Chia mag. Acai. Maca por. Goji bogyó. Úgy tűnik, minden nap egy új "szuperétel" teszi az egészségügyi hírcímeket. Noha önmagában egyetlen élelmiszer sem áll egy egyablakos wellness megoldás, ezek közül a népszerű egészséges ételek közül sok kínál egészségügyi előnyeket azoknak, akik fogyasztják őket. Ezek az előnyök mindent tartalmaznak, a vércukorszint jobb szabályozásától, valamint a fertőzések és krónikus betegségek alacsonyabb kockázatától egészen a hosszú, élénk élet esélyeinek növeléséig. Ha többet tud megtudni a legújabb étrend-szupersztárokról, ez segíthet a "huh?" ki az élelmiszerbolt-vásárlási döntéseiből, és erős előnyöket ad nemcsak tányéraihoz, hanem wellnesséhez. Olvassa el tovább, hogy megismerje a 17 szuperétel valódi előnyeit. Ellenőrizze, hogy szerepel-e a kedvence, és ha nem, hagyjon megjegyzést az alábbiakban, hogy tudassa velünk.
Chia mag. Acai. Maca por. Goji bogyó. Úgy tűnik, hogy minden nap egy új "szuperétel" teszi az egészségügyi híreket. Noha önmagában egyetlen élelmiszer sem áll egy egyablakos wellness megoldás, ezek közül a népszerű egészséges ételek közül sok kínál egészségügyi előnyeket azoknak, akik fogyasztják őket. Ezek az előnyök mindent tartalmaznak, a vércukorszint jobb szabályozásától, valamint a fertőzések és krónikus betegségek alacsonyabb kockázatától egészen a hosszú, élénk élet esélyeinek növeléséig. Ha többet tud megtudni a legújabb étrend-szupersztárokról, ez segíthet a "huh?" ki az élelmiszerbolt-vásárlási döntéseiből, és erős előnyöket ad nemcsak tányéraihoz, hanem wellnesséhez. Olvassa el tovább, hogy megismerje a 17 szuperétel valódi előnyeit. Ellenőrizze, hogy szerepel-e a kedvence, és ha nem, hagyjon megjegyzést az alábbiakban, hogy tudassa velünk.
1. Chia mag
Igen, ugyanazok a magok, amelyek a Chia Pets zölden csírálódnak, hasznosak lehetnek a szerveire és a derékvonalra. Gazdag rostforrás, a chia mag elősegíti az étvágy szabályozását és az emésztőrendszert. Ezenkívül az általuk tartalmazott egészséges zsírok fontos szerepet játszanak az agy működésében és a szív egészségében. "A chia magokban gazdag omega-3 zsírsavak vannak, amelyek nélkülözhetetlenek az étrendünknek, de nem bőségesek az élelmiszer-ellátásban" - mondta Tina Marinaccio, regisztrált dietetikus és hitelesített személyi edző, Health Dynamics munkatársa, Morristown, New Jersey. "A chia mag hozzáadása turmixhoz, joghurthoz, gabonafélékhez vagy turmixokhoz nagyszerű módja annak, hogy ezeket az esszenciális zsírsavakat megszerezzék, különösen azok számára, akik nem szeretik a halat vagy vegetáriánusak." Egy nagyon kis mennyiségű chia mag (napi 1 uncia) meg fogja csinálni a trükköt.
Igen, ugyanazok a magok, amelyek a Chia Pets zölden csírálódnak, hasznosak lehetnek a szerveire és a derékvonalra. Gazdag rostforrás, a chia mag elősegíti az étvágy szabályozását és az emésztőrendszert. Ezenkívül az általuk tartalmazott egészséges zsírok fontos szerepet játszanak az agy működésében és a szív egészségében. "A chia magokban gazdag omega-3 zsírsavak vannak, amelyek nélkülözhetetlenek az étrendünknek, de nem bőségesek az élelmiszer-ellátásban" - mondta Tina Marinaccio, regisztrált dietetikus és hitelesített személyi edző, Health Dynamics munkatársa, Morristown, New Jersey. "A chia mag hozzáadása turmixhoz, joghurthoz, gabonafélékhez vagy turmixokhoz nagyszerű módja annak, hogy ezeket az esszenciális zsírsavakat megszerezzék, különösen azok számára, akik nem szeretik a halat vagy vegetáriánusak." Egy nagyon kis mennyiségű chia mag (napi 1 uncia) meg fogja csinálni a trükköt.
