Amikor éhesnek érzi magát, az étkezésnek jobban kell éreznie magát. Frank Jackson, a Jackson / Siegelbaum Gastroenterológia orvosa szerint az étkezés néhány embernek rosszabb érzetet okoz, mivel a vércukorszint csökkenése egy-három órán belül következik be bizonyos típusú ételek elfogyasztása után. Ez a reaktív hipoglikémianak nevezett reakció számos kellemetlen mellékhatást okozhat. A reaktív hipoglikémia az inzulinrezisztenciára is utalhat, amelyet gyakran a cukorbetegség elődjének tekintnek, a Nemzeti Cukorbetegség, valamint az Emésztőrendszer és a Vese rendellenességei szerint.
Gépezet
A glükóz nélkülözhetetlen az energia számára; a szervezet lebontja az ételt az étkezésből glükózzá, amelyet fel kell abszorbeálni a sejtekbe. Amikor a glükóz bekerül a véráramba, a szervezet inzulint enged fel, hogy megkönnyítse a sejtekbe történő felszívódását. Néhány emberben a glükóz hatására túl sok inzulin szabadul fel. Az inzulin túl sok glükózt távolít el a véráramból, és a vércukorszint csökken. Az inzulinrezisztenciában szenvedő embereknél a normálnál nagyobb a keringő inzulin mennyisége, mivel sejtjeik rezisztensekvé váltak az inzulin hatásaival szemben; nagyobb mennyiségű inzulint igényel, hogy a sejtek reagáljanak és eltávolítsák a glükózt a véráramból.
Glikémia terhelés és glikémiás index
Azok az élelmiszerek, amelyek magas glikémiás mutatóval rendelkeznek, ami azt jelenti, hogy étkezés után gyorsabban glükózra bomlanak, nagyon gyorsan növelik a vércukorszintjét. Általánosságban elmondható, hogy a finomított cukrokban vagy az egyszerű cukrokban magas szénhidráttartalmú élelmiszerek magas glikémiás mutatóval rendelkeznek. A hirtelen glükóz beáramlás nagy mennyiségű inzulin felszabadulását okozza, amely eltávolítja a túl sok glükózt, és a vércukorszint csökkenését okozza. Az alacsony glikémiás indexű ételek fogyasztása segít elkerülni, hogy étkezés után csökkenjen a vércukorszint. A glikémiás terhelés, amely figyelembe veszi az étel szénhidráttartalmát és annak glikémiás mutatóját, meghatározza az ételnek a vércukorszintre gyakorolt hatását.
Mit enni
A magas szénhidráttartalmú élelmiszerek nagyobb azonnali hatást gyakorolnak a vércukorszintjére, mint a fehérjék vagy a zsírok. De nem minden magas szénhidráttartalmú élelmiszer rendelkezik magas glikémiás terheléssel. Például az egyszerű cukrokból álló gyümölcsök alacsony glikémiás terheléssel rendelkeznek, mivel kevesebb szénhidrátot tartalmaznak, mint más élelmiszerek, és magas rosttartalommal is rendelkeznek. A magas rosttartalmú ételek, mint például a gyümölcsök és zöldségek, lassú az ételbontás, ami segít stabilizálni a vér glükózszintjét. A sok szénhidrátot és egyszerű cukrot tartalmazó szóda sokkal magasabb glikémiás terheléssel rendelkezik, és a vércukorszint gyors emelkedését okozhatja közvetlenül ivás után. A finomított szemek magasabb glikémiás terhelést mutatnak, mint a teljes kiőrlésű gabonák. A fehérje és némi zsír étkezéskor lelassítja az emésztést, ami szintén lassabb vércukorszint emelkedést eredményez. Joanne Larson, regisztrált dietetikus, 20% fehérje, 30% zsír és körülbelül 130 g szénhidrát tartalmú étrend betartását javasolja, ha hipoglikémiája van.
Tünetek és kezelés
A hypoglykaemia tünetei közé tartozik az izzadás, remegés, gyengeség, fejfájás, zavartság, beszédzavar és esetleg ájulás. Amikor először érezte a hypoglykaemia tüneteit, egyél fehérjealapú ételt, például sajtot vagy darab húst, valamint kis mennyiségű szénhidrátot, például darab gyümölcsöt. Ne egyen egy darab cukorkát, ahogyan gyakran hipoglikémiás cukorbetegeknek ajánlják - figyelmezteti Larson. Az egyszerű cukrok gyorsan növelik a vércukorszintjét, de egy újabb nagy mennyiségű inzulin felszabadulás visszatükröződő hypoglykaemiát okozhat. A tünetek kialakulásának megelőzése az alacsony finomítású szénhidráttartalmú étrend betartásával segít megelőzni a reaktív hipoglikémia kialakulását.
