A Yacon gyökér a Dél-Amerikában őshonos Smallanthus sonchifolius növényből származik. Élelmiszerként és természetes édesítőszerként felhasználva a yacon gyökér potenciális egészségügyi előnyei azt eredményezték, hogy étrend-kiegészítőként is felhasználják. A Yacon gyökér jótékony hatással van a túlsúlyos emberekre, valamint a magas koleszterinszintű vagy emésztési problémákkal küzdő emberekre. Káros mellékhatásai gyakorlatilag nem léteznek.
Lehetséges fogyás
A yacon gyökérében található szirup egyes emberek súlyos veszteséggel jár. A „Klinikai táplálkozás” című, 2009. áprilisban közzétett tanulmány szerint az elhízott nők, akik napi 0, 14–0, 29 g yaconszirupot fogyasztottak testtömeg-kilogrammonként 120 nap alatt, csökkent a súly, a testtömeg-index és a derék kerülete.. Ez részben annak tulajdonítható, hogy a yacon gyökérnek az étkezés utáni fokozódó ürülése és telítettsége befolyásolható.
Csökkent koleszterin és trigliceridek
A Yacon gyökér egy olyan típusú cukrot tartalmaz, amelyet fruktooligoszacharidnak neveznek, amely csökkentheti a trigliceridek és az alacsony sűrűségű lipoprotein, a "rossz" koleszterin szintjét. A „Chemico-Biological Interactions” című, 2011. októberében közzétett tanulmány megállapította, hogy a cukorbetegeknek napi yacon gyökér kiegészítésével alacsonyabb az éhomi plazma triacilglicerin, a triglicerid és az LDL koleszterin szintje. A „Klinikai táplálkozás” című, 2009. áprilisában közzétett tanulmány megerősítette, hogy az LDL koleszterinszint az emberekben a napi yacon-fogyasztás után is csökkent. Az alacsony lipidszintek, például a trigliceridek és az LDL-koleszterin alacsonyabb szívbetegség-kockázattal járnak.
Javult emésztőrendszer
A Yacon gyökér olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek prebiotikumokként szolgálnak a szervezetben, javítva az emésztőrendszer egészségét és kezelve bizonyos típusú vastagbélgyulladást. Ezek az prebiotikus tulajdonságok befolyásolják a mikroflóra fejlődését az emésztőrendszerben, ami jobb gastrointestinalis fermentációhoz vezet. Ennek a prebiotikus hatásnak tulajdonítható a yacon gyökérhez kapcsolódó megnövekedett bélmozgás szabályossága.
Lehetséges mellékhatások
Az "Élelmiszer és kémiai toxikológia" című 2005. novemberi tanulmány megállapította, hogy két különböző mennyiségű yacon gyökérrel beadott patkányok nem mutattak toxikusságot vagy semmilyen káros mellékhatást négy hónapos rendszeres fogyasztás után. Ezt a megállapítást alátámasztva a „Klinikai táplálkozás” című, 2009. áprilisában közzétett emberi tanulmány arról számolt be, hogy a résztvevők nem mutattak káros hatást 120 napos kiegészítés után. De volt legalább egy anafilaxiás sokk, amely a yacon gyökér bevételének reakciójaként jelentkezett egy olyan személyben, aki erős allergiája van a növénynek.