2. Acai
Dr. Nicholas Perricone, a bőrgyógyász és táplálkozási szakértő szerint ez a brazil bogyó antioxidánsokkal, egészséges zsírokkal és aminosavakkal tele van, így a világ egyik legegészségesebb étele. Az Acai természetesen édes, csokoládészerű ízű, és sok tápanyaga a pigmentekből származik, amelyek élénk lila színűek. Kiváló omega-3-forrás, segít csökkenteni a gyulladást, javítja a vércukorszint-szabályozást, és állítólag az öregedésgátló hatásokkal is rendelkezik. Noha az acai pép és gyümölcslé az egész Egyesült Államokban élelmiszerboltban és egészséges élelmiszerboltokban elérhető, a legjobb megoldás az, ha a fagyasztott vagy a szárított fajtát választja, mivel a fajtákat szedték és fagyasztották vagy szárították érettségük csúcsán. Feltétlenül ellenőrizze a tápértékjelölést, hogy elkerülje az hozzáadott cukrot tartalmazó acai-termékeket.
Dr. Nicholas Perricone, a bőrgyógyász és táplálkozási szakértő szerint ez a brazil bogyó antioxidánsokkal, egészséges zsírokkal és aminosavakkal tele van, így a világ egyik legegészségesebb étele. Az Acai természetesen édes, csokoládészerű ízű, és sok tápanyaga a pigmentekből származik, amelyek élénk lila színűek. Kiváló omega-3-forrás, segít csökkenteni a gyulladást, javítja a vércukorszint-szabályozást, és állítólag az öregedésgátló hatásokkal is rendelkezik. Noha az acai pép és gyümölcslé az Egyesült Államok egész területén elérhető élelmiszerboltokban és egészséges élelmiszerboltokban kapható, a legjobb megoldás az, ha a fagyasztott vagy a szárított fajtát választják, mivel az élelmezésük csúcsán szedtek és fagyasztottak vagy szárítottak. Feltétlenül ellenőrizze a tápértékjelölést, hogy elkerülje az hozzáadott cukrot tartalmazó acai-termékeket.
3. Lenmag / lenmag
A lenmag (más néven lenmag) vörösesbarna vagy sárgásbarna aranymag, ropogós textúrájú és diófélék. Akárcsak a chia magok, ezek is segíthetnek Önnek az omega-3 zsírsav és rost igényeinek kielégítésében. A lenmag kb. 3 gramm rostot tartalmaz evőkanálban, szemben a chia magokban levő 5 gramm evőkanállal. "A lenmag különösen gazdag lignánokban, vegyületekben, amelyek úgy tűnik, hogy extra védelmet nyújtanak a legtöbb rák ellen - olyan előnye, amelyet a chia nem nyújt" - írja Monica Reinagel, engedéllyel rendelkező táplálkozási és profi szakács. Ezen előnyök kiaknázásához adjon hozzá őrölt lenmagokat turmixokhoz, joghurthoz, gabonafélékhez és pékárukhoz.
A lenmag (más néven lenmag) vörösesbarna vagy sárgásbarna aranymag, ropogós textúrájú és diófélék. Akárcsak a chia magok, ezek is segíthetnek Önnek az omega-3 zsírsav és rost igényeinek kielégítésében. A lenmag kb. 3 gramm rostot tartalmaz evőkanálban, szemben a chia magokban levő 5 gramm evőkanállal. "A lenmag különösen gazdag lignánokban, vegyületekben, amelyek úgy tűnik, hogy extra védelmet nyújtanak a legtöbb rák ellen - olyan előnye, amelyet a chia nem nyújt" - írja Monica Reinagel, engedéllyel rendelkező táplálkozási és profi szakács. Ezen előnyök kiaknázásához adjon hozzá őrölt lenmagokat turmixokhoz, joghurthoz, gabonafélékhez és pékárukhoz.
4. Tengeri alga
A rendelkezésre álló legtáplálóbb ételek között a hínár tele van A, B-6 és C vitaminokkal, valamint jóddal és rosttel. "Néhány ember ki van kapcsolva, mert úgy gondolják, hogy a partra mossa a cuccokat, és beragadnak a lábujjukba, de a legtöbbünk már evett tengeri moszatot anélkül, hogy tudta volna" - mondta Tina Marinaccio, regisztrált dietetikus. Például a tengeri növényi karragenánt stabilizátorként használják fagylaltban, vegetáriánus tejben és pástétomban, a nori-t sushi csomagolására használják, a wakame-et pedig a miso leveshez. "Próbáljon hozzá kombu-t hozzáadni egy leveskészlethez, hogy íz- és tápanyagban gazdag legyen" - javasolta Marinaccio. Fogyaszthat a szárított tengeri moszaton is, adhat hozzá szárított vagy friss tengeri moszatot a dobott salátákhoz és pirított tengeri moszatot a tésztafélékhez és a sült krumplihoz.
