Noha sok ember a paradicsomot zöldségnek tartja, technikai szempontból gyümölcs. A paradicsom legmegfelelőbb leírása az, hogy változatos, amely leírja színét, ízét, felhasználását és tápanyagaikat. A paradicsom lehet vörös, narancs, sárga, zöld vagy lila. Nyers vagy sült paradicsomot enni, pirított, pörkölt, főzött vagy párolt paradicsomot fogyaszthat. Általános alapanyagok különféle ételekben, például szószokban, főzõkben, salátákban és köretekben. Aromát adnak sok étkezéshez, miközben számos tápanyagot szolgáltatnak a szervezetnek.
C-vitamin a sejtek számára
Az aszkorbinsav - más néven C-vitamin - egy vízoldható vitamin, amely alapvető szerepet játszik az ásványi anyagcserében és a sejtek működésében. A C-vitamin antioxidánsként hat és megakadályozza a sejteket az oxidatív károsodásoktól. Fontos a tüdő megfelelő működése és immunitása szempontjából is. Egy csésze szőlőparadicsom 20 mg C-vitamint szolgáltat, amely a felnőtt férfiak és nők napi szükségletének 27, illetve 33 százalékát teszi ki. A szőlőparadicsom alacsony kalóriatartalmú, édes és tökéletes kombináció az egészséges snackinghoz.
A-vitamin látásodhoz
Az A-vitamin egy zsírban oldódó vitamin, amely nélkülözhetetlen a látáshoz és a sejtek fejlődéséhez. Az A-vitamin együttesen az állati termékekben található, retinoidoknak nevezett, előzetesen előállított vegyületekre utal. A növények karotinoidokat tartalmaznak, amelyek olyan vegyületek csoportját képezik, amelyeket a test retinoidokká alakíthat. Egy közepes paradicsom körülbelül 1025 NE vagy nemzetközi egység A-vitamint tartalmaz, ami a felnőtteknek szánt napi ajánlás legalább egyharmada. A saláta vagy szendvics paradicsommal való feltöltése remek módja ennek a tápanyag-sűrű ételnek a beillesztésére.
A kálium sok szempontból jó
A kálium elektrolit és ásványi anyag, amely nélkülözhetetlen a test normál működéséhez. Elősegíti a sejtek és szövetek növekedését, az idegek és az izmok közötti kommunikációt és a víz egyensúlyát. A kálium szerepet játszik a tápanyagok és hulladékok mozgásában a sejtekbe és a sejtekből. A paradicsomot és a paradicsomtermékeket nagyon jó káliumforrásnak tekintik. Egy fél csésze paradicsomszósz 405 milligramm káliumot biztosít, ami kevesebb, mint a felnőtt napi szükségletének 10% -a. Egy negyed csésze paradicsompaszta 665 milligramm káliumot jelent, ami a napi szükséglet 14% -a.
Egyéb tápanyagok
A paradicsom sok más tápanyag, különösen a K-vitamin és a mangán jó forrása. A K-vitamin fontos a csontok kialakulásához és a véralvadáshoz. A mangán nyomelem és ásványi anyag, kis mennyiségben szükséges, de nélkülözhetetlen az anyagcseréhez, a szövetképződéshez és a szaporodáshoz. Egy közepes paradicsom biztosítja a felnőtt napi szükségletének 5–10% -át ezekre a tápanyagokra.
