A vas ásványi anyag, amely nélkülözhetetlen a túléléshez. Ez a kulcsfontosságú tápanyag részt vesz a test néhány legfontosabb folyamatában, és a napi étrend kulcsfontosságú része. A vas felelős az oxigén szállításáért a testén, elősegíti a vörösvértestek képződését és karbantartását. Ez az ásványi anyag szerepet játszik az új sejtek növekedésében. A férfiaknak naponta 8 mg vasra, a nőknek pedig 18 mg vasra van szükségük. A vashiány kimerültséget, csökkent napi tevékenységekhez való képességét és gyenge immunrendszert okozhat. A hús egészséges vasforrás, de a bab egy másik forrás, amely a legtöbb esetben sokkal több vasat tartalmaz, mint a tej, a gyümölcsök és a zöldségek.
bab
A bab tápláló módja a rost és fehérje hozzáadásának az étrendnek, különösen, ha nem eszik húst, de ők is egészséges vasforrást jelentenek. Bizonyos típusú bab 1 csésze adagja több vasat tartalmaz, mint egy húskészlet. Néhány babban több vas van, mint másokban, de minden bab biztosítja ezt a fontos ásványi anyagot. Egy adag szójabab 8, 8 mg, a vesebab 5, 2 mg, a feketebab 3, 6 mg. Mind a lima, mind a sötétkék bab egy csésze adagonként 4, 5 mg-ot tartalmaz.
Zöldségek
Vannak olyan zöldségek, amelyek vastartalma szempontjából megegyezik a bab értékével, de ezek nagyrészt kevesebbet tartalmaznak, mint a legtöbb fajta bab. Egy csésze adag spenót 6, 4 mg-ot tartalmaz, és 1 csésze konzerv tököt tartalmaz 3, 41 mg-ot. A zöldbab egy másik magas vastartalmú növény, 2, 16 mg / 1 csésze adagonként. Egy csésze adag sült burgonya bőrrel 1, 32 mg-ot eredményez, és azonos mennyiségű sült édesburgonya 1, 38 mg-t tartalmaz. A legtöbb egyéb zöldség adagonként kevesebb, mint 1 mg-ot tartalmaz, például.51 mg zöldpaprika és 0, 38 mg sárgarépa.
Gyümölcsök
Vannak olyan gyümölcsök, amelyek egészséges adagot tartalmaznak vasból, de ez az élelmiszer egy csésze adagonként általában 1 mg-nál kevesebb vasat szolgáltat. Egy 1 csésze adag mazsola 3 mg-ot eredményez, és 1 csésze szilvalé 3, 02 mg-ot tartalmaz. Ugyanazon mennyiségű főtt füge 2, 28 mg. Sok népszerűbb gyümölcs kevesebbet kínál Önnek. Egy csésze adag cantaloupe 0, 37 mg-ot tartalmaz, és 1 csésze szamóca 0, 62 mg-t tartalmaz.
Tej
A tej bevétele a napi étrendbe növeli a kalciumbevitelét, amelyre szükség van a csontokhoz és a fogakhoz. Miközben a tej nyomokban mennyiségű vasot tartalmaz, nem tartalmaz elegendő mennyiségű táplálékot az étrendjében. A teljes tej kevesebb vasat tartalmaz, mint bármely más tej, csupán 0, 7 mg / 1 csésze adag. Két százalék, egy százalék és a sovány tej mindegyike több, mint kétszerese annak, ha minden csészében 0, 15 mg van.
