A hatékony testépítéshez nemcsak a megfelelő mennyiségű és típusú fizikai aktivitás szükséges, hanem a megfelelő étrend is magas fehérjetartalmú ételekkel, például sovány húsokkal, mint például pulyka és csirke.
Törökország vs csirke táplálkozás
A csirke és a pulyka is jó forrása lehet a sovány proteinnek. A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia kifejti, hogy a csirke vagy pulyka egészségessége függhet a főzés módjától. A sütést és a grillezést egészségesebb lehetőségeknek tekintik, míg a csirke vagy pulyka sütése kevésbé egészséges. Sőt, a csirke- vagy pulykabőr eltávolítása segít csökkenteni a zsírtartalmat.
Táplálkozás szempontjából a pulykahús összességében kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a csirke. Az USDA szerint egy 3 uncia adag egész főtt csirke 200 kalóriát és 100 kalóriát tartalmaz zsírból, míg egy 3 uncia adag egész pulyka 170 kalóriát, 70 kalóriát zsírból és kissé több fehérjét tartalmaz 24 helyett 24 23 gramm fehérjét.
Összességében a pulyka kevesebb kalóriát és mérsékelten több fehérjét tartalmaz, mint a csirke, kivéve a csirkemellét, amelyben 3 uncia adagonként több fehérje van. Törökországban kevesebb koleszterin, kevesebb nátrium és több vas is van.
Mivel a fehérje olyan aminosavakat szolgáltat, amelyek segítenek az izmok újjáépítésében és javításában, mondja a Mayo Clinic, a pulyka mérsékelten jobb választás lehet, bár ez attól függ, hogy miként készítik és a pulyka melyik részéből származik. A csirke és pulyka hús közötti különbség a táplálkozás szempontjából minimális.
Legjobb edzésételek
A Mayo Clinic olyan edzéseket javasol, amelyek táplálkoznak egy edzéssel, amelyek energiát nyújtanak az izmokhoz és segít felépülni a testmozgásból. Az étrend legfontosabb elemei az edzés elősegítésére az egészséges szénhidrátok, például a teljes kiőrlésű kenyér és a barna rizs, a sovány fehérje, például a pulyka vagy a csirke, amelyek elősegítik a karcsú izomszövet és a víz megszerzését és fenntartását, ami hidratáltál.
A Mayo Clinic azt is javasolja, hogy edzés előtt 1-4 órával szénhidráttartalmú ételeket és fehérjékben gazdag ételeket egyen az edzés után, hogy helyreállítsa az izmokban az edzés során elvesztett glikogént. A Geisinger Health azt javasolja, hogy legyen egy fehérje és szénhidrát, például sovány pulyka vagy csirke egy csomagoláson, hogy elősegítsék az izmaidet a következő edzéshez.
A Mayo Clinic által edzés utáni snackként javasolt egyéb magas fehérjetartalmú ételek közé tartozik a húrsajt almával, a görög joghurttal készített gyümölcs turmix, az alacsony zsírtartalmú csokoládé tej vagy a tonhal teljes kiőrlésű burkolólapon.
Egészséges pulyka és csirkekészítés
Az American Heart Association néhány javaslatot tartalmaz a pulyka vagy csirke egészséges és tápláló módon történő elkészítésére. Azt javasolják, hogy válasszon olyan baromfit, amelybe nem adtak be zsírt vagy húslevest. A csirke sütése, sütés, keveréses sütés, sütés vagy mikrohullámú sütés mindig jobb, mint a sütés. Ezenkívül főzés előtt a legjobb, ha eltávolítja a bőrt vagy a zsírt.
Ebédre az American Heart Association javasolja a megmaradt csirke vagy pulyka szeletet szeletelésére, vagy csirke saláta készítését maradékkal sült vagy sült csirkével. Vacsora készítéséhez süthet, grillezhet vagy mikrohullámú csirkemellet főzhet, és eltávolíthatja a bőrt. A salátát csirkével vagy pulykával is feltöltheti.
A Nutrients egyik 2018. februári cikke elmagyarázza a fehérjefogyasztás és az izomtömeg minõsége és mennyisége közötti kapcsolatot. Az edzés utáni izomfehérje szintézis arányának stimulálására a leghatékonyabb fehérjeforrás a táplálkozási igényektől, valamint más nem táplálkozási tényezőktől függ. Tehát, bár a csirke és a pulyka hasznos lehet a testépítésben, számos tényező javíthatja az egyiket, mint a másik, amely személyenként változik.
