Úgy tűnik, hogy minden héten új tanulmányt vagy cikket tesznek közzé, amely megmutatja a biogazdálkodás előnyeit - ez jobb egészségünkre és környezetünkre. A biogazdálkodás költségekkel jár, és nem mindenki engedheti meg magának, vagy akár mindenki számára is hozzáférhet. Szóval hol merít kompromisszumot? Olvassa tovább, hogy megtudja, mely élelmiszerek kevésbé valószínűleg tartalmaznak jelentős mennyiségű növényvédőszer-maradékot, ezért a legbiztonságosabb a szokásos (azaz nem ökológiai) megvásárlás esetén, ha szükséges.
Úgy tűnik, hogy minden héten új tanulmányt vagy cikket tesznek közzé, amely megmutatja a biogazdálkodás előnyeit - ez jobb egészségünkre és környezetünkre. A biogazdálkodás költségekkel jár, és nem mindenki engedheti meg magának, vagy akár mindenki számára is hozzáférhet. Szóval hol merít kompromisszumot? Olvassa tovább, hogy megtudja, mely élelmiszerek kevésbé valószínűleg tartalmaznak jelentős mennyiségű növényvédőszer-maradékot, ezért a legbiztonságosabb a szokásos (azaz nem ökológiai) megvásárlás esetén, ha szükséges.
1. Hagyma
A peszticid szempontjából nem kell sírni a kereskedelemben termesztett hagymát. Az USA környezetvédelmi munkacsoportjának, a környezetvédelemmel foglalkozó vezető munkacsoportnak, a hagyma szignifikánsan alacsonyabb a növényvédőszer-maradékban, mint más ipari termékeknél. A környezeti munkacsoport, az Egyesült Államok vezető környezetvédelmi egészségügyi kutató és érdekképviseleti szervezete szerint. A hagymában van egy flavonoid, úgynevezett quercetin, amely segíthet gátolni a H. pylori baktériumok szaporodását, amely a legtöbb gyomorfekély alapját képezi. Egyél hagymát frissen szendvicseken, hamburgereken és salátákon, vagy tápláló alapanyagként a levesek, szószok és sült krumpli készítéséhez.
A peszticid szempontjából nem kell sírni a kereskedelemben termesztett hagymát. Az USA környezetvédelmi munkacsoportjának, a környezetvédelemmel foglalkozó vezető munkacsoportnak, a hagyma szignifikánsan alacsonyabb a növényvédőszer-maradékban, mint más ipari termékeknél. A környezeti munkacsoport, az Egyesült Államok vezető környezetvédelmi egészségügyi kutató és érdekképviseleti szervezete szerint. A hagymában van egy flavonoid, úgynevezett quercetin, amely segíthet gátolni a H. pylori baktériumok szaporodását, amely a legtöbb gyomorfekély alapját képezi. Egyél hagymát frissen szendvicseken, hamburgereken és salátákon, vagy tápláló alapanyagként a levesek, szószok és sült krumpli készítéséhez.
2. Avokádó
Az avokádó a legtisztább gyümölcs - ki tudta? A Környezetvédelmi Munkacsoport több mint 3000 darab terméket vizsgált mezőgazdasági kémiai maradványok szempontjából, az avokádómintáknak csak egy százaléka mutatott kimutatható rovarirtókat. Ez jó hír, mivel nélkülözhetetlen tápanyagokkal vannak ellátva, beleértve a káliumot, a folátot és a K, B-6, E és C vitamint. Az avokádók népszerűek egészséges zsírok miatt. Tehát menj fejjel, és adj hozzá tejszínes tejszínhöz, sajt helyett szendvicshez, vagy csak élvezze a friss salátát.
