Bár a nevük nem kísérti meg az ízlelőbimbóit, ne hagyja, hogy ez bolondítson. Az illatok finom ízükről ismertek. Ezek a kicsi, ezüstös zöld halak, más néven szivárványos szagok, megjelenésüknél hasonlóak a szardínia és a szardella. A legtöbb felnőtt hal 7–9 hüvelyk hosszú és 6 uncia súlyú. Az illatok nemcsak egészséges tápanyagokat tartalmaznak, hanem alacsony higanytartalmúak is. Élvezheti az illat bőséges egészségügyi előnyeit, ha sütve, főzve vagy enyhén sütve szolgálja fel őket.
Vitamin- és ásványi anyagokban gazdag
Az illatok tartalmaznak fontos vitaminokat és ásványi anyagokat. Olyan ásványi anyagokat tartalmaznak, mint a kalcium, amely elősegíti az egészséges csontok és fogak felépítését és védelmét, és elősegíti a megfelelő izom-összehúzódásokat; foszfor, amely elősegíti az ételek energiává történő átalakítását, és segít a tápanyagok szállításában a sejtekbe és azokból; és kálium, amely segít fenntartani az állandó szívverést. Ezek az apró halak tartalmaznak D-vitamint is, amely elősegíti a fogak és a csontok megerősítését, valamint a B-vitaminokat, amelyek elősegítik az ételek energiává történő átalakítását az egészséges bőr, haj, vér és az agy működésének támogatásához.
Súlykezelés
Az illatok, mint a legtöbb más hal, kiválóan kiegészítik a súlycsökkentő programot. Egy 3 uncia adag olvadék csak 82 kalóriát jelent. Az egészséges súly fenntartása létfontosságú a hosszú távú egészség szempontjából, és az egészséges életmód fontos része. Ha a testén túlzott súlyt hordoz, veszélyezteti magát a magas vér koleszterinszint, a magas vérnyomás, a cukorbetegség és a szívbetegség miatt. Okos választás, függetlenül attól, hogy fogyatkozik-e a fogyás, vagy hogy táplálja-e a jelenlegi súlyát, ideértve az alacsony kalóriatartalmú, alacsony zsírtartalmú halakat, mint például az élelmezési terv.
Erős testek
A fehérjék több ezer kémiai reakciót szabályoznak a szervezetben, és fontos szerepet játszanak a test építésében. A testének fehérjékre van szüksége a növekedéshez, a szövet javításához és a karcsú izomtömeg fenntartásához. Emellett nélkülözhetetlenek az erős immunrendszerhez és a megfelelő sejtosztódáshoz, amelyek nélkülözhetetlenek a normál növekedéshez, a szaporodáshoz és a gyógyuláshoz. A fehérjeben gazdag illat 3 uncia adagonként 15 gramm fehérjét tartalmaz. A Harvard Közegészségügyi Iskola szerint a legjobb állati fehérjeforrások a halak és a baromfi.
A szív egészséges
A halak a szív-egészséges étrend fontos részét képezik. Magas telítetlen zsírsavtartalom, alacsony telített zsírtartalom és koleszterinszint; egy 3 uncia adag olvadék csak 2 gramm teljes zsírt tartalmaz. A Harvardi Orvostudományi Iskola Család-egészségügyi Útmutatója szerint a jó zsírok - egyszeresen vagy többszörösen telítetlen zsírok - főként halból és növényi termékekből származnak. Az illatok gazdagok omega-3 zsírsavakban, amelyek megtalálhatók a többszörösen telítetlen zsírokban. Míg a többszörösen telítetlen zsírok létfontosságúak a véralvadáshoz, csökkentik a vér koleszterinszintjét és az alacsony triglicerideket, az omega-3 zsírsavak hozzájárulnak a szívbetegségek megelőzéséhez.
