Vessen egy pillantást a konyhára. Valószínű, hogy nem csak néhány, a port gyűjtő tárgy van. A valóság az, hogy vannak valóban nélkülözhetetlen konyhai eszközök (rád nézünk, kávéfőző, séf kés és lassú tűzhely), és mások, amelyek jó ötletnek tűnnek, amikor megvásárolja őket, de végül sokkal több munka szükséges, vagy tiszta, mint mondjuk késsel nyúlni. Néhányan még növelik a keresztszennyezés kockázatát - nem köszönöm! Íme nyolc eszköz, amelyeket magabiztosan elhagyhat.
Vessen egy pillantást a konyhára. Valószínű, hogy nem csak néhány, a port gyűjtő tárgy van. A valóság az, hogy vannak valóban nélkülözhetetlen konyhai eszközök (rád nézünk, kávéfőző, séf kés és lassú tűzhely), és mások, amelyek jó ötletnek tűnnek, amikor megvásárolja őket, de végül sokkal több munka szükséges, vagy tiszta, mint mondjuk késsel nyúlni. Néhányan még növelik a keresztszennyezés kockázatát - nem köszönöm! Íme nyolc eszköz, amelyeket magabiztosan elhagyhat.
1. Fokhagymaprés
Ragasztjon egy fokhagymafüggeszt a fokhagymaprés kamrájába, nyomja le igazán (értjük valóban) keményen - és voila! - darált fokhagyma. Ha csak ilyen könnyű lenne. "Mindig ott van extra extrapréselt fokhagyma, amelyet egyébként ki kell szedni és feldarabolni" - mondja Sophia DeSantis, a népszerű Veggies Don't Bite webhely élelmiszer-bloggerje. Az ő módszere? Vágja meg a fokhagyma gerezdjét, amennyire csak lehetséges, majd futtassa a kést az összes darabon, hogy még apróbbra aprítsa őket.
Ragasztjon egy fokhagymafüggeszt a fokhagymaprés kamrájába, nyomja le igazán (értjük valóban) keményen - és voila! - darált fokhagyma. Ha csak ilyen könnyű lenne. "Mindig ott van extra extrapréselt fokhagyma, amelyet egyébként ki kell szedni és feldarabolni" - mondja Sophia DeSantis, a népszerű Veggies Don't Bite webhely élelmiszer-bloggerje. Az ő módszere? Vágja meg a fokhagyma gerezdjét, amennyire csak lehetséges, majd futtassa a kést az összes darabon, hogy még apróbbra aprítsa őket.
2. Pizzakő
A pizzakő mögött az a gondolat van, hogy fenntartja a meleget, ami segít a pizzának és más tésztás alkotásainak ropogósabb kéregnek adni. A valóság? A sütőlap ugyanúgy elvégzi a munkát. A Sophia DeSantis élelmiszerblogger még inkább szerepet játszik a felszerelés nélküli megközelítésben, és a pizzát közvetlenül a sütőállványra vagy a grillre helyezi a maximális ropogóság és minimális tisztítás érdekében. És ha azon kíváncsi, hogy mit kell feltenni a pizzát, miután kijött a sütőből, menjen egy vágódeszkával, vagy ragaszkodjon a sütőlaphoz.
A pizzakő mögött az a gondolat van, hogy fenntartja a meleget, ami segít a pizzának és más tésztás alkotásainak ropogósabb kéregnek adni. A valóság? A sütőlap ugyanúgy elvégzi a munkát. A Sophia DeSantis élelmiszerblogger még inkább szerepet játszik a felszerelés nélküli megközelítésben, és a pizzát közvetlenül a sütőállványra vagy a grillre helyezi a maximális ropogóság és minimális tisztítás érdekében. És ha azon kíváncsi, hogy mit kell feltenni a pizzát, miután kijött a sütőből, menjen egy vágódeszkával, vagy ragaszkodjon a sütőlaphoz.