Hitel: Meike Bergmann / FoodPix / Getty ImagesA rendelkezésre álló legtáplálóbb ételek között a hínár tele van A, B-6 és C vitaminokkal, valamint jóddal és rosttel. "Néhány ember ki van kapcsolva, mert úgy gondolják, hogy a partra mossa a cuccokat, és beragadnak a lábujjukba, de a legtöbbünk már evett tengeri moszatot anélkül, hogy tudta volna" - mondta Tina Marinaccio, regisztrált dietetikus. Például a tengeri növényi karragenánt stabilizátorként használják fagylaltban, vegetáriánus tejben és pástétomban, a nori-t sushi csomagolására használják, a wakame-et pedig a miso leveshez. "Próbáljon hozzá kombu-t hozzáadni egy leveskészlethez, hogy íz- és tápanyagban gazdag legyen" - javasolta Marinaccio. Fogyaszthat a szárított tengeri moszaton is, adhat hozzá szárított vagy friss tengeri moszatot a dobott salátákhoz és pirított tengeri moszatot a tésztafélékhez és a sült krumplihoz.
5. Quinoa
Noha a gabonaféléket gyakran készítik el és fogyasztják el, a quinoa valójában olyan vetőmag, amelynek táplálkozási profilja hasonló a teljes szemekhez. Egy főtt csésze quinoa 5 g rostot és 8 g fehérjét biztosít, így körülbelül 1 csésze tejnek vagy 1 tojásnak felel meg. A fehérje és rost elősegíti a vércukorszint és az étvágy ellenőrzését az étkezések között. A fokozott súlykontroll érdekében próbálja meg a feldolgozott ételeket, például dúsított kenyeret és tojástésztát quinoával helyettesíteni. További bónuszként a quinoa kevés főzési időt igényel - körülbelül 20 perc, összehasonlítva a teljes kiőrlésű rizsre előírt óra pluszmal. Ízletes étel készítéséhez fűszerezze a quinoát curry-keverékekkel vagy fokhagymával, bazsalikommal és oregánóval. Egy édes reggelihez vagy desszerthez adjon hozzá fahéjat, gyümölcsöt, rántott mandulat és egy kis mézet.
Hitel: Allison vacsora / StockFood / Getty ImagesNoha a gabonaféléket gyakran készítik el és fogyasztják el, a quinoa valójában olyan vetőmag, amelynek táplálkozási profilja hasonló a teljes szemekhez. Egy főtt csésze quinoa 5 g rostot és 8 g fehérjét biztosít, így körülbelül 1 csésze tejnek vagy 1 tojásnak felel meg. A fehérje és rost elősegíti a vércukorszint és az étvágy ellenőrzését az étkezések között. A fokozott súlykontroll érdekében próbálja meg a feldolgozott ételeket, például dúsított kenyeret és tojástésztát quinoával helyettesíteni. További bónuszként a quinoa kevés főzési időt igényel - körülbelül 20 perc, összehasonlítva a teljes kiőrlésű rizsre előírt óra pluszmal. Ízletes étel készítéséhez fűszerezze a quinoát curry-keverékekkel vagy fokhagymával, bazsalikommal és oregánóval. Egy édes reggelihez vagy desszerthez adjon hozzá fahéjat, gyümölcsöt, rántott mandulat és egy kis mézet.
6. Táplálkozási élesztő
A táplálkozási élesztő olyan élesztő, amelyet kikapcsoltak (azaz már nem él). Ez jelentősen eltér a sör vagy kenyér előállításához használt élesztőtől. A táplálkozási élesztő a B-vitaminok nagy forrása, ideértve a B-12 vitamint is. Ez fontos a szigorú vegetáriánusok és vegánok számára, mivel a B-12 vitamin elsősorban az állati eredetű élelmiszerekben fordul elő. Két kerek evőkanál táplálkozási élesztő teljesíti a felnőttek napi ajánlott B-12-vitamin-mennyiségét (2, 4 mcg). Ugyanazon méretű adagolás 5 gramm rostot és 10 gramm fehérjét is tartalmaz. Savas és diós aromája révén a táplálkozási élesztő egészséges alternatívája a porított sajtnak, a sónak és a vajnak a pattogatott kukoricán, burgonyán és sült chipsen.
