Magas rost- és omega-3 zsírsavtartalmával a őrölt lenmag tápláló táplálékkiegészítő, amely javíthatja az emésztőrendszer egészségét, csökkentheti koleszterinszintjét és csökkentheti a szívbetegségek kockázatát. A szervezet nem képes felszívni a tápanyagokat a teljes lenmagban, ezért fontos őrölni a magokat, mielőtt megeszi őket. Ha elkészült, felveheti azokat sokféle ételhez és recepthez, hogy növelje tápanyag-tartalmát és javítsa az egészségét.
1. lépés
Keverje hozzá az őrölt lenmagot egy forró tál zablisztből egy kielégítő, rostgazdag reggelire. Két evőkanál őrölt lenmag hozzávetőleg 4 gramm rostot ad az étkezéséhez.
2. lépés
Adjon hozzá őrölt lenmagokat a pékárukhoz, hogy javítsa táplálkozásukat anélkül, hogy túl sok extra kalóriát hozzáadna. A őrölt lenmag csak evőkanálban 37 kalóriát eredményez. Keverje hozzá őket süti tésztához, kenyér tésztához vagy akár pizza tésztához, mint egyszerű módszer a bevitel fokozására.
3. lépés
Készítse elő a lenmagokat tojáspótlóként a sütéshez. Emma Christensen (a Kitchn weboldal) szerint a lenmagokat finom porrá őrölni kell. Ezután egyesítsen 1 evőkanál őrölt lenmagot 3 evőkanál vízzel minden tojáshoz, amelyet helyettesíteni kíván a receptében. Keverje meg a keveréket addig, amíg nem válik zselatinsá, majd adja hozzá a recepthez, ahogyan azt a tojás tenné.
4. lépés
Keverje össze a őrölt lenmag egy csésze joghurtot vagy turmixot az omega-3 zsírsav-tartalom növelése érdekében. Egy evőkanál őrölt lenmagot tartalmaz 1, 6 gramm alfa-linolénsavat, amely a növényi ételekben található omega-3 zsírsav típusú. A Linus Pauling Intézet szerint ez a felnőtteknek naponta javasolt összeg legalább 100% -a.
5. lépés
Sült csirkemellet őrölt lenmagban sütés előtt javasolja az élelmiszer- és utazási író és fotós Katherine Martinelli. Mártsa a csirkét tojásba, áztassa őrölt lenmag és teljes kiőrlésű kenyérmag keverékébe, majd tegye sütőbe egészséges vacsorára. Martinelli megjegyzi, hogy azt találja, hogy kevesebbet eszik, amikor lenmagokat ad hozzá a receptekhez, mert annyira töltik meg.
Amire szüksége lesz
-
Zabpehely
Mérőkanál
Pékáruk
Legyintés
Joghurt vagy turmix
Csirkemellek
Tojás
Teljes kiőrlésű zsemlemorzsa
Tipp
A lenmag is jó fehérjeforrás, melyben 2 evőkanálnyi adagban csaknem 3 gramm van. Ez az Orvostudományi Intézet szerint a nők 46 gramm fehérjetartalmának kicsit kevesebb, mint 7 százaléka, és a férfiak 56 grammjának kevesebb, mint 5 százaléka.
