Ahogy a növényi alapú tejkategória felrobbant, úgy van egy növekvő vegán joghurtmárka-csoport. Manapság a tejmentes joghurtok zabból és mandulaktól kezdve a szójáig és a lenig készülnek, lehetőséget biztosítva a vegánok és a növényeket tápláló étkezők számára, hogy élvezhessék az ízletes és tápláló joghurtot, amelyet szeretünk.
Mit kell keresni vegán joghurt vásárlásakor
Csakúgy, mint a hagyományos tejtermék joghurtnál, fontos is a táplálkozási panelt és az összetevőket megnézni. Szóval mit kell külön figyelnie? A táplálkozási tényekkel kapcsolatban a négy kulcsfontosságú információ, amelyet figyelembe kell venni, a telített zsír, hozzáadott cukrok, fehérje és a hozzáadott probiotikumok.
Telített zsír
A kókusz alapú opciók kivételével a legtöbb vegán joghurt nem tartalmaz jelentős mennyiségű telített zsírt. Ha figyeli az összes telített zsírtartalmát - különösen szívbetegségben szenvedő vagy magas koleszterinszintű embereknél -, fontoljon meg egy másik fajtát korlátozott mennyiségű telített zsírtartalommal.
A Cleveland Clinic azt ajánlja, hogy az emelkedett LDL koleszterinszintű emberek csökkentsék telített zsírtartalmukot az összes kalória 7% -áig, míg a normál LDL szinttel rendelkező felnőttek az összes kalória 10% -át fogyaszthatják telített zsírokból.
Hozzáadott cukor
A hozzáadott cukrokkal kapcsolatban többségünk nem tudja, mennyit fogyasztunk. A felnőttek átlagosan 17 teáskanál vagy 270 kalória értékű hozzáadott cukrot fogyasztanak naponta. Ha ez nagyon sokat hangzik, akkor az! Az American Heart Association azt javasolja, hogy a bevitelt napi 25 grammra korlátozzák (6 teáskanál vagy 100 kalória érték) és a férfiak napi 36 grammra (9 teáskanál vagy 150 kalória értékben). A jó hír az, hogy találtunk néhány vegán joghurtot, nulla hozzáadott cukorral!
Fehérje
A legtöbb ember a joghurtot (és más tejtermékeket) nagy fehérjeforrásnak tekinti. Növényi joghurt alternatívákkal kapcsolatban néhány típus és márkanév tartalmaz jelentős proteint, de általában nem ez a helyzet. Aggódnia kellene? Nem feltétlenül. Az igazság az, hogy többségünk már nap mint nap megkapja a méltányos részét a fehérjéből, de ha ez egy makró, amelyet nyomon követ, akkor ezt meg kell fontolni.
A probiotikumok
Végül, annak a része, ami annyira nagyszerű számunkra a joghurtot, a bélbarát probiotikumok. Ha egy joghurtmárka tartalmaz probiotikumokat, akkor az "élő aktív kultúrákat" vagy "élő probiotikumokat" fogja felsorolni a csomagoláson. Egy másik tipp az, hogy ellenőrizzük az összetevőket, ahol a tényleges kultúrák felsorolhatók.
A vegán joghurt típusai
Az alábbiakban megtalálja a hét legnépszerűbb típusú vegán joghurtot, valamint az egyedi márkákat, amelyeket érdemes kipróbálni.
1. Szója joghurt
A szója joghurtot általában egy szója tej alapja és az aktív kultúrák alkotják. A jó hír az, hogy a joghurt megtartja a tényleges szójabab fehérjetartalmát, így számíthat arra, hogy kb. 6 grammot kap 5, 3 uncia adagonként.
We Love Brand: Selyem
2. Kókusztej joghurt
A kókusztej joghurt gazdag és krémes, enyhén trópusi esszenciájú, jól keverve gyümölcs- és csokoládéízeket. A telített zsír nagyon kicsit változik attól függően, hogy mennyi kókuszdiót tartalmaz a termék. Például egy 5, 3 uncia adag So Delicious édesítetlen kókusztej-joghurt-alternatívát (amely elsőként és legszélesebb összetevőként szűrt vízzel kezdődik, majd organikus kókuszdió-krémmel) csomagolva 4, 5 gramm telített zsírt, míg a GT-k Cocoyo (amely a nyers fiatal kókuszdióval kezdődik, mint első összetevő) 8 gramm telített zsírt büszkélkedhet 4 uncia adagonként! Míg a kókusztej-alapú joghurtok a zsírokba csomagolnak, vegye figyelembe, hogy gyakran hiányzik a fehérje.
