Nem meglepő, hogy a "sirtfoods" étrend - amely sötét csokoládét és vörös bort tartalmaz - a pletykák szerint olyan slágerek, mint Adele és Pippa Middleton, de a táplálkozási szakértők nem annyira lelkesek.
A "Sirtfoods", például a zöld tea, a kelkáposzta és a fekete áfonya állítólag aktiválja a sirtuineket, a fehérjéket, amelyeket néhány kutatás összekapcsolt a gyulladás szabályozásával és a zsírégetéssel. Az étrend azonban azt is előírja, hogy az első héten naponta csak 1000 kalóriát kell enni. Ha kíváncsi vagy arra, hogy az étrend teljesíti-e az ígéreteit, olvassa tovább a szakértők súlyát.
Szóval, mi a Sirtfood diéta?
A sirtfood diéta a "sirtuin" és az "étel" kombinálásával kapja a nevét. Ez azon az elképzelésen alapul, hogy egyes élelmiszerek aktiválhatják a sirtuinoknak nevezett fehérjéket, és hogy ez a folyamat egészségre számottevő előnyöket vált ki, beleértve a fogyást. A diéta olyan ételeket és italokat tartalmaz, mint például a zöld tea, a sötét csokoládé, az alma, a citrusfélék, a petrezselyem, a kurkuma, a kelkáposzta, a fekete áfonya, a kapribogyó és a vörösbor.
A sirtfood diéta két szakaszban van. Az első fázisban, amely egy hétig tart, a követők az első három napban napi 1000 kalóriára, majd a következő négy napra napi 1500 kalóriára korlátozódnak. Az első három nap három sirtfood zöld juiceból és egy sirtfooddal töltött étkezésből áll. Az ezt követő négy napban az étkezők két zöldlére és két étkezésre váltakoznak.
Az étkezés második fázisában, amely 14 napig tart, ösztönözni kell Önt, hogy minden nap három kiegyensúlyozott ételt fogyaszt, teljes sziper ételekkel, egy zöldléval együtt.
Az étrend helyszíne szerint ez a kétfázisú folyamat megismételhető "amikor csak akarja, hogy fokozza a zsírégetést".
Tudta, hogy az étkezési napló vezetése a testsúly kezelésének egyik leghatékonyabb módja? Töltse le a MyPlate alkalmazást, hogy könnyedén nyomon tudja követni a kalóriákat, maradjon koncentrált és elérje céljait!
A Sirtuin aktiválja a "Sovány gént"?
Azonban kíváncsi lehet: segíthet-e a sirtfood diéta a fogyásban, és tarthatja abba?
"Az étrend szerint a szürtuin-fokozó ételeket, például a magas polifenoltartalmú ételeket aktiválni lehet egy" vékony gén "útvonalat, amelyet általában testmozgás és éhgyomor indukál" - Kristen Smith, RD, LD, dietetikus és a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője., mondja a LIVESTRONG.com. "Az egyik állítás az, hogy hét nap alatt 7 kilót veszítesz - a gyors fogyás mindig vonzó."
Nagyon jól hangzik, de vajon a sirtfood diéta szilárd tudományos alapokkal rendelkezik-e? "Rövid válasz: Nem" - mondja Ginger Hultin, RDN, egy másik dietetikus és a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője. Néhány előzetes kutatás ellenére Hultin megjegyzi: "A sirtuint aktiváló étrend a fogyáshoz még nem tudományosan igazolt."
Toby Amidor, RD, CDN, dietetikus és a The Healthy Meal Prep Cookbook szerzője egyetért. "Az ötlet csábítónak tűnik, de a valóságban kevés kutatás készült ezen állítások alátámasztására." A gyors fogyás az étrend kezdetén inkább a kalória korlátozásával járhat, mint a sirtuin.
"A sirtuint aktiváló étrend a fogyáshoz még nem tudományosan bizonyított."
A Mayo Clinic szerint azonban az ilyen gyors fogyás nem egészséges és nem fenntartható, mivel azt javasolja, hogy hetente egy mérsékelt 1-2 kilót borítsanak le. Ily módon valószínűbb, hogy zsírtartalmát veszti el, mint a víz tömegét és az izomzatát, és kevésbé valószínű, hogy nyitva hagyja magát táplálkozási hiányosságokkal szemben.
Sőt, a Nemzetközi Élelmiszerinformációs Tanács Alapítvány szerint a kalória olyan alacsony korlátozása esetén visszatérhet, amely túllehet és túlsúlyban lehet.
A Sirtfoods valóban egészséges?
Annak ellenére, hogy nem egy étrend, amelyet egészségesen követni kell a levelet, rengeteg jó oka van annak, hogy sok alapvető sirtfoodsot belefoglaljunk a súlycsökkentési tervbe, beleértve a kelkáposztát, bogyókat, gyömbért, kurkuma, zöld teát és olívaolajat.
Itt található egy alapvető takarmány az alapvető sirtfogyasztók közül - csak győződjön meg róla, hogy élvezze őket kiegyensúlyozott étrend összefüggésében, különféle egyéb egészséges ételekkel együtt.