Az avokádó a legtisztább gyümölcs - ki tudta? A Környezetvédelmi Munkacsoport több mint 3000 darab terméket vizsgált mezőgazdasági kémiai maradványok szempontjából, az avokádómintáknak csak egy százaléka mutatott kimutatható rovarirtókat. Ez jó hír, mivel nélkülözhetetlen tápanyagokkal vannak ellátva, beleértve a káliumot, a folátot és a K, B-6, E és C vitamint. Az avokádók népszerűek egészséges zsírok miatt. Tehát menj fejjel, és adj hozzá tejszínes tejszínhöz, sajt helyett szendvicshez, vagy csak élvezze a friss salátát.
3. Ananász
Az ananász vastag héja abszorbeálja a termesztéshez használt növényvédő szereket, így a környezetvédelmi munkacsoport „Tiszta 15” csoportjába tartozik - 15 gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz a legkevesebb rovarirtó szermaradékkal. Valójában a vizsgált ananászok 89% -ának nem volt tartózkodási helye. Ez jó hír, mert tele vannak C-vitaminnal, és tartalmaznak egy bromelain nevű enzimet is, amely segít a testünknek az étel lebontásában és a sok krónikus betegség gyökerének gyulladásában. Időt takarít meg? Válasszon édesítetlen fagyasztott ananászot, amely ugyanolyan tápláló, mint a friss.
Az ananász vastag héja abszorbeálja a termesztéshez használt növényvédő szereket, így a környezetvédelmi munkacsoport „Tiszta 15” csoportjába tartozik - 15 gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz a legkevesebb rovarirtó szermaradékkal. Valójában a vizsgált ananászok 89% -ának nem volt tartózkodási helye. Ez jó hír, mert tele vannak C-vitaminnal, és tartalmaznak egy bromelain nevű enzimet is, amely segít a testünknek az étel lebontásában és a sok krónikus betegség gyökerének gyulladásában. Időt takarít meg? Válasszon édesítetlen fagyasztott ananászot, amely ugyanolyan tápláló, mint a friss.
4. Spárga
A környezetvédelmi munkacsoport elemzései szerint a spárga azon növények között szerepel, amelyekben a legkevésbé valószínű, hogy rovarirtó maradványokat tartalmaznak. A spárga gazdag mennyiségben biztosít flavonoid rutinot - erőteljes antioxidáns és gyulladásgátló szer. "A grillen lévő spárga egyszerű és finom módja annak élvezésének" - mondta Dina Aronson, a bejegyzett dietetikus és a Welltech Solutions elnöke, a New Jersey-i Montclair-ben. "Próbáld ki a sült krumpli helyett, kissé fokhagymás aioliba vagy akár krémes hummusba mártva." Ajánlott kefével vágott spárga lándzsát olívaolajjal keverje be, majd süsse be, amíg meg nem éri.
Hitel: richardcoombs58 / Twenty20A környezetvédelmi munkacsoport elemzései szerint a spárga azon növények között szerepel, amelyekben a legkevésbé valószínű, hogy rovarirtó maradványokat tartalmaznak. A spárga gazdag mennyiségben biztosít flavonoid rutinot - erőteljes antioxidáns és gyulladásgátló szer. "A grillen lévő spárga egyszerű és finom módja annak élvezésének" - mondta Dina Aronson, a bejegyzett dietetikus és a Welltech Solutions elnöke, a New Jersey-i Montclair-ben. "Próbáld ki a sült krumpli helyett, kissé fokhagymás aioliba vagy akár krémes hummusba mártva." Ajánlott kefével vágott spárga lándzsát olívaolajjal keverje be, majd süsse be, amíg meg nem éri.
5. Grapefruit
A "vastag bőr" másik oka jó dolog. A grapefruit sűrű héjának köszönhetően a növényvédő szerek megakadályozzák a zamatos gyümölcsök betörését. Súly-barátságosak, és így nyertesek. Egy 2011. évi tanulmány megállapította, hogy amikor a grapefruitot vagy a 100% grapefruit juice-t 20 perccel étkezés előtt fogyasztották, a résztvevők kb. 30% -kal kevesebb összes kalóriát fogyasztottak. Ez óriási.