Hitel: Luca Dalla Villa / iStockA táplálkozási élesztő olyan élesztő, amelyet kikapcsoltak (azaz már nem él). Ez jelentősen eltér a sör vagy kenyér előállításához használt élesztőtől. A táplálkozási élesztő a B-vitaminok nagy forrása, ideértve a B-12 vitamint is. Ez fontos a szigorú vegetáriánusok és vegánok számára, mivel a B-12 vitamin elsősorban az állati eredetű élelmiszerekben fordul elő. Két kerek evőkanál táplálkozási élesztő teljesíti a felnőttek napi ajánlott B-12-vitamin-mennyiségét (2, 4 mcg). Ugyanazon méretű adagolás 5 gramm rostot és 10 gramm fehérjét is tartalmaz. Savas és diós aromája révén a táplálkozási élesztő egészséges alternatívája a porított sajtnak, a sónak és a vajnak a pattogatott kukoricán, burgonyán és sült chipsen.
7. Kelp tészta
Ha tápláló, alacsony kalóriatartalmú, de mégis töltő tésztát kínál, keresse meg a tengeri moszatból készített moszat tésztát. Samantha Lynch, a New York-i regisztrált dietetikus szerint a nyers moszat tészta gazdag mennyiségben jódot, nátrium-alginátot és vizet tartalmaz. Gluténmentes étkezésként a moszat-tészta kiváló tésztafajtát is kínál a házi kóros betegek számára. És bár a kutatás korlátozott, Lynch szerint a moszat tészta elősegítheti a pajzsmirigy egészségét és a testsúlycsökkentést, miközben megóvja a szívbetegségeket és az oszteoporózist. A moszat tészta mindössze 6 kalóriát tartalmaz 4 uncia adagonként. Egy adag a felnőttek napi ajánlott kalciumbevitelének 15% -át is kielégíti.
Hitel: iStockHa tápláló, alacsony kalóriatartalmú, de mégis töltő tésztát kínál, keresse meg a tengeri moszatból készített moszat tésztát. Samantha Lynch, a New York-i regisztrált dietetikus szerint a nyers moszat tészta gazdag mennyiségben jódot, nátrium-alginátot és vizet tartalmaz. Gluténmentes étkezésként a moszat-tészta kiváló tésztafajtát is kínál a házi kóros betegek számára. És bár a kutatás korlátozott, Lynch szerint a moszat tészta elősegítheti a pajzsmirigy egészségét és a testsúlycsökkentést, miközben megóvja a szívbetegségeket és az oszteoporózist. A moszat tészta mindössze 6 kalóriát tartalmaz 4 uncia adagonként. Egy adag a felnőttek napi ajánlott kalciumbevitelének 15% -át is kielégíti.
8. Gyömbér
Hányingert? A gyömbér segíthet a gyomor rendezésében. Az ausztrál orvostudományi kollégium folyóiratában közzétett jelentés kimutatta, hogy a gyömbérszirup, a gyömbértea, a reszelt gyömbér és a valódi gyömbérrel készített gyömbér-ale biztonságosan és hatékonyan csökkentheti a terhességgel kapcsolatos émelygést és hányást. És bár a kutatási eredmények vegyesek, a gyömbér a kemoterápiával és a műtéttel kapcsolatos mozgásszervi betegségek és émelygés csökkentésére is hozzájárulhat. A hányinger kezelésére szolgáló szokásos adag napi 1 gramm gyömbér és legfeljebb 4 gramm napi. A gyömbérrel a fájdalmat, a gyulladást és a megfázás tüneteit enyhítették. Tinktúra készítéséhez (hasonló a teahez) áztassa friss gyömbérgyökéröt forró vízben. Nincs kezelhető betegség? Ezután élvezze a gyömbér meleg és fűszeres ízét a levesekben és a főzõkben.