3. Sós pince
Valószínűleg látta ezeket a kicsi, fából készült, sóval töltött edényeket a főzési műsorokon. Miközben egy csipet elérhet, úgy érezheti, hogy valóban tudja, mit csinál a konyhában, a kezedből származó baktériumok átjuthatnak a pincébe, és keresztszennyeződéshez vezethetnek. Fúj! A Cook's Illustrated szerint bár a baktériumok néhány perc alatt elpusztulnak a só megérintése után, mégis lóghat magán a tartályon. A megoldás? Használjon egyszerű sótartót (ügyeljen arra, hogy mossa meg a kezét, ha megérintette a nyers húst vagy halat), vagy őröljön egy sót egy tálba, amelyet főzés közben használhat, majd ragassza a tálot a mosogatógépbe, amikor kész.
Valószínűleg látta ezeket a kicsi, fából készült, sóval töltött edényeket a főzési műsorokon. Miközben egy csipet elérhet, úgy érezheti, hogy valóban tudja, mit csinál a konyhában, a kezedből származó baktériumok átjuthatnak a pincébe, és keresztszennyeződéshez vezethetnek. Fúj! A Cook's Illustrated szerint bár a baktériumok néhány perc alatt elpusztulnak a só megérintése után, mégis lóghat magán a tartályon. A megoldás? Használjon egyszerű sótartót (ügyeljen arra, hogy mossa meg a kezét, ha megérintette a nyers húst vagy halat), vagy őröljön egy sót egy tálba, amelyet főzés közben használhat, majd ragassza a tálot a mosogatógépbe, amikor kész.
4. Kale sztriptíz
Ha még soha nem hallottál vagy láttam a kelkáposzta sztriptízét, akkor itt van az üzlet: Ezzel az eszközzel húzzuk át a szárot egy lyukon keresztül, és ez (állítólag) eltávolítja a levelet a szárból. Elméletileg ez egy jó ötlet, de mivel egyébként mindent meg fogsz csinálni, a kezed a legjobb eszköz a feladathoz. "A kelkáposzta és más kemény zöldfélék esetében egyszerűen az ujjaimat használom, és lehajtom a száron, hogy leválasztom a levél szárától - szép és könnyű" - mondja Sophia DeSantis élelmiszer-blogger.
Hitel: Denira777 / iStock / GettyImagesHa még soha nem hallottál vagy látott egy kelkáposzta-eltávolítót, akkor itt van az üzlet: Ezzel az eszközzel húzza át a szárot egy lyukon keresztül, és ez (állítólag) eltávolítja a levelet a szárból. Elméletileg ez egy jó ötlet, de mivel egyébként mindent meg fogsz csinálni, a kezed a legjobb eszköz a feladathoz. "A kelkáposzta és más kemény zöldfélék esetében egyszerűen az ujjaimat használom, és lehajtom a száron, hogy leválasztom a levél szárától - szép és könnyű" - mondja Sophia DeSantis élelmiszer-blogger.
5. Apple szeletelő
Hacsak nem látogattad meg a CrossFit-et minden nap, úgy tűnik, hogy az alma szeletelőknek emberfeletti erőre van szükségük, hogy egy egész almát teljes mértékben át tudják szeletelni. Ráadásul még egy eszközt hozzáadnak a mosogatógépbe, és be kell lépnie az összes penge közé, anélkül, hogy ujjait szeletelné, ha kézzel mossa. "Mire végigmentem az almán, kihúztam az almát és a magját, és kimosom, késbe vághattam volna három almát" - mondta Sophia DeSantis az élelmiszerblogger. Mentsd el a súlyosbodást (és takarítsd meg erődet és energiádat az edzőteremben), és használd a séf késével az almát szeletekre vágva.
Hitel: stickasa / iStock / GettyImagesHacsak nem látogattad meg a CrossFit-et minden nap, úgy tűnik, hogy az alma szeletelőknek emberfeletti erőre van szükségük, hogy egy egész almát teljes mértékben át tudják szeletelni. Ezenkívül még egy eszközt hozzáadnak a mosogatógépbe, és be kell lépnie az összes penge közé, anélkül, hogy ujjait szeletelné, ha kézzel mossa. "Mire végigmentem az almán, kihúztam az almát és a magját, és kimosom, késbe vághattam volna három almát" - mondta Sophia DeSantis az élelmiszerblogger. Mentsd el a súlyosbodást (és takarítsd meg erődet és energiádat az edzőteremben), és használd a séf késével az almát szeletekre vágva.
