A South Beach-i étrend nem korlátozza a szénhidrátokat egy meghatározott számú grammra naponta, amint azt más táplálkozási tervek is meghatározzák, de az étrend szénhidrátból származó százaléka általában alacsonyabb, mint a napi kalória 45–65% -a, amelyet a Betegségkezelő és Megelőző Központok, amelyek napi 2000 kalóriatartalmú étrendje körülbelül 225–325 g szénhidrátot eredményez.
Diéta alapjai
A South Beach Diet, a kereskedelmi étrend, amelyet Dr. Arthur Agatston készített, három szakaszból áll, amelyek fokozatosan állnak a három fázisból, amelyek a sok szénhidrát korlátozásával és az ételek lassú újbóli bevezetésével kezdődnek, amint az étrend során haladunk. Noha az étrend korlátozza a szénhidrátokat, nem valódi alacsony szénhidráttartalmú étrendnek, hanem módosított alacsony szénhidráttartalmú étrendnek tekinthető, mivel az étrend nagy részében a szénhidráttartalom a napi kalóriabevitel 20 százaléka, vagy körülbelül 100 g szénhidrát felett marad. naponta egy 2000 kalóriatartalmú diétának.
Az első fázis szénhidrát-fogyasztás
A South Beach diéta első fázisa a legszigorúbb szénhidrátbevitelt tartalmazza az összes fázisból. Az első szakaszban a napi kalória csak kb. 10% -át szénhidrátok formájában, vagy kb. 50 g szénhidrátot fogyaszt naponta, ha napi 2000 kalóriát fogyaszt. Ezt a határértéket nem hajtják végre, és a szénhidrátszámlálást nem kell elvégezni, de az enniható szénhidrátok korlátai, valamint a fehérjeforrások és zsírok hangsúlyozása a receptekben és a menüjavaslatokban túlságosan valószínűtlen, hogy e határ fölé emelkedjenek.
Második fázis szénhidrát-fogyasztás
A South Beach diéta második fázisa során a szénhidrát-fogyasztás a napi kalóriabevitel körülbelül 27% -ára, vagyis ha napi 2000 kalóriatartalmú táplálékkal jár, körülbelül 135 g szénhidrátot jelent. Ez a növekedés az egészséges szénhidrátok, például barna rizs, teljes kiőrlésű kenyér, teljes kiőrlésű tészta, édesburgonya, borsó és egyes gyümölcsök újbóli bevezetése az étrendbe. Mint az első fázisban, a második fázisban sem szénhidrát számlálásra kerül, így az étrendben a szénhidrátok százalékos aránya napról napra változhat.
Harmadik fázis szénhidrát-fogyasztás
A South Beach diéta harmadik fázisa, a fenntartási szakasz, amelyet életének egész hátralévő részében be kell tartani, általában olyan étrendet foglal magában, amelynek napi kalóriabevitelének kb. 28% -a van a szénhidrátokból, körülbelül 140 g szénhidrát 2000 kalóriatartalomra. diéta. Mivel az étrend harmadik szakasza nem korlátozza az ételeket, ez a határ nagyon eltérő lehet. Ugyanakkor, ha ebben a szakaszban nagy mennyiségű szénhidrát fogyaszt, akkor visszatérhet a korábban elvesztett súlyhoz az étrend korlátozottabb szakaszai során.