Hitel: pamalita63 / Twenty20A "vastag bőr" másik oka jó dolog. A grapefruit sűrű héjának köszönhetően a növényvédő szerek megakadályozzák a zamatos gyümölcsök betörését. Súly-barátságosak, és így nyertesek. Egy 2011. évi tanulmány megállapította, hogy amikor a grapefruitot vagy a 100% grapefruit juice-t 20 perccel étkezés előtt fogyasztották, a résztvevők kb. 30% -kal kevesebb összes kalóriát fogyasztottak. Ez óriási.
6. Mangó
A mangók hozzájárulhatnak az Ön édes fogainak kielégítéséhez túlzott kalóriák vagy növényvédő szerek nélkül. Mint a barátjuk, a grapefruit, sűrű héja védi belső felét a termeléshez használt mérgező vegyi anyagoktól. Egy csésze mangónak csak 100 kalóriája van, és benne van A-vitaminral és rosttel. Tálalja a mangot frissen vagy jéggel és más kívánt gyümölcsökkel töltve, ízletes, tápláló turmixként. Az egészséges desszerthez tegyen egy tál friss mangókockát egy görög joghurttal.
Hitel: Jupiterimages / Photos.com / Getty ImagesA mangók hozzájárulhatnak az Ön édes fogainak kielégítéséhez túlzott kalóriák vagy növényvédő szerek nélkül. Mint a barátjuk, a grapefruit, sűrű héja védi belső felét a termeléshez használt mérgező vegyi anyagoktól. Egy csésze mangónak csak 100 kalóriája van, és benne van A-vitaminral és rosttel. Tálalja a mangot frissen vagy jéggel és más kívánt gyümölcsökkel töltve, ízletes, tápláló turmixként. Az egészséges desszerthez tegyen egy tál friss mangókockát egy görög joghurttal.
7. Kiwi gyümölcs
Ha választhat egy nem szerves nektarint, őszibarackot vagy kiwit, érdemes választania a kivit. Míg a nektarinok és az őszibarack a Környezetvédelmi Munkacsoport 10 legmagasabb peszticid-bűncselekményébe tartoznak, addig a kiwis az első 10 legtisztább anyagba tartozik. Noha a kivinek vékony bőrük van, a gyümölcsöt ritkán permetezik peszticidekkel. A gazdag rost elősegíti a dolgok mozgatását és az étvágyának ellenőrzését.
Hitel: LeszekCzerwonka / iStock / Getty ImagesHa választhat egy nem szerves nektarint, őszibarackot vagy kiwit, érdemes választania a kivit. Míg a nektarinok és az őszibarack a Környezetvédelmi Munkacsoport 10 legmagasabb peszticid-bűncselekményébe tartoznak, addig a kiwis az első 10 legtisztább anyagba tartozik. Noha a kivinek vékony bőrük van, a gyümölcsöt ritkán permetezik peszticidekkel. A gazdag rost elősegíti a dolgok mozgatását és az étvágyának ellenőrzését.
8. Gomba
A gombák a legkevésbé rovarirtó szerekkel borított zöldségek. Leslie K. Kay klinikai dietetikus szerint tápláló erőművek is. És minél sötétebb a gomba, annál ízletesebb, mondja Kay, aki javasolja a gombák főzését vagy főzését nagy hőmérsékleten a legintenzívebb íz elérése érdekében. Adjon hozzá kis gombákat a levesekhez, salátákhoz, curryhöz és főztekhez. A nagy gombák, mint például a portobellók, zsírmentes vegetáriánus alternatívákat kínálnak a hamburger pogácsákhoz.