6. Burger Press
7. Szőlő vagy cseresznye paradicsom szeletelő
Senki sem szereti azt a monoton feladatot, hogy sok-sok szőlőt vagy cseresznyeparadicsomot egyenként szeleteljen, de még ha külön dedikált szőlő- vagy cseresznyeparadicsom-szeletelőt készít, akkor is külön kell őket vágnia. Ehelyett próbáld ki ezt a csapdát a The Kitchn-től: Helyezzen egy kis tányér vagy élelmiszer-tároló tartály fedelét egy munkalapra. Szétterítse a paradicsomot vagy a szőlőt egyrétegűen a tányér vagy a fedél tetejére, majd fedje le azonos méretű tányérral vagy fedéllel. Fogazott késsel finoman fűrészelje előre és hátra, miközben egyszerre átvágja őket. Ta-da!
Hitel: czarny_bez / iStock / GettyImagesSenki sem szereti azt a monoton feladatot, hogy sok-sok szőlőt vagy cseresznyeparadicsomot egyenként szeleteljen, de még ha külön dedikált szőlő- vagy cseresznyeparadicsom-szeletelőt készít, akkor is külön kell őket vágnia. Ehelyett próbáld ki ezt a csapdát a The Kitchn-től: Helyezzen egy kis tányért vagy élelmiszer-tároló tartály fedelét egy munkalapra. Szétterítse a paradicsomot vagy a szőlőt egyrétegűen a tányér vagy a fedél tetejére, majd fedje le azonos méretű tányérral vagy fedéllel. Fogazott késsel finoman fűrészelje előre és hátra, miközben egyszerre átvágja őket. Ta-da!
8. Tojás tálca
Persze, hogy a tojástartó annyira aranyosnak tűnik a hűtőszekrényében! Az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerészeti Igazgatósága (FDA) szerint azonban biztonságos a tojásokat a bejövő kartondobozokban tárolni. Ennek oka az, hogy a tojáskartonokat kifejezetten a tojások fedelének tartására tervezték. Tehát, ha baktériumok vannak a héjon, akkor nem juthatnak át a hűtőszekrény más elemeire, és a hűtőszekrényben lévő baktériumok nem tudják elcsúszni a tojásain. Másrészt a tojástálcák nyitva vannak, és mindenki számára szabad baktériumhoz vezetnek. Egy másik előnye annak, hogy a tojását dobozban tartja? Világosan láthatja a felhasználhatóság dátumát (az FDA szerint a vásárlástól számított három héten belül kell felhasználni). A dobozt mindig közvetlenül a hűtőszekrényben ragassza, és ne az ajtóra, ahol a hőmérséklet gyakran magasabb.
Hitel: Lisovskaya / iStock / GettyImagesPersze, hogy a tojástartó annyira aranyosnak tűnik a hűtőszekrényében! Az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerészeti Igazgatósága (FDA) szerint azonban biztonságos a tojásokat a bejövő kartondobozokban tárolni. Ennek oka az, hogy a tojáskartonokat kifejezetten a tojások fedelének tartására tervezték. Tehát, ha baktériumok vannak a héjon, akkor nem juthatnak át a hűtőszekrény más elemeire, és a hűtőszekrényben lévő baktériumok nem tudják elcsúszni a tojásain. Másrészt a tojástálcák nyitva vannak, és mindenki számára szabad baktériumhoz vezetnek. Egy másik előnye annak, hogy a tojását dobozban tartja? Világosan láthatja a felhasználhatóság dátumát (az FDA szerint a vásárlástól számított három héten belül kell felhasználnia). A dobozt mindig közvetlenül a hűtőszekrényben tartsa, és ne az ajtóra, ahol a hőmérséklet gyakran magasabb.
Mit gondolsz?
Melyek a konyhai eszközöd? Van valami, ami nélkül nem tudsz főzni? Mondd el nekünk! Ossza meg gondolatait és javaslatait az alábbi megjegyzésekben.
Hitel: Anchiy / iStock / GettyImagesMelyek a konyhai eszközöd? Van valami, ami nélkül nem tudsz főzni? Mondd el nekünk! Ossza meg gondolatait és javaslatait az alábbi megjegyzésekben.