Kredit: Imagemore / Getty ImagesHányingert? A gyömbér segíthet a gyomor rendezésében. Az ausztrál orvostudományi kollégium folyóiratában közzétett jelentés kimutatta, hogy a gyömbérszirup, a gyömbértea, a reszelt gyömbér és a valódi gyömbérrel készített gyömbér-ale biztonságosan és hatékonyan csökkentheti a terhességgel kapcsolatos émelygést és hányást. És bár a kutatási eredmények vegyesek, a gyömbér a kemoterápiával és a műtéttel kapcsolatos mozgásszervi betegségek és émelygés csökkentésére is hozzájárulhat. A hányinger kezelésére szolgáló szokásos adag napi 1 gramm gyömbér és legfeljebb 4 gramm napi. A gyömbérrel a fájdalmat, a gyulladást és a megfázás tüneteit enyhítették. Tinktúra készítéséhez (hasonló a teahez) áztassa friss gyömbérgyökéröt forró vízben. Nincs kezelhető betegség? Ezután élvezze a gyömbér meleg és fűszeres ízét a levesekben és a főzõkben.
9. Kendermag
Ezek a dió ízű vetőmagok jelentős tápértékkel bírnak. Egy evőkanál kendermagot tartalmaz 3, 5 gramm fehérjét, több, mint a chia vagy a lenmag. Mint a chia és a lenmag, a kendermagok is gazdagok az egészséges omega-3 zsírokban (2500 mg csak 1 evőkanálban!), Amelyek hiánya az amerikaiak többségének hiányzik. Használjon kendermagokat ugyanúgy, mint len- vagy chiamagokat - mint gyümölcslevek, turmixok, joghurt és pékáruk egészséges kiegészítéseit. "Diószerű ízük és textúrájuk alapján a kendermagokat különösen jól lehet húsos zöldségekre vagy salátákra szórni" - javasolja Monica Reinagel, engedéllyel rendelkező táplálkozási és profi szakács.
Hitel: Jeff Kauck / FoodPix / Getty ImagesEzek a dió ízű vetőmagok jelentős tápértékkel bírnak. Egy evőkanál kendermagot tartalmaz 3, 5 gramm fehérjét, több, mint a chia vagy a lenmag. Mint a chia és a lenmag, a kendermagok is gazdagok az egészséges omega-3 zsírokban (2500 mg csak 1 evőkanálban!), Amelyek hiánya az amerikaiak többségének hiányzik. Használjon kendermagokat ugyanúgy, mint len- vagy chiamagokat - mint gyümölcslevek, turmixok, joghurt és pékáruk egészséges kiegészítéseit. "Diószerű ízük és textúrájuk alapján a kendermagokat különösen jól lehet húsos zöldségekre vagy salátákra szórni" - javasolja Monica Reinagel, engedéllyel rendelkező táplálkozási és profi szakács.
10. Maca por
A makapor perui gyökérzöldségből származik. Úgy gondolják, hogy elősegíti az energiát, az állóképességet, a termékenységet és a nemi vágyat. A New York-i Langone Orvosi Központ szerint a maka-kutatások nagy részét állatokon végezték, de volt néhány emberi vizsgálat, amelyek érdekes eredményeket hoztak. Az egyik tanulmány megnövekedett nemi vágyt mutatott - nem funkcionális - férfiakban. Egy másik tanulmány kimutatta, hogy növelheti a spermaszámot - azonban ebben a vizsgálatban nem volt kontrollcsoport, így értelmetlenné tették az eredményeket a tudományos közösségben. Mivel a B-vitaminok, a C, D és E vitamin, a vas, a réz és a kálium gazdag forrása, a makapor vitathatatlanul egyszerű módja a mikrotápanyag-bevitel növelésének. Egyszerűen adja hozzá a port a pékárukhoz, turmixokhoz, joghurthoz, teahez és gabonafélékhez.
Hitel: Kristin Duvall / FoodPix / Getty ImagesA makapor perui gyökérzöldségből származik. Úgy gondolják, hogy elősegíti az energiát, az állóképességet, a termékenységet és a nemi vágyat. A New York-i Langone Orvosi Központ szerint a maka-kutatások nagy részét állatokon végezték, de volt néhány emberi vizsgálat, amelyek érdekes eredményeket hoztak. Az egyik tanulmány megnövekedett nemi vágyt mutatott - nem funkcionális - férfiakban. Egy másik tanulmány kimutatta, hogy növelheti a spermaszámot - azonban ebben a vizsgálatban nem volt kontrollcsoport, így értelmetlenné tették az eredményeket a tudományos közösségben. Mivel a B-vitaminok, a C, D és E vitamin, a vas, a réz és a kálium gazdag forrása, a makapor vitathatatlanul egyszerű módja a mikrotápanyag-bevitel növelésének. Egyszerűen adja hozzá a port a pékárukhoz, turmixokhoz, joghurthoz, teahez és gabonafélékhez.
