Az emberi test az általa megadott zsírok, szénhidrátok és fehérjék elégetésének sorrendjét három tényezőre alapozza: Hány sejt igényli, mekkora erőfeszítést igényel a felhasználható energiává történő átalakításához, és mennyit képes tárolni. A szervezet szénhidrátokat éget el a zsír előtt, mivel mindhárom kategóriában jól mutatnak.
Tárolási rendelkezésre állás
Amikor szénhidrátokat fogyaszt, a tested ezeket glükózzá, majd glikogénné alakítja. Glükóz formájában a vérben marad, hogy fokozza az aktivitását és az anyagcserét. Ha van még hátra, a májba és az izmokba kerül, ahol glikogénként tárolja. A test igénybe veheti ezeket a tartalékokat, ha erre van szüksége, ha nem ad szénhidrátot. Az izmok és a máj csak ennyit tud tartani, körülbelül 500 g-ot egy egészséges emberben. A teste szinte az összes elfogyasztott zsírt képes tárolni, ennek 98% -át. Zsírt küld a zsírszövethez vagy zsírsejtekhez. A teste végtelenségig képes rajta tartózkodni, tehát a testnek nem kell először használnia.
Könnyű anyagcsere
Az agy igényei
Az agyad jelentős mennyiségű energiát igényel a működéséhez, kétszer annyi, mint a test bármely más sejtje. Bár energiát is felhasználhat zsírokhoz, ez nem hatékony folyamat. A zsírkészleteket először ketonokra kell bontani, hogy az agy felhasználhassa azokat, és nem használ ketonokat, valamint glükózt. Minél nehezebben gondolkodik és minél jobban koncentrál, annál több glükózra van szüksége az agyának. A szervezet ezt az igényt kielégíti azáltal, hogy először metabolizálja a szénhidrátokat.
Egyéb szöveti igények
Minden sejtje glükózt használ fel energiához, és a központi idegrendszernek glükózzal kell rendelkeznie a működéshez. Nem tudja elnyelni energiáját zsírból. A szénhidrátok az egész testét táplálják, a zsír nem. Ezért a teste először az Ön által fogyasztott szénhidrátot használja, mert csak ezek képesek hatékonyan fenntartani az egész testét. A zsír felhasználása szűkebb; nincs rá annyira szükség.
