A guacamole táplálkozása annyira lenyűgöző, hogy ha megtudja erről, akkor valószínűleg helyettesíti a guacamolt olyan alternatívákkal, amelyek közel sem annyira egészségesek. A Guacamole különösen akkor jó, ha megpróbálja elkerülni a szénhidrátokat, mivel a guacamole-ban nincs túl sok szénhidrát.
A Guacamole avokádói tört tört keveréke és különféle fűszerkeverékek keveréke. Furcsa textúrája és zöld megjelenése van. Rengeteg tápanyag van a guacamole-ban, és nehezen fogja megtalálni bármiféle feldolgozott jellegű merítési alternatívát, például majonéz.
A guacamole középpontjában az avokádó áll, amely vitathatatlanul a bolygó legzöldebb gyümölcsje. Az avokádó zöld, zöld színű aláírása a guacamole egész tálához vezet. A Merachealth szerint a guacamole gyakran tartalmaz olyan összetevőket, mint a hagyma, fokhagyma, só, paradicsom, koriander és lime juice.
Az USDA táplálkozási adatai szerint az elfogyasztott guacamole egy csésze adagja összesen körülbelül 33, 3 gramm zsírt eredményez. Ez úgy tűnik, hogy sok zsír fogyasztható egy adagban. Ez azonban elsősorban egészséges zsír, mivel egyszeresen telítetlen zsírokból áll, nem pedig telített és transz-zsírokból. A Mayo Clinic szerint a guacamole monokülítetlen telítetlen zsírtartalma segíthet csökkenteni a test „rossz” koleszterinszintjét.
Szénhidrát- és élelmi rosttartalom
Rengeteg nagy szénhidrátot kap a guacamole táplálkozásból. Ennek a szósznak egy ½ csésze adagja kb. 12 gramm szénhidrátot biztosít guacamole formájában.
Ugyanakkor a guacamole rosttartalmát és a szénhidráttartalmat is figyelembe kell venni. A guacamole rosttartalma egy ½ csésze guacamole adagban körülbelül 8 gramm. Ez az összes 12 gramm szénhidrátból 8 gramm, ami azt jelenti, hogy egy adagonként csak körülbelül 4 gramm nettó szénhidrátot kapsz.
A guacamole táplálkozás jelentős zsírtartalom, ezért nagy számú kalóriát biztosít Önnek. Az egy csésze guacamole adagból 366 kalóriát fog szerezni, e kalória több mint felét a szósz zsírtartalma adja az USDA szerint. A kalória kicsit kevesebb mint felét a guacamole szénhidrátok teszik ki, a fennmaradó részt a guacamole fehérjetartalma adja.
Vitamin - és ásványi anyag - tartalom
A roston, a szénhidrátokon és a fehérjéken kívül a guacamolban rengeteg egészséges ásványi anyag és vitamin található. A guacamole legjelentősebb ásványa a kálium, amely kulcsfontosságú a test keringési és izomzatához. Sokan felismerik a banánt aranyban, amikor a káliumtartalomról van szó. Azonban 575 mg-ot kap egy guacamole adagból, ami több mint 100 milligramm több, mint egy középméretű banánból.
Rengeteg C-vitamint és A-vitamint is kap a guacamole-ból. A C-vitamin fontos az immunrendszere egészséges működéséhez, míg az A-vitamin segíti a látását, jegyzi meg a Nemzeti Egészségügyi Intézetek. Az 1 csésze guacamole adag 16, 3 mikrogramm A-vitamint és 24 milligramm C-vitamint biztosít az USDA szerint. Niacint, folátot, béta-karotint és egészséges mennyiségű kalciumot kap.