11. Aloe Vera
Az aloe vera tüskés növény, géltel töltött levelekkel, amelyek 99% vízből állnak. Az aloe vera juice-t és a gélt évezredek óta használják a bőrirritáció és székrekedés kezelésére. Az aloe juice javíthatja a vércukorszint ellenőrzését a 2. típusú cukorbetegekben. És bár hiányzik a kutatás, az aloe gél megóvhatja a fogüregeket az orális baktériumok csökkentésével. További előny, hogy az aloe vera kivonat segíthet csökkenteni az alkoholfogyasztással járó májkárosodást. Az aloe levelekben lévő keserű folyadék serkenti a bélmozgást, de mivel fájdalmas görcsöt okoz, nem tekintik biztonságosnak hashajtóként. Az aloe vera lé, tejszín és kiegészítő formában kapható.
Hitel: Steve Gorton / Dorling Kindersley / Getty ImagesAz aloe vera tüskés növény, géltel töltött levelekkel, amelyek 99% vízből állnak. Az aloe vera juice-t és a gélt évezredek óta használják a bőrirritáció és székrekedés kezelésére. Az aloe juice javíthatja a vércukorszint ellenőrzését a 2. típusú cukorbetegekben. És bár hiányzik a kutatás, az aloe gél megóvhatja a fogüregeket az orális baktériumok csökkentésével. További előny, hogy az aloe vera kivonat segíthet csökkenteni az alkoholfogyasztással járó májkárosodást. Az aloe levelekben lévő keserű folyadék serkenti a bélmozgást, de mivel fájdalmas görcsöt okoz, nem tekintik biztonságosnak hashajtóként. Az aloe vera lé, tejszín és kiegészítő formában kapható.
12. Fekete fokhagyma
A fekete fokhagyma csak egy szokásos fokhagyma, amelyet körülbelül egy hónapig erjesztnek egy hőmérséklet és páratartalom által szabályozott helyen. "A fekete fokhagyma íze édesebb" - mondja Tan Ai Shan, a szingapúri dietetikus. "A friss fokhagyma csípős illata és fűszere eltűnik az erjedési folyamat során." Bár az emberben végzett kutatások korlátozottak, úgy tűnik, hogy előnyöket nyújt. A táplálkozási kutatás és gyakorlat területén 2009-ben közzétett állatkísérletek kimutatták, hogy az idős fekete fokhagyma hatékonyabb antioxidáns hatást fejt ki, mint a szokásos fokhagyma, és segíthet megelőzni a cukorbetegség szövődményeit. Használjon fekete fokhagymát, akárcsak a fehér fokhagymát, hozzáadva zöldség ételekhez, hús pácokhoz és szószokhoz. Süthet fekete fokhagyma gerezdjét kenhető, tejmentes vajként történő felhasználás céljából.
Kredit: Többbites / FoodPix / Getty ImagesA fekete fokhagyma csak egy szokásos fokhagyma, amelyet körülbelül egy hónapig erjesztnek egy hőmérséklet és páratartalom által szabályozott helyen. "A fekete fokhagyma íze édesebb" - mondja Tan Ai Shan, a szingapúri dietetikus. "A friss fokhagyma csípős illata és fűszere eltűnik az erjedési folyamat során." Bár az emberben végzett kutatások korlátozottak, úgy tűnik, hogy előnyöket nyújt. A táplálkozási kutatás és gyakorlat területén 2009-ben közzétett állatkísérletek kimutatták, hogy az idős fekete fokhagyma hatékonyabb antioxidáns hatást fejt ki, mint a szokásos fokhagyma, és segíthet megelőzni a cukorbetegség szövődményeit. Használjon fekete fokhagymát, akárcsak a fehér fokhagymát, hozzáadva zöldség ételekhez, hús pácokhoz és szószokhoz. Süthet fekete fokhagyma gerezdjét kenhető, tejmentes vajként történő felhasználás céljából.
