Cukormentes cukorka, tápláló bárok, sütik, sütemények és egyéb édességek lehetnek cukormentesek, de cukorpótlókat tartalmaznak, amelyek közül sokuk hasmenést okozhat, különösen cukor-alkoholok. A mesterséges édesítőszerek, például az aszpartám és a szukralóz is okozhat hasmenést néhány embernél, b, de a cukoralkoholok nagyobb valószínűséggel okoznak hasmenést. Cukor-alkoholtartalmú ételek fogyasztásakor ügyeljen arra, hogy ha túl sokat eszik, hirtelen, robbanásveszélyes hasmenést tapasztalhat.
Hozzászólások
A cukor-alkoholok a név ellenére sem cukor, sem alkohol. A cukoralkoholok, más néven poliolok, természetes édesítőszerek, amelyek kémiai szerkezete hasonló a cukorhoz és az alkoholhoz egyaránt. Mesterséges édesítőként használják őket, mivel a normál édesítőszerek kalóriájának felében van. A csökkentett kalóriaszám abból fakad, hogy nem teljes mértékben felszívódnak. A nem teljes felszívódás a hasmenés hatása is. A rostokhoz hasonlóan a folyadékot is behúzzák a vastagbélbe, meghígítva a székletét és vizes hasmenést okozva.
típusai
Számos cukor-alkoholt használnak édesítőszerként a diétás ételekben, ideértve a szorbitot, a mannitot, a maltitolt és a laktitot. Mások az izomalt, a xilit és az eritrit. Ezeknek az édesítőknek a grammban kifejezett kalóriaszáma és édességük eltér a cukorhoz viszonyítva. A szokásos cukor 4 kalóriát tartalmaz grammonként. Az izomalt, a laktit és a maltitol mindegyike kb. 2 kalóriát tartalmaz, míg a xilitol 2, 4 és szorbit 2, 6. A mannitnak 1, 6 kalória / grammja van, és az eritritolnak a legkevesebb, mindössze 0, 3 kalória / gramm. Minél azonban kevésbé édes a termék, annál többet kell használni a kívánt íz eléréséhez. A maltitol a legédesebb, 90% -ban édes, mint a cukor, míg a laktit a legkevésbé édes, 30–40% olyan édes, mint a cukor. Az izomalt, a mannit és a szorbit a cukrok édességének 45–70% -a, az eritritol pedig 60–80% -a édes.
összegek
A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szerint több mint 50 gramm szorbit vagy 20 gramm mannit fogyasztása hasmenést okozhat. Az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerügynöksége jelenleg csak az ilyen mennyiséget tartalmazó termékeknél figyelmeztető címkéket igényel a cukor-alkoholok hashajtó tulajdonságaira vonatkozóan. Sok ember azonban 10-50 gramm szorbitol sokkal alacsonyabb adagjainál tapasztal tüneteket - jelentette be a Közérdekű Tudományos Központ. Az Amerikai Gyermekorvosi Fogorvos tudományos akadémia jelentése szerint a 30–60 g xilitol dózisok hasmenést okoztak; hasi fájdalom, gáz és puffadás is előfordulhat.
Lehetséges faji tényező
Az "American Journal of Gastroenterology" 1985. szeptemberi számában közzétett tanulmány szerint a 10 gramm szorbit hasi fájdalmat, puffadást és hasmenést okozott a fehérek 43% -ában és a nem fehérek 55% -ában, míg súlyos klinikai intolerancia fordult elő 4 a fehérek százaléka és a nem fehérek 32 százaléka.