Hitel: robynmac / iStock PhotoA gombák a legkevésbé rovarirtó szerekkel borított zöldségek. Leslie K. Kay klinikai dietetikus szerint tápláló erőművek is. És minél sötétebb a gomba, annál ízletesebb, mondja Kay, aki javasolja a gombák főzését vagy főzését nagy hőmérsékleten a legintenzívebb íz elérése érdekében. Adjon hozzá kis gombákat a levesekhez, salátákhoz, curryhöz és főztekhez. A nagy gombák, mint például a portobellók, zsírmentes vegetáriánus alternatívákat kínálnak a hamburger pogácsákhoz.
9. Papayas
Papaya - igen! Az EWG által végzett vizsgálatban vizsgált papaya körülbelül 80% -a rovarirtó-mentes volt. A gyümölcs élénk narancs színe jelzi táplálkozási puncsát. A kis papaya fele a napi ajánlott C-vitamin-bevitel 80% -át biztosítja, gazdag mennyiségben a káliumot, folsavat, béta-karotint és rostot. Ha aggódik a géntechnológiával módosított élelmiszerek miatt, akkor érdemes biogazdálkodást választani - az Egyesült Államokban termesztett papaya kis része a GE vetőmagból származik.
Kredit: Képforrás / Képforrás / Getty ImagesPapaya - igen! Az EWG által végzett vizsgálatban vizsgált papaya körülbelül 80% -a rovarirtó-mentes volt. A gyümölcs élénk narancs színe jelzi táplálkozási puncsát. A kis papaya fele a napi ajánlott C-vitamin-bevitel 80% -át biztosítja, gazdag mennyiségben a káliumot, folsavat, béta-karotint és rostot. Ha aggódik a géntechnológiával módosított élelmiszerek miatt, akkor érdemes biogazdálkodást választani - az Egyesült Államokban termesztett papaya kis része a GE vetőmagból származik.
10. Édes borsó
Az édes borsónak nagyon kevés növényvédőszer-maradványa van, és biztonságos a hagyományos (azaz nem ökológiai) megvásárlása, a környezetvédelmi munkacsoport szerint. Egy csésze édes borsó nagy mennyiségű 14 gramm rostot szolgáltat, így az egyik legmagasabb rosttartalmú zöldség. Az Orvostudományi Intézet nőknek naponta legalább 25 gramm rost, 50 évesnél fiatalabb férfiak számára pedig 38 gramm rostot javasol, ám az amerikaiak napi átlagosan 15 grammot fogyasztanak. Ha rostját, fehérjét és sok más lényeges tápanyagot szeretne hozzáadni az étrendjéhez, tegye bele a fagyasztott borsót a chilibe, a levesekbe és a fazékba.
Hitel: Maximilian Stock Ltd./Photodisc/Getty ImagesAz édes borsónak nagyon kevés növényvédőszer-maradványa van, és biztonságos a hagyományos (azaz nem ökológiai) megvásárlása, a környezetvédelmi munkacsoport szerint. Egy csésze édes borsó nagy mennyiségű 14 gramm rostot szolgáltat, így az egyik legmagasabb rosttartalmú zöldség. Az Orvostudományi Intézet nőknek naponta legalább 25 gramm rost, 50 évesnél fiatalabb férfiak számára pedig 38 gramm rostot javasol, ám az amerikaiak napi átlagosan 15 grammot fogyasztanak. Ha rostját, fehérjét és sok más lényeges tápanyagot szeretne hozzáadni az étrendjéhez, tegye bele a fagyasztott borsót a chilibe, a levesekbe és a fazékba.
11. Cantaloupe
Ez a vastag bőr ismét hasznos. A növényvédőszer-maradványok nem tudnak átjutni a sárgadinnye kemény héján, védik a lédús belső felületét, így a környezetvédelmi munkacsoport "Tiszta 15" -vé válnak. "Ha otthon szeretné érlelni a cantaloupe-t, hagyja szobahőmérsékleten" - írja Heather Calcote, a washingtoni DC-ben regisztrált dietetikus. Ha érett, a Calcote javasolja, hogy kockára rakott cantaloupe-t adjunk hozzá a barna rizshez és a polenta-hoz, hogy színt, ízet és tápanyagokat hozzunk létre.
