Az articsókokat az ókori egyiptomi idők óta emésztőszerként használják. Ma tudjuk, hogy tápanyagokat tartalmaznak, amelyek számos egészségügyi előnyt jelentenek. Az articsóka-kiegészítők teljes biztonsági vizsgálatát azonban nem végezték el, ezért mielőtt bármilyen egészségügyi állapot kezelésére felhasználná, forduljon egészségügyi szolgáltatójához.
Az alapok
A Cynara családhoz tartozó évelő bogáncs, az articsóka virágbimbóival rendelkezik, amelyek ehető fejekké alakulnak. Valamennyi fej ehető részei tartalmazzák az alapot, amelyet szívnek hívnak, és a levelek húsos alapját, amelyek az articsót képezik. Az articsóka középpontjában egy éretlen, éretlen növények tömege van, amelyet fojtónak hívnak.
antioxidánsok
A szervezetben zajló normál kémiai folyamatok során szabad gyököknek nevezett hulladéktermékeket eredményeznek, amelyek képesek károsítani az egészséges sejteket. Az antioxidánsok olyan anyagok, amelyek semlegesítik a szabad gyököket, így elkerülve vagy korlátozva a károsodásokat. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának tápanyag-adatbázisa szerint egy közepes articsóka a napi 2000 kalóriatartalmú étrend alapján az ajánlott C-vitamin napi bevitel 15% -át adja. A C-vitamin antioxidáns, amely megvédi a fehérjéket, lipideket, szénhidrátokat és nukleinsavakat a szabad gyökök által okozott káros hatásoktól. Az oxigén radikális abszorbanciaképesség (ORAC) rendszer, amely az élelmiszereket antioxidáns képességük alapján értékeli, az articsótok kilencszer magasabb pontszámot nyújtanak, mint más C-vitamin források, például a narancslé és a paprika.
Rost
Egy közepes articsóka 10, 3 g rostot jelent, vagyis az ajánlott napi érték 41% -át. Az articsókákban található rost, az inulin, az elősegíti a bél egészségét azáltal, hogy serkenti a jó baktériumok növekedését a vastagbélben. Ez egy oldható rost, amely segít csökkenteni a koleszterint és fenntartani a kiegyensúlyozott vércukorszintjét.
Emésztési zavar
A "Táplálkozási farmakológia és gyógymódszerek" 2003. decemberi számában, G. Holtmann et al. számolt be arról, hogy az articsóka levél kivonat képes enyhíteni az emésztési zavarokkal vagy a sav-refluxval kapcsolatos fájdalmat és kellemetlenséget. A német Bizottság E engedélyezett articsóka olyan diszpeptikus problémák kezelésére, mint a gyomor kellemetlensége, puffadás, étvágytalanság, émelygés és enyhe hasmenés vagy székrekedés, a New York-i Egyetem Langone Orvosi Központja szerint.
figyelmeztetések
Az epehólyag betegségben szenvedő embereknek nem szabad articsókaleveleket vagy -kivonatot használni, amíg nem fordulnak orvoshoz, mert stimulálhatják az epehólyag összehúzódását - állítja a Langone Medical Center. Az articsókakiegészítőt nem szabad alkalmazni terhes vagy szoptató nők, kisgyermekek, valamint máj- vagy vesebetegségben szenvedőknél.
