A köszvényes betegek alacsonyabb purintartalmú étrend betartásával jobban kezelhetik állapotát. A purinek a természetben előforduló vegyületek, amelyek a szervezetben húgysavvá metabolizálódnak. Ha túl sok magas purintartalmú ételt fogyaszt, a felesleges húgysav felhalmozódhat az ízületekben, és fájdalmat, duzzanatot és merevséget okozhat, amelyek a köszvény elsődleges tünetei. A vad- és szervhús, a húskivonatok vagy a szószok és bizonyos tenger gyümölcsei - például a fésűkagyló vagy a hering - magas purintartalmú élelmiszerek, amelyeket a köszvényes szenvedőknek kerülniük kell. A friss gyümölcsök, például a banán alacsony tisztaságú élelmiszerek, és nem okozhatnak problémát a köszvényes betegek számára.
Purin tartalom
A Reliant Medical Group szerint mindenféle friss gyümölcs - beleértve a banánt is - csak nyomnyi mennyiségű purint tartalmaz. Azoknak az élelmiszereknek, amelyeknek mérsékelt purinkoncentrációja van, vagy 100 grammban 9–100 milligramm, a legtöbb baromfi, hús és hal, valamint zöldségek, például bab, hüvelyesek, spenót, spárga és gombák típusait tartalmazzák. Azokat az ételeket, amelyek 100 grammnál több, mint 100 mg purinvegyületet tartalmaznak, nagy purintartalmú termékként határozzák meg.
Ajánlott bevitel
A köszvény kezelésének elősegítése érdekében törekedjen arra, hogy minden nap legalább két-négy adag gyümölcsöt, például banánt tartalmazzon, javasolja a Pittsburghi Egyetem Orvosi Központja. Használjon elegendő mennyiségű szénhidrátot az alacsony purintartalmú termékekből, mivel a megfelelő szénhidrátforrások nélküli étrend növelheti a ketonvegyületek szintjét és emeli a vérben a húgysav koncentrációját. A kiegyensúlyozott, alacsony purintartalmú étrend kalóriatartalmának kb. 50% -át alacsony zsírtartalmú szénhidrátoknak, például gyümölcsből származó szénhidrátoknak kell biztosítaniuk.
A C-vitamin hatása
A banán által szolgáltatott C-vitamin szintén szerepet játszhat a köszvény kialakulásának kockázatának csökkentésében. 2009-ben az "Archívum of Internal Medicine" közzétett tanulmány arról számolt be, hogy a C-vitaminban gazdag étrendű férfiak esetében kevésbé valószínű, hogy köszvényük öregszik. Egy nagy banán közel 12 milligramm C-vitamint tartalmaz, vagyis a férfi napi szükségletének körülbelül 13, a nők pedig 16 százalékot. További kutatásokra van szükség, ugyanakkor a későbbi tanulmányok - köztük a "Arthritis & Rheumatism" című, 2013-ban közzétett tanulmány - azt mutatják, hogy a C-vitamin kiegészítése nem csökkenti szignifikánsan a köszvényes emberek húgysavszintjét.
Szolgáló tippek
Annak érdekében, hogy növekedjen az alacsony purintartalmú termékek fogyasztásának a köszvény étrend betartása közben, töltsön meg tál minden felét minden étkezés után megengedett zöldségekkel és szeletelt vagy egész gyümölcsökkel, például banánnal. Az alacsony zsírtartalmú tejtermékek rendszeres étkezése segíthet megelőzni a köszvény kialakulását - állapította meg az Aucklandi Egyetemen dolgozó orvoskutatók által készített 2011. évi tanulmány. Alacsony purintartalmú, tápanyag-sűrű snackhez keverje össze a szeletelt banánt sima alacsony zsírtartalmú joghurttal, vagy készítsen smoothie-t fagyasztott banánból és alacsony zsírtartalmú tejből.