Kredit: Képforrás / Képforrás / Getty ImagesEz a vastag bőr ismét hasznos. A növényvédőszer-maradványok nem tudnak átjutni a sárgadinnye kemény héján, védik a lédús belső felületét, így a környezetvédelmi munkacsoport "Tiszta 15" -vé válnak. "Ha otthon szeretné érlelni a cantaloupe-t, hagyja szobahőmérsékleten" - írja Heather Calcote, a washingtoni DC-ben regisztrált dietetikus. Ha érett, a Calcote javasolja, hogy kockára rakott cantaloupe-t adjunk hozzá a barna rizshez és a polenta-hoz, hogy színt, ízet és tápanyagokat hozzunk létre.
12. Édes burgonya
Egy másik ok az édes burgonya édességéhez: kevésbé valószínű, hogy magas mennyiségű növényvédőszer-maradékot tartalmaznak, mint más termékek. Béta-karotinnal, káliummal, C-vitaminnal és rostmal töltve nyújtanak kielégítő természetes édesség forrását anélkül, hogy túlzott kalóriát és cukrot tartalmaznának.
Hitel: Audi Dela Cruz / iStock / Getty ImagesEgy másik ok az édes burgonya édességéhez: kevésbé valószínű, hogy magas mennyiségű növényvédőszer-maradékot tartalmaznak, mint más termékek. Béta-karotinnal, káliummal, C-vitaminnal és rostmal töltve nyújtanak kielégítő természetes édesség forrását anélkül, hogy túlzott kalóriát és cukrot tartalmaznának.
13. Padlizsán
Egy teljes csésze főtt, kockára vágott padlizsán mindössze 33 kalóriát, valamint értékes mennyiségű telítő rostot tartalmaz. A padlizsán előállításához használt peszticidek sokasága nem marad a növény bőrén, ezért szerepel a környezetvédelmi munkacsoport „Tiszta 15” listáján, és a padlizsán biztonságosabb választást jelent, mint a magas rovarirtású növények. Ízletes ételhez grillezzen olívaolajjal átmosott padlizsánszeleteket, amíg a külső oldaluk aranybarna lesz. Ezután adjon hozzá a kívánt fűszereket, például bazsalikom, oregánó, fokhagyma vagy tengeri só enyhe porlasztása.
Hitel: jacquiecooks / Twenty20Egy teljes csésze főtt, kockára vágott padlizsán mindössze 33 kalóriát, valamint értékes mennyiségű telítő rostot tartalmaz. A padlizsán előállításához használt peszticidek sokasága nem marad a növény bőrén, ezért szerepel a környezetvédelmi munkacsoport „Tiszta 15” listáján, és a padlizsán biztonságosabb választást jelent, mint a magas rovarirtású növények. Ízletes ételhez grillezzen olívaolajjal átmosott padlizsánszeleteket, amíg a külső oldaluk aranybarna lesz. Ezután adjon hozzá a kívánt fűszereket, például bazsalikom, oregánó, fokhagyma vagy tengeri só enyhe porlasztása.
14. Káposzta
A leveles zöldségnek nem kell zöldnek lennie, hogy tápláló legyen. Függetlenül attól, hogy a fehér, a vörös vagy a lila - a káposzta jelentős mennyiségű tápanyagot szolgáltat, beleértve a C-vitamint és a rostot, és jelentősen alacsony kalóriát jelent, vagy kb. A káposztahoz hasonlóan a káposzta is egy keresztes fás szárú zöldség, amely megóvhatja a rák bizonyos típusait, ideértve a vastagbélrákot is, egy nemrégiben közzétett tanulmány szerint. A kelkáposztától eltérően, amely a Környezetvédelmi Erőforrások Csoportja tartalmazza a magas rovarirtású termékek listáját, a káposzta általában kevés mérgező maradékot tartalmaz.
