A kemetikus diéta egy olyan étkezési tervre utal, amelyet a Kemet modern követői követnek, egy ókori egyiptomi vallási szabályrendszer, amely követõi életének minden vonatkozására vonatkozik, a lelkiségüktõl az orvosi kezeléstõl a napi étkezéshez elkészített ételekig. A Kemet az elmúlt években egyre népszerűbbé vált, a Kemetikus étrend aspektusaival együtt, amelyeket egy Muata Ashby 2005-ös könyvében részleteztek. A kemetikus étrendben részletezett étkezési terv szerint egyes élelmiszereket rendszeresen kell enni, míg másokat csak azért, mert csak ritkán kell fogyasztani, vagy pedig teljesen el kell kerülni az optimális egészség elősegítése érdekében.
Kemet
A Kemet az a név, amelyet az ókori Egyiptom ismert volt, és azokat az embereket, akik az ókori egyiptomiak kulturális és vallási gyakorlatát követik, a Kemetics követõinek nevezik, vagy pedig a kemetikai ortodoxia tagjainak. A Kemet.org webhely szerint a kemetika modern gyakorlata az 1980-as évek végén és az 1990-es évek elején kezdődött Hekatawy I-vel, Tamara Siuda néven ismert egyiptomi vallási vezetővel. A modern kemetika az ókori vallásgyakorlatok sokféle aspektusát beilleszti Afrikából, Indiából és a Karib-térségből, ideértve a joruba és a vodou vallás egyes részeit. Ez a gyakorlat magában foglalja a kemetikus diéta néven ismert részletes étkezési szabályokat.
A kemetikus étrendre vonatkozó iránymutatások
Muata Ashby "A kemetikus diéta: Étel a testnek, az elmenek és a léleknek, a holisztikus egészségügyi útmutató az ókori egyiptomi orvosi tanítások alapján" című részben vázolta a Kemetics követői táplálkozásuk során alkalmazott modern előírásait. Ashby szerint az ókori egyiptomiak egyik alapvető fogalma az volt, hogy meggyőződtek arról, hogy a jó egészség több, mint a betegség tüneteinek hiánya, hanem valami, amit elő lehet mozdítani, ha az ételt szent spirituális kapcsolatként kezelik az istenekkel és az ő ősök. A kapcsolat fenntartása és a betegségek kialakulásának megakadályozása érdekében a Kemet követői összpontosítanak a vágott ételek meghatározott módon történő evésére, valamint az egyéb ételek és étkezési szokások elkerülésére.
Vágott ételek
A kemetikus diéta azt írja elő, hogy az egyének vágott ételei - azok, amelyeket naponta esznek - zöldségek és keményítők legyenek. Az ideális keményítő a gabona, például köles, kukorica, búza vagy rizs; bab vagy hüvelyesek, például lencse; és gyökérzöldségek, például burgonya vagy jamgy. Ezeknek a keményítőknek az egyiknek, tisztán főzöttnek, minden egyes étkezés részét képeznie kell, és zöldségekkel kell kísérnie. A kemetikai meggyőződés szerint a keményítő megfelelő emésztése érdekében a zöldségeket keményítővel kell megeszni. A friss fűszerek felhasználhatók ízesítésként. A kemetikus diéta tipikus vágott ételei zöldség-alapú mártással vagy fűszerrel ízesített húslevest tartalmaznának, főtt keményítőn tálalva.
Alkalmi ételek
A kemetikus diéta hagyományában az alkalmi fogyasztásra elfogadhatónak ítélt élelmiszerek olyan cikkek, amelyek a követők szerint nagyon kis mennyiségben előnyösek, de nagy mennyiségben történő etetés esetén megterhelik az emésztőrendszert. Ezek az ételek tartalmazzák a húst és bármilyen állati terméket, például tejtermékeket és tojásokat; diófélék; és gyümölcs. A halakat gyakrabban lehet enni, mint a húst, de ezeket alkalmanként étkezésként kell tartani. A Kemet követői hisznek abban, hogy ezeket az ételeket inkább gyógyászati célokra fogyasztják; például gyümölcsöt - különösen citrusfélét - be kell fogyasztani, ha beteg, és húst, amikor egy nő terhes. Ezeknek az ételeknek azonban soha nem szabad rendszeresen fogyasztott kapocsmá válni.
Elkerülhető élelmiszerek és szokások
A kemetikus diéta követői úgy vélik, hogy a feldolgozott élelmiszerek, a cukor, a só és bármilyen vitamin- vagy ásványi anyag-kiegészítő étkezés egészségügyi problémákat okoz, ezért azokat teljes egészében ki kell zárni az étrendből. Ezen túlmenõen azt állítják, hogy csak éhesnek kell esznie, ideális esetben napi két étkezés reggel egy kis étkezés és egy nagyobb étkezés esténként, elsõsorban a különféle ételek fogyasztására összpontosítva, mivel a Kemetic követõi szerint sokféle étel fogyasztása felesleges terhet ró az emésztőrendszerre.
