrend magas vérnyomást okoz, a sertéstermékek nátriumtartalma változik. A friss sertéshús természetesen nem magas nátriumtartalmú, és az ágyékdarab körülbelül 192 mg nátriumot tartalmaz 263 g-os vagy kb. A feldolgozott sertéstermékek, például a pácolt sonka vagy az ebédhús tartalmazhat magas nátriumtartalmú oldatot, és minden egyes uncia sós sertéshús 404 mg nátriumot tartalmaz. Az Egyesült Államok Egészségügyi és Emberi Szolgáltatások Minisztériumának 2010-es étrendi irányelveinek megfelelően az ajánlás az, hogy a magas vérnyomás elkerülése érdekében naponta legfeljebb 2 300 mg nátriumot, vagy 1500 mg-ot adjon be, ha már magas a vérnyomása.
Egyéb tápanyagok
A sertéshús magas vérnyomást okozhat, ha rendszeresen sertéshúst fogyaszt, más fontos tápanyagokkal rendelkező élelmiszerek helyett. A Marylandi Egyetemi Orvosi Központ szerint például az omega-3 zsírsavak csökkenthetik vérnyomását. A zsíros hal és a kagyló kiváló források, de a sertéshús nem tartalmazza ezeket a zsírokat. A vérnyomás magasabb lehet, ha gyakran a sertéshúst választja fehérjeforrásáért az alacsony zsírtartalmú tejtermékek helyett, amelyek kalciumot tartalmaznak, mivel a kalcium segíti a vérnyomás szabályozását - állítja a Linus Pauling Intézet mikrotápanyag-információs központja.
Súlykontroll
A sertés étkezése magas vérnyomást okozhat, ha túl sok kalóriát eredményez az étrendjében. Az elhízás a magas vérnyomás kockázati tényezője, és akkor veszít súlyt, ha több kalóriát eszel, mint amennyit költene. Mérsékelten a kövér sertésdarabok részét képezhetik a kalóriatartalmú étrendnek, mivel egy sertésborda unciánként 40 kalóriát tartalmaz, de egy zsíros hús, például a sós sertéshús, egy unciában 212 kalóriát tartalmaz.
ajánlások
A magas vérnyomás megállításának diétás megközelítései, vagy a DASH, az étrend útmutatóként szolgálhat a sertéshús étrendjébe történő felvételéhez, az egészséges vérnyomás fenntartása mellett. Ez az étkezési szokás csökkentheti a magas vérnyomást vagy megakadályozhatja a magas vérnyomást, az Egyesült Államok Egészségügyi és Humán Szolgáltatások Minisztériumának 2010. évi étrendi iránymutatásai szerint. A 2000 kalóriatartalmú DASH étrend legfeljebb 6 oz-t tartalmaz. naponta sovány fehérjék, például sertés, baromfi, tojás és hal.
