Az élelmi rost, bár a testében elsősorban emészthetetlen, döntő szerepet játszik az általános egészségének különböző szempontjainak fenntartásában. Ez egyfajta szénhidrát, amelyet a növényi élelmiszerekben találnak, és segít fenntartani a megfelelő emésztést, a koleszterinszintet és a testsúlyt. Számos magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend, amely korlátozza az ételeket, például a teljes kiőrlésű gabonát, nem rendelkezik megfelelő rosttartalommal. Az étrendben akkor is hiányzik a rost, ha főként feldolgozott és finomított szénhidrátokat eszik, például fehér kenyér, szokásos tészta és snack ételek.
Megfelelő rostbevitel
Az Orvostudományi Intézet azt javasolja, hogy az 50 év alatti férfiak napi legalább 38 gramm rostot kapjanak, az 50 év feletti férfiak legalább 30 gramm rostot, az 50 év alatti nők legalább 25 gramm rostot, az 50 évnél idősebb nők pedig legalább 21 gramm rost naponta. A rostfogyasztás növelése érdekében enni több teljes növényi ételt, például a teljes kiőrlésű barna rizst, a zabliszt és a quinoát, a gyümölcsöt, a zöldséget, a hüvelyeseket, a diót és a magokat.
Szabálytalan emésztés
Emelkedett koleszterinszint
Súlygyarapodás
Az alacsony rosttartalmú étrend szintén hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz. Mivel a rost duzzad, akkor teltségérzet ad, amikor eszik. Minél hosszabb ideig érzi elégedettségét étkezés után, annál kisebb a valószínűsége annak, hogy túladni fog. Az Arizonai Egyetem kooperatív kiterjesztése szerint a rostban gazdag ételek is hosszabb ideig rágnak, vagyis étkezésenként kevesebb ételt fogyaszthat. Ezen túlmenően a magas rosttartalmú ételek, mint például a gyümölcsök és zöldségek, általában magas víztartalommal és alacsony kalóriájúak. A rostbevitel növelésével könnyebben megőrizheti vagy lefogyhat a fogyása.
Krónikus betegség
A Nemzeti Rák Intézet szerint a magas rosttartalmú étkezés szerepet játszhat a vastagbélrák megelőzésében. Ezek az előnyök származhatnak a rostnak az emésztés során gyakorolt pozitív hatásáról. Sok rostban gazdag élelmiszer jó forrása az antioxidánsoknak, amelyek megóvják a testet a káros szabad gyökök által okozott káros hatásoktól. A Harvard Közegészségügyi Iskola megjegyzi, hogy a gyümölcs- és zöldséggazdag étrend, amely magas rosttartalmú ételek, alacsonyabb rákos megbetegedésekhez kapcsolódik. A magas rosttartalmú élelmiszerek vitaminokat és ásványi anyagokat is biztosítanak az Ön immunrendszerének a legjobb állapotában tartásához.
