Az asztali só egy általános étkezési ízesítés, amely az ásványi nátriumot tartalmazza. Ha általában túl sok nátriumot fogyaszt, megemelheti a vérnyomását, és számos súlyos vagy potenciálisan halálos egészségi állapot miatt jelentősen megnövelheti a kockázatokat. A túlzott sóbevitel azonban nem kapcsolódik az ízületek fájdalmához vagy zsibbadáshoz.
Háttér
A közönséges asztali só, más néven nátrium-klorid, vegyület, amely 40% nátriumot és 60% kloridot tartalmaz. Nátriumra van szüksége az alapvető testfunkciók támogatásához, ideértve a belső folyadék egyensúlyának fenntartását, az idegjel továbbítását, valamint az izmok megfelelő relaxációját és összehúzódását. Felnőttek napi minimális nátriumszükséglete megközelítőleg 1500 mg, a legtöbb felnőttnek pedig az ajánlott maximális napi bevitelje 2300 mg. A MayoClinic.com szerint azonban egy átlagos amerikai felnőtt naponta kb. 3400 mg nátriumot fogyaszt.
A vér nátriumszintje
Normál körülmények között a felnőttek nátriumszintje 136 mEq / L és 145 mEq / L között lehet. Ha túl kevés nátriumot fogyaszt, akkor a test megpróbálja megemelni a szintjét azáltal, hogy csökkenti a vizeletben veszített ásványi anyag mennyiségét. Ha túl sok nátriumot fogyaszt, a test megpróbálja csökkenteni a szintjét azáltal, hogy növeli a vizeletben való jelenlétét. Ugyanakkor túlterhelheti a test kiválasztási képességeit, és nátrium-felhalmozódást válthat ki a véráramában, ha szokásos módon túl sok ásványi anyagot eszik, kiszáradhat, bizonyos gyógyszereket szed vagy olyan betegségben szenved, amely megváltoztatja a normális hormon-egyensúlyt.
Hosszútávú hatások
Amikor a nátrium felhalmozódik a véráramában, ez növeli a vér mennyiségét azáltal, hogy vonzza és visszatartja a vizet. A vérmennyiség növekedése viszont megnehezíti a vér szivattyúzását a keringési rendszeren. Amikor a vér pumpálása nehezebbé válik, növekszik a szíved terhelése, és az artériák falaira nehezedő nyomás növekszik. Idővel ezek a vérnyomás-változások és a szíved terhelése súlyos vagy halálos kimenetelű betegségeket válthat ki, amelyek magukban foglalják a szívbetegséget, pangásos szívelégtelenséget, vesebetegséget és stroke-ot.
Rövid távú hatások
Ha a vér nátriumszintje 145 mEq / L fölé emelkedik, akkor magas nátrium-szintű rendellenesség alakulhat ki, amelyet hipernatremianak hívnak. A rendellenesség lehetséges jelei vagy tünetei lehetnek a hányás, hasmenés, szédülés a testhelyzet megváltoztatásakor, súlyos izzadás, láz, ingerlékenység, letargia, fokozott szomjúság, légszomj, ellenőrizetlen testmozgás, gyors pulzus, normál mentális állapot változásai és vérzés az agyadban. Ha azonban enyhe hipernatremia esete van, akkor előfordulhat, hogy semmilyen észrevehető tünete vagy tünete nincs. A hipernatremia kezelése általában magában foglalja annak oka kezelését, valamint a jelenlegi nátrium-egyensúlyhiány orvoslását. Forduljon orvosához további információkért a túlzott sófogyasztás lehetséges rövid és hosszú távú hatásáról.