13. Zöld tea
A zöld tea évszázadok óta népszerű az egész Ázsia-szerte. Az összes tea közül a leggazdagabb antioxidánsokat tartalmaz, elősegítve az erős immunfunkciót. Az utóbbi években még népszerűbbé vált, mivel azt állítják, hogy segíti az embereket a súlyuk kezelésében. Az amerikai családorvos által 2009-ben bemutatott tanulmány kimutatta, hogy az elhízott felnőttek, akik 12 héten keresztül fogyasztottak egy zöld tea kivonatot tartalmazó italt, szignifikánsan több testzsírt veszítettek, mint azok a felnőttek, akik placebót fogyasztottak. A zöld tea segít minimalizálni a hólyagrák, a nyelőcső rák, a gyulladásos betegségek és a cukorbetegség hatásait. Noha maga a tea biztonságosnak tekinthető, a zöld tea-kiegészítők mellékhatásokat okozhatnak. A zöld tea kapszula szedése előtt kérjen tanácsot orvosától.
Hitel: A Képbank / Getty ImagesA zöld tea évszázadok óta népszerű az egész Ázsia-szerte. Az összes tea közül a leggazdagabb antioxidánsokat tartalmaz, elősegítve az erős immunfunkciót. Az utóbbi években még népszerűbbé vált, mivel azt állítják, hogy segíti az embereket a súlyuk kezelésében. Az amerikai családorvos által 2009-ben bemutatott tanulmány kimutatta, hogy az elhízott felnőttek, akik 12 héten keresztül fogyasztottak egy zöld tea kivonatot tartalmazó italt, szignifikánsan több testzsírt veszítettek, mint azok a felnőttek, akik placebót fogyasztottak. A zöld tea segít minimalizálni a hólyagrák, a nyelőcső rák, a gyulladásos betegségek és a cukorbetegség hatásait. Noha maga a tea biztonságosnak tekinthető, a zöld tea-kiegészítők mellékhatásokat okozhatnak. A zöld tea kapszula szedése előtt kérjen tanácsot orvosától.
14. Goji Berry
Úgy gondolják, hogy a Goji bogyók megóvják a magas vérnyomást, a cukorbetegséget, a szemproblémákat és a korai halált. Míg további kutatásra van szükség, a Photochemical & Photobiological Sciences által 2010-ben közzétett állatkísérlet kimutatta, hogy a goji bogyós gyümölcslé segítheti a bőr védelmét az UV-sugárzás káros hatásaitól. Az egészségre vonatkozó állítások sokasága azonban továbbra sem bizonyított. Ha élvezi a goji bogyók ízét, és megengedheti magának enyhén magas árat, akkor ez jó választás lehet. Legalábbis, ha goji bogyót eszünk, akkor antioxidánsokat és rostokat kapsz, amelyek hasonlóak ahhoz, mint amit más (olcsóbb) bogyók étkezésekor kapna. Egyébként Alison Hornby, a dietetikus és a Brit Diétás Szövetség szóvivője azt javasolja, hogy ehelyett számos más ismert és elérhető gyümölcs- és zöldségfélét tervezzenek.
Hitel: Kristin Duvall / FoodPix / Getty ImagesÚgy gondolják, hogy a Goji bogyók megóvják a magas vérnyomást, a cukorbetegséget, a szemproblémákat és a korai halált. Míg további kutatásra van szükség, a Photochemical & Photobiological Sciences által 2010-ben közzétett állatkísérlet kimutatta, hogy a goji bogyós gyümölcslé segítheti a bőr védelmét az UV-sugárzás káros hatásaitól. Az egészségre vonatkozó állítások sokasága azonban továbbra sem bizonyított. Ha élvezi a goji bogyók ízét, és megengedheti magának enyhén magas árat, akkor ez jó választás lehet. Legalábbis, ha goji bogyót eszünk, akkor antioxidánsokat és rostokat kapsz, amelyek hasonlóak ahhoz, mint amit más (olcsóbb) bogyók étkezésekor kapna. Egyébként Alison Hornby, a dietetikus és a Brit Diétás Szövetség szóvivője azt javasolja, hogy ehelyett számos más ismert és elérhető gyümölcs- és zöldségfélét tervezzenek.
15. Kombucha
Az amerikaiak több mint 295 millió dollárt költöttek a kombucha-teára 2009-ben, előnyeket és potenciális kockázatokat hívva fel a 2010-es New York Times-i cikk szerint. Noha nincs bizonyíték, úgy gondolják, hogy az erjesztett tea segíti az emésztési problémákat, a hajhullást, a gombás fertőzéseket, az álmatlanságot és még a rákot is. A fermentációs folyamat serkenti a probiotikumok termelődését, amelyek ígéretes hatást gyakoroltak a különböző állapotokra, beleértve az élesztőfertőzéseket és a legtöbb fekély mögött levő fertőzéseket, állítja a Nemzeti Kiegészítő és Alternatív Orvostudományi Központ. A túlzott kombucha teabevitel azonban komplikációkkal áll összefüggésben, beleértve néhány haláleset is. Mivel ezeknek a hatásoknak a része a tea elkészítéséhez vezet, válasszon olyan fajtákat, amelyeket nem kerámia, ólom vagy festett edényekben főznek. A mérsékelt teafogyasztás biztonságosnak tekinthető.
