A Harvard Health Letter 2011. januári jelentése szerint Amerikában a felnőttek legalább 20% -ánál van zsíros májbetegség. A közhiedelemmel ellentétben a zsíros májbetegség nemcsak az alkoholistákat érinti. A zsíros májbetegség általános kockázati tényezői a cukorbetegség, az elhízás és a magas koleszterinszint. Az alacsony zsírtartalmú tejtermékek a táplálkozási terv részét képezik, amelynek célja a zsíros májbetegség leküzdésének elősegítése.
Életmód változások a zsíros májban
A zsíros májbetegségnek nincs standard kezelési formája. Ehelyett az orvosok segítenek a zsíros májbetegségben szenvedő embereknek a kockázati tényezők minimalizálásában. A cukorbetegség, az elhízás és a magas koleszterinszint csökkentésének általános módjai közé tartozik az étrend javítása, a fogyás és a fizikai aktivitás növelése. A tejtermékek, különösen az alacsony zsírtartalmú vagy nem zsírtartalmú tejtermékek hozzájárulnak az étrend javításához és a fogyáshoz, ha beépítik a kiegyensúlyozott, kalóriatartalmú étrendbe.
Tejipari és egészséges étrend
A tejtermékek olyan fontos tápanyagokat szolgáltatnak, amelyek hiányoznak más ételektől, de a teljes zsírtartalmú fajták növelik a súlygyarapodás és a zsíros májhoz kapcsolódó magas koleszterinszint kockázatát. A zsíros máj legjobb étrendje a tápanyagban sűrű ételekre, például gyümölcsökre, zöldségekre, sovány fehérjére, teljes kiőrlésű gabonafélékre és egészséges zsírokra összpontosít - ideértve a diófélékben, a halban, a magokban és az olívaolajban találhatókat is. Sajnos a teljes zsírtartalmú tejtermékekben található zsírok telített vagy egészségtelen zsírok. Például a teljes tej 7, 9 gramm zsírt tartalmaz, amelyből 4, 6 gramm telített zsír; a rendszeres vanília fagylalt 7, 3 gramm zsírt tartalmaz, ebből 4, 5 gramm telített zsír; A szeletelt pasztőrözött, feldolgozott amerikai sajt 6, 7 gramm zsírt tartalmaz, ebből 3, 8 gramm telített zsírt. Az alacsony zsírtartalmú vagy zsírtalan tejtermékek segítik csökkenteni a telített zsírtartalmát, ugyanakkor fontos ásványi anyagokat, például kalciumot, magnéziumot, foszfort és káliumot biztosítanak.
Tejtermék és fogyás
A közhiedelemmel ellentétben a tejtermékek nem segítenek a fogyásban. A „Táplálkozási áttekintés” 2008. májusi számában megjelent irodalmi áttekintés megállapította, hogy a klinikai bizonyítékok nem bizonyították, hogy a kalcium vagy a tejtermékek hozzájárulnak a fogyáshoz. Ahelyett, hogy a tejtermékekre támaszkodna a fogyásban, keresse meg a módját, hogy elegendő kalóriát szedjen a napi étrendből, vagy növelje fizikai aktivitását az extra kalóriák elégetése érdekében. A legbiztonságosabb súlycsökkentő programok lehetővé teszik, hogy a testgyakorlat és az étrend kombinációja révén hetente 1-2 kg-mal fogyjon. Ne vegyen be baleseti diétákat, ne veszítsen túl gyorsan súlyt, mert fennáll a kockázata, hogy súlyosbítja a zsíros májbetegség súlyosságát.
Tejipari helyettesítések a zsír és a kalória csökkentésére
A tejtermékeknek a kiegyensúlyozott étrend részeként történő felvételéhez, amely segít csökkenteni a koleszterinszintet és lehetővé teszi a fogyást, meg kell változtatnia a tejtermékek fogyasztási módját. Fokozatosan váltson át a teljes tejből az alacsonyabb zsírtartalmú vagy zsírtalan fajtára. Kezdje úgy, hogy 2 uncia 8 uncia teljes tejcsészét cserélje csökkentett zsírtartalmú tejre, és fokozatosan növelje az üvegben lévő csökkent zsírtartalmú tej mennyiségét, amíg meg nem tölti a csészét csökkentett zsírtartalmú tejjel. Használjon zsírmentes vagy csökkentett zsírtartalmú tejet a kávéjában. Cserélje le a tejfölét receptjeiben zsírtalan vagy csökkentett zsírtartású joghurtra. Végül, amikor kiválaszt egy tejterméket, keresse meg a csökkentett zsírtartalmú vagy zsírtalan fajtákat.
