A burgonya ékek sütése egészségesebb alternatíva, mint az olajban történő sütés. Az ékek készítéséhez kétféleképpen választhat: fehér vagy édes burgonya. Függetlenül attól, hogy melyik burgonyát választja, az ékek sütése kívülről ropogósnak és közepén puhanak tartja. A konvekciós kemencék másképp működnek, mint a hagyományos készülékek: beépített ventilátorok vannak a forró levegő keringtetéséhez. Ezért a hőmérsékleti beállítások vagy a sütési idő különbsége lehet, mint amit egy normál sütőnél talál.
1. lépés
Melegítse elő a konvekciós kemencét 350 fok Fahrenheit fokig fehér burgonya és 450 fok fokon édes esetén.
2. lépés
Mossa ki a burgonyát folyó víz alatt, és mossa meg a felületet egy tiszta csiszolópaddal.
3. lépés
Szerelje fel a burgonyát felére, majd minden egyes részét negyedekre vágja.
4. lépés
Helyezze az ékeket egy nagy keverőedénybe. Adjunk hozzá 1/4 csésze növényi vagy olívaolajat. Dobd el a burgonyát az olajjal, hogy minden darab bevonódjon.
5. lépés
Permetezzen be egy sütőtálca felületét növényi olajjal. Az ékeket egyrétegűen helyezze el a tálcán. Megszórjuk sót és borsot a burgonyára.
6. lépés
Süssük a fehér burgonya ékeket 25 percig. Főzzük az édesburgonyt 10 percig, majd fordítsuk meg és süssük további 10 percig. Távolítsa el a tálcát a sütőből és szolgálja fel az ékeket.
Amire szüksége lesz
-
4 nagy burgonya vagy 2 font édesburgonya
Csiszoló súroló pad
Nagy keverő tál
1/4 csésze növényi vagy olívaolaj
Permetezhető növényi olaj
Só
Bors
Tipp
Barna cukor hozzáadása az édesburgonyahoz karamellizálja őket. Az ékek dobása előtt keverje össze a cukrot az olajjal.
Figyelem
A vastagabb ékek középen érzékenyek, és kívül ropogók. Ha túl vékonyra vágja, ropogós lesz.