1. Chia mag
A sirtfoods világában a chia magvak mérsékelt sirtuint aktiváló ételeknek számítanak, amelyeket a The Sirtfood Diet szerzői a könyvükben úgy jellemeznek, hogy egyenértékűek a sétával szemben, mint az intenzív izzadtsággal az edzőteremben.
Nincs megbízható bizonyíték ennek az állításnak a alátámasztására, de nincs vita arról, hogy a chia magok egy csomó táplálékot kis mennyiségű kiszerelésben csomagolnak, és ezáltal hatékony módszer lehet a kulcsfontosságú tápanyagok, például a rost (kb. 10 gramm uncira) és a folát (kb. 14 mikrogramm), az USDA-nál. A Chia jó növényi fehérjeforrás is. Csak szórja meg a magokat egy turmix-tálra, adjon hozzá turmixokhoz vagy keverje össze a zablisztbe.
2. Fahéj
A biokémiai és molekuláris biológiában 2017. áprilisában közzétett tanulmányban a kutatók számítógépes modellt használtak annak megállapítására, hogy a fahéj aktiválja-e a szufuineket, és ígéretes összefüggéseket találtak-e. Ez még nem bizonyít semmit, de érdekes építőköve a jövőbeli kutatásoknak.
A fahéj azonban továbbra is tartalmazza a sirtfoods listát, mivel erős polifenolokat kínál, amelyek antioxidáns és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkező növényi vegyületek. És van néhány kutatás, amely úgy tűnik, hogy a fahéj hozzájárulhat a vércukorszint szabályozásához azáltal, hogy lelassítja a szénhidrát emésztését és javítja a test reagáló képességét az inzulinra, a Mayo Clinic szerint.
A fahéj kiválóan használható kávében, forró csokoládéban, galléros zöldekben, sült tökben, levesekben, turmixokban és fűszerkeverékben a sovány sertéshúshoz.
3. Kakaó
A javasolt sirtuint aktiváló tápanyag a kakaóban az epikatein, amely egy erős fajta antioxidáns, amelyet a tea és a szőlő is tartalmaz.
Polifenolban gazdag ételként a tiszta kakaó elősegíti az egészséges véráramlást, a 2017. évi augusztusban a Frontiers in Nutrition című tanulmányban megfogalmazva, amely fontos a tápanyagok és az oxigén átadása, valamint az általános egészség szempontjából - nem mintha szüksége lenne egy másik okra a csokoládé élvezetéhez. Ne felejtsd el, hogy a kakaónövény előnyei nemcsak a feldolgozott édességekhez hozzáadott cukor, só és zsír. Keresse meg a lehető legmagasabb százalékos sötét csokoládét, amely a legtöbb előnyt élvezheti.
4. Olívaolaj
Az extra szűz olívaolajban feltételezett sirtuint aktiváló polifenolok az oleuropein és a hidroxi-tirozol. Azt tudjuk, hogy az olívaolaj a szív-egészséges mediterrán étrend kulcseleme, amely szintén támogathatja a súlycsökkentési tervet.
Gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban is, amelyek javíthatják a koleszterinszintet, különösen, ha helyettesítik a telített zsírt vagy a finomított szénhidrátokat, az American Heart Association szerint.
5. Bogyók
A bogyók, például málna, eper és szeder gazdagok polifenolokban, ezért nem meglepő, hogy a bogyók antioxidáns szupersztárok, a Mayo klinikánál. Gazdag rostban és C-vitaminban is.
A friss bogyós gyümölcsök önmagukban kiválóak, a fagyasztott bogyók egész évben kényelmesen fogyaszthatók tömeg-kellemes turmixban vagy váratlanul friss salsa-ban.
6. Kale
Egy csésze kel kel kétszeresére növeli a napi A-vitamint és több C-vitamint, mint a narancs, az USDA szerint.
A kelkáposzta elkészítéséhez távolítsa el a szárot, tekerje le és szeletelje keresztben szalagokba (chiffonade), mielőtt néhány percig masszírozza kedvenc kötszerével. Adja hozzá ezeket a pácolt kelkáposzta és bármilyen gyümölcsét a kedvenc gabonafélével, például farro, búzabogyó, cirok vagy freekeh, a gyors és egészséges teljes kiőrlésű saláta készítéséhez.
7. Vörös bor
A vörösbor az egészségügyi körökben a nevét a polifenol-resveratrol tartalmára tette. Az embereknél végzett megfigyelési kutatások azt sugallják, hogy a mérsékelt bevitel egészségkáros hatással lehet a szív egészségére, potenciálisan a hosszú élettartamra és az agy egészségére is - állítja a Harvard Health Publishing.
A mediterrán étrend hagyományos részeként megfelelő mennyiségű étellel élvezhető (pl. Napi egy 5 uncia pohár nők számára). Természetesen ez nem mindenkinek megfelelő, és sok másféle módon is lehet jó étkezésre és italra vágyni, bárki számára, aki bármilyen okból inkább tartózkodik a bortól.