Hitel: MatthewEnnisPhotography / iStock / Getty ImagesA leveles zöldségnek nem kell zöldnek lennie, hogy tápláló legyen. Függetlenül attól, hogy a fehér, a vörös vagy a lila - a káposzta jelentős mennyiségű tápanyagot szolgáltat, beleértve a C-vitamint és a rostot, és jelentősen alacsony kalóriát jelent, vagy kb. A káposztahoz hasonlóan a káposzta is egy keresztes fás szárú zöldség, amely megóvhatja a rák bizonyos típusait, ideértve a vastagbélrákot is, egy nemrégiben közzétett tanulmány szerint. A kelkáposztától eltérően, amely a Környezetvédelmi Erőforrások Csoportja tartalmazza a magas rovarirtású termékek listáját, a káposzta általában kevés mérgező maradékot tartalmaz.
15. Görögdinnye
Az íz nem a görögdinnye egyetlen édes tulajdonsága. A vastag külső burkolat védelmet nyújt a talajban található növényvédő szerekkel szemben. A görögdinnye segíthet enyhíteni ezeket a fájó izmokat és megőrizni a kutyáját. A kalória-fogyasztás és a testsúly ellenőrzése érdekében cserélje ki a táplálékában a magas kalóriatartalmú, alacsony tápanyagtartalmú édességeket édes gyümölcsökkel, például görögdinnyével. A görögdinnye finom kiegészítést kínál a turmixokhoz.
Hitel: Salima Senyavskaya / iStock / Getty ImagesAz íz nem a görögdinnye egyetlen édes tulajdonsága. A vastag külső burkolat védelmet nyújt a talajban található növényvédő szerekkel szemben. A görögdinnye segíthet enyhíteni ezeket a fájó izmokat és megőrizni a kutyáját. A kalória-fogyasztás és a testsúly ellenőrzése érdekében cserélje ki a táplálékában a magas kalóriatartalmú, alacsony tápanyagtartalmú édességeket édes gyümölcsökkel, például görögdinnyével. A görögdinnye finom kiegészítést kínál a turmixokhoz.
16. Karfiol
Ez a zöldség jelenleg egyre inkább trend, mint alacsony szénhidráttartalmú alternatívája a burgonya, rizs és hasonlók számára. A jó hír az, hogy a karfiol kevésbé valószínű, hogy növényvédő szereket fog tartani, tehát ha költségvetési költségvetése van, akkor hagyományosan tovább folytathatja ezt.
Hitel: AJ Withey / Pillanat / Getty ImagesEz a zöldség jelenleg egyre inkább trend, mint alacsony szénhidráttartalmú alternatívája a burgonya, rizs és hasonlók számára. A jó hír az, hogy a karfiol kevésbé valószínű, hogy növényvédő szereket fog tartani, tehát ha költségvetési költségvetése van, akkor hagyományosan tovább folytathatja ezt.
Mit gondolsz?
Vásárol a 16 gyümölcs és zöldség közül egyet? Tudta, hogy rendben van a hagyományos (azaz nem bio) vásárláshoz? Tudassa velünk, ha valaki meglepte őket, és ossza meg velünk kedvenc készítési módját is. Tudja-e a 20 élelmiszer listáját, amelyeket mindig biogazdálkodással kell vásárolnia? Mit gondolsz az ökológiai élelmiszerekről? Hagy egy megjegyzést az alábbiakban, és tudassa velünk.
Hitel: LDProd / iStock / Getty ImagesVásárol a 16 gyümölcs és zöldség közül egyet? Tudta, hogy rendben van a hagyományos (azaz nem bio) vásárláshoz? Tudassa velünk, ha valaki meglepte őket, és ossza meg velünk kedvenc készítési módját is. Tudja-e a 20 élelmiszer listáját, amelyeket mindig biogazdálkodással kell vásárolnia? Mit gondolsz az ökológiai élelmiszerekről? Hagy egy megjegyzést az alábbiakban, és tudassa velünk.
