A nagyon alacsony kalóriatartalmú étrend célja, hogy enyhítse a ketózis formáját, ami azt jelenti, hogy a test az energiaforrásként elsősorban a szénhidrátokat a zsírokhoz használja. A ketózis viszonylagos biztonsága heves vita tárgya. Nagyon alacsony kalóriatartalmú étrendben, amely orvosilag felügyelt étrend, a ketózist rövid ideig támogatják, hogy a rendkívül elhízott emberek gyors fogyásban részesüljenek. Nem otthon próbálkozol egyszerűen azért, mert el akarja veszíteni néhány kilót. Az egyszerűen túlsúlyos emberek nagyon alacsony kalóriatartalmú étrendje és a ketózis veszélyes lehet.
Nagyon alacsony kalóriatartalmú étrend
A nagyon alacsony kalóriatartalmú étrend (VLCD) felügyelete olyan egészségügyi programok, amelyek célja a súlyos veszteség veszélyes túlsúlyban vagy morbidi elhízásban szenvedő személyek gyors fogyása. Ezek általában azzal járnak, hogy speciálisan elkészített receptkészleteket, általában folyékony turmixokat vesznek, hogy minden étkezés helyett néhány hétről néhány hónapra megtehessék. Mivel étkezés helyettesítők, tápanyagok egyensúlyát is tartalmazzák, hogy biztosítsák az összes szükséges vitamint és ásványi anyagot, ugyanakkor annyi kalóriát is tartalmaznak, hogy megakadályozzák a test zsírosodását, mert úgy gondolja, hogy éheznek. Meghatározása szerint a VLCD napi kb. 800 kalóriát fogyaszt.
ketózis
A VLCD-kkel járó folyékony étrend gyakran ketózist idéz elő, egy olyan állapotot, amelyben a vérben és a vizeletben ketontestek halmozódnak fel. A ketonok olyan melléktermék, amely akkor jön létre, amikor a testnek energiaforrásként zsírra kell váltania. Ez azt jelenti, hogy a glikogén- vagy szénhidrátkészlete kimerült. A ketózis egyik következménye az étvágytalanság, amely megkönnyíti a VLCD követését. A ketózis túlzott mennyiségű nátriumot, káliumot és vizet is elvezet, ami kiszáradást, lassúságot, székrekedést és gázt okozhat. A test azonban alkalmazkodni tud az elektrolitok változásaihoz.
Agy energia
Az elhúzódó ketózis és a nagy mennyiségű ketonok veszélyesek lehetnek, de a VLCD-k szándékosan enyhe ketózist okoznak. Egy bizonyos szinten a ketózis olyan kívánatos változásokat hoz, amelyek megkönnyítik a biztonságos fogyást és fenntartják a fontos testfolyamatok megfelelő működését, miközben kevés kalóriát fogyasztanak. Amikor a tested zsírt használ energiáért, akkor lehet, hogy lefogy, de az agyad éhezhet, mert elsősorban glükózt vagy szénhidrátokat használ fel az energia. Wim Saris, a 2001. novemberi "Elhízás-kutatás" folyóirat írója szerint a ketonok azonban átjuthatnak a vér-agy gáton, és elláthatják az agyad energiaigényének nagy részét. Anélkül, hogy a ketonok teljesítenék ezt a szerepet, a test elkezdi bontani az aminosavakat, a fehérjeépítő elemeket, vércukorszintre. Ennek következtében elveszítheti a sovány izomtömegét a VLCD használata közben.
Biztonság
A nagyon alacsony kalóriatartalmú étrend nem olyan, amit önmagában kell kipróbálnia. A vény nélküli étkezés helyettesítő termékek fogyasztása nem ugyanaz a kezelés, amelyet orvosa fog nyújtani Önnek. Ezen túlmenően a ketonok nem ideális energiaszolgáltató - inkább „meg fogja tenni” szállítót -, és ez aláhúzza annak fontosságát, hogy a VLCD-k rövid időtartamúak, és egy képzett egészségügyi szakember irányítsák őket. Ezen felül sok VLCD kezelés magában foglalja a vényköteles gyógyszerek kiegészítését a fogyás elkerülése érdekében, ami olyan hatékonysági mutatót jelent, amelyet ön valószínűleg nem kap, ha önmagában alkalmazza.