Hitel: Werner Áldás / StockFood / Getty ImagesAz amerikaiak több mint 295 millió dollárt költöttek a kombucha-teára 2009-ben, előnyeket és potenciális kockázatokat hívva fel a 2010-es New York Times-i cikk szerint. Noha nincs bizonyíték, úgy gondolják, hogy az erjesztett tea segíti az emésztési problémákat, a hajhullást, a gombás fertőzéseket, az álmatlanságot és még a rákot is. A fermentációs folyamat serkenti a probiotikumok termelődését, amelyek ígéretes hatást gyakoroltak a különböző állapotokra, beleértve az élesztőfertőzéseket és a legtöbb fekély mögött levő fertőzéseket, állítja a Nemzeti Kiegészítő és Alternatív Orvostudományi Központ. A túlzott kombucha teabevitel azonban komplikációkkal áll összefüggésben, beleértve néhány haláleset is. Mivel ezeknek a hatásoknak a része a tea elkészítéséhez vezet, válasszon olyan fajtákat, amelyeket nem kerámia, ólom vagy festett edényekben főznek. A mérsékelt teafogyasztás biztonságosnak tekinthető.
16. Cacao
A Food Research International közzétett tanulmány kimutatta, hogy a kakaótermékek (beleértve a kakaóbab héját, kagylóját és belső részét) antioxidánsban gazdag vegyületek jó forrása. Mielőtt azonban naponta elkezdené a csokoládé elfogyasztását, tudnia kell, hogy a kakaó - a természetes formájú csokoládé - hozzáadott cukrokkal és magas zsírtartalmú tejjel nem rendelkezik. A kakaó előnyeinek, például a vérnyomás javulásának és a szívbetegségek csökkent kockázatának eléréséhez válasszon sötét vagy nyers csokoládét. Densie Webb, a texasi Austinban bejegyzett dietetikus, javasolja a csokoládé választását, amely legalább 70% tiszta kakaót tartalmaz. A nyers kakaó keserű ízű, ezért adj hozzá más ételekhez, például turmixokhoz, granolához, zabliszthez vagy akár joghurthoz, hogy ízletes, tápláló kezelést kapjon.
Hitel: iStockA Food Research International közzétett tanulmány kimutatta, hogy a kakaótermékek (beleértve a kakaóbab héját, kagylóját és belső részét) antioxidánsban gazdag vegyületek jó forrása. Mielőtt azonban naponta elkezdené a csokoládé elfogyasztását, tudnia kell, hogy a kakaó - a természetes formájú csokoládé - hozzáadott cukrokkal és magas zsírtartalmú tejjel nem rendelkezik. A kakaó előnyeinek, például a vérnyomás javulásának és a szívbetegségek csökkent kockázatának eléréséhez válasszon sötét vagy nyers csokoládét. Densie Webb, a texasi Austinban bejegyzett dietetikus, javasolja a csokoládé választását, amely legalább 70% tiszta kakaót tartalmaz. A nyers kakaó keserű ízű, ezért adj hozzá más ételekhez, például turmixokhoz, granolához, zabliszthez vagy akár joghurthoz, hogy ízletes, tápláló kezelést kapjon.
Mit gondolsz ezekről a szuper ételekről?
Meglepte valamelyik szuperétel a listánkon? Ezelsz egyet közülük? Van recepte, amelyet meg szeretne osztani? Vannak újak ebben a listában, amelyeket megpróbál? Ezenkívül említette a kedvenc szuper ételeit? Vannak olyan fontos szuperételek, amelyeket kihagytunk? Értesítsen minket az alábbi megjegyzés hagyásával. Szeretnénk hallani rólad.
Hitel: iStockMeglepte valamelyik szuperétel a listánkon? Ezelsz egyet közülük? Van recepte, amelyet meg szeretne osztani? Vannak újak ebben a listában, amelyeket megpróbál? Ezenkívül említette a kedvenc szuper ételeit? Vannak olyan fontos szuperételek, amelyeket kihagytunk? Értesítsen minket az alábbi megjegyzés hagyásával. Szeretnénk hallani rólad.