Szeretett márkák: Olyan finom, Chobani, GT és Daiya
3. Mandulatej joghurt
Az mandulalapú joghurtok manapság uralkodnak a legnépszerűbb nem tejhurtként, valószínűleg a nem tejtermékek kategóriájának folyamatos innovációja és terjeszkedése révén. Általában az mandulalapú joghurtokban kevés a fehérje (hasonlóan a mandulatejhez), de a Kite Hill görög stílusú joghurtja adagonként 11 gramm növényi eredetű fehérjét tartalmaz. A Kite Hill különféle ízek széles választékát kínálja, beleértve a citrom habcsókot, a lime-kulcsot, a csokoládé kókuszdiót és a mangot, valamint különféle textúrákat (a görög stílust is beleértve).
Szeretett márkák: Sárkányhegy és jó növények (készítette: Light & Fit)
Kesudió-alapú joghurt
Igen, a kesudió dolog; legalábbis ezt hívja a Forager Project, az egyik népszerűbb kesudió-alapú joghurt márka. A mandulatej alapú joghurt előállítási folyamatához hasonlóan a kesudiót vízzel keverik és tenyésztik, hogy ízletes, növényi alapú joghurtot készítsenek. Hasonlóan a mandulafajtákhoz, a kesudió-alapú joghurtból gyakran hiányzik a protein részleg, általában csak 2-3 grammot kínálva adagonként. A Vega azonban hozzáadja a borsófehérjét az egyenlethez, és a fehérjét adagonként 13 grammig elnyomja.
Szeretett márkák: Forager Project és Vega
5. Pili dió joghurt
Arra gondolunk, hogy az ilyen típusú tejmentes joghurt a legtöbb ember számára újszerű lesz. A pili dió egyfajta diófajta, amelyet termékeny vulkáni talajban termesztenek (mennyire hűvös?), És tele van tápanyagokkal, egészséges zsírokkal és antioxidánsokkal. Jelenleg a Lavva az egyetlen márkanév, amely a növény csodájára merít. A Lavva egyesíti a pili-diót plantainnal, kókuszdióval, lime-kel, mandzsettával, valódi gyümölcsökkel (ízlés céljából) és sóval, hogy a szuper-tiszta összetevők listája elinduljon. Egy dolog hiányzik ebből a listából? Hozzáadott cukrok! Próbálja ki a Mango ízt - később köszönetet mondhat nekünk.
We Love Brand: Lavva
6. Zab tej joghurt
Csakúgy, mint a zabtej a krémesebb vegán lattet készíti, a zabtej alapú joghurtok szintén nem okoznak csalódást. Ezek a joghurtok természetesen alacsonyabb fehérjetartalmúak, de a Nancy hozzáadja a favabab fehérjét, hogy elősegítse a tartalom felszaporodását. A Nancy egy egyszerű összetevők listáját is tartalmazza, beleértve a vizet, a zabliszt, a favabab fehérjét, a tápiókaliszt, a kókuszdióolajat, az agart, a citromsavat, valamint az élő és aktív kultúrákat (az egyszerű íz elérése érdekében), és gluténmentes. A Strawberry-Hibiscus a mi kedvencünk.
We Love Brand: Nancy's
7. Lentej-joghurt
Hasonlóan a pili-dióhoz és a zabhoz, jelenleg csak egy fő márka van a lentej-joghurt kategóriába vágva, és ez a Good Karma. Mivel a lenmagalapokra támaszkodnak, joghurtjuk minden egyes adagja természetesen gazdag omega-3-okban (800 milligramm) és növényi fehérjében (5-6 gramm). A Good Karma öt ízet kínál: sima, vanília, málna, áfonya és eper. A lentej joghurt kiváló lehetőség mindenkinek, aki allergiás a diófélékre, a szójara vagy a zabra.
We Love Brand: Jó Karma
