A áfonyalé számos tápanyagot tartalmaz, például C, E és K vitamint, amelyekre a testének szüksége van. Amellett, hogy az áfonya juice gazdag antioxidánsok forrása, tartalmaz kalciumot, foszfort és káliumot, valamint alacsony koleszterin- és telített zsírtartalommal rendelkezik. Noha a vörös és a fehér áfonya juice hasonló egészségügyi előnyöket kínál, a fehér áfonya juice olyan bogyókból készül, amelyeket néhány héttel korábban szedtek be. A vörös áfonya csak szeptember végétől októberig készen áll a betakarításra Észak-Amerikában.
Fehér áfonya juice
Táplálkozási és testsúly-menedzsment szakértő, Dr. David Katz rámutat arra, hogy bár a fehér áfonya juice kevésbé savanyú, sok ugyanolyan egészségügyi előnyeket kínál, mint a vörös áfonya juice fogyasztása. Az egyik különbség az, hogy a fehér áfonya juicenek nincs annyi antocianin - egy flavonoid, amely az áfonya piros színét adja. Az antocianin egy növényi pigment, amely erős antioxidánsként is szolgál.
antioxidánsok
A áfonya antioxidánsokat - tápanyagokat tartalmaz az ételekben, amelyek lassíthatják a test sejtjeinek és szöveteinek oxidatív károsodását. Az áfonya fitokémiai vegyületei az antioxidánsok általános típusai. Ugyanezek az egészséges flavonoidok megtalálhatók a teában, a lila szőlőben, a vörösborban, a gránátalmában és a szójában. Gloria Tsang, egy bejegyzett dietetikus elmagyarázza, hogy amikor a test sejtjei oxigént használnak, szabad gyököket, molekulákat termelnek, amelyek károsíthatják. Az antioxidánsok megakadályozzák vagy helyrehozják ezt az oxidatív károsodást. Az élelmiszereknek az étrendbe történő bevonása, amely ezeket a természetes vegyszereket tartalmazza, meggátolja a szabad gyökök által kiváltott hatásokat, amelyek az anyagcserében képződnek. A szabad gyökök által a szervezetre gyakorolt kár hozzájárul a cukorbetegséghez, a rákhoz és a szívbetegségekhez.
Egyéb egészséges előnyök
A Mayo Clinic szerint a kutatás szerint az áfonya juice-ban lévő anyagok elpusztíthatják a gyomorfekélyeket okozó káros baktériumokat, és segíthetnek a húgyúti fertőzések megelőzésében vagy csökkentésében. Nincs azonban olyan jelenlegi kutatás, amely igazolná, hogy az áfonya juice ugyanolyan hatékonyan képes kezelni az aktív húgyúti fertőzéseket. A proantocianidin - egy áfonya vegyülete - megakadályozhatja a H. pylori fertőzést - a gyomorban gyakran előforduló baktériumokat, amelyek fogplakkot is okozhatnak. A vörös áfonya juice minden nap történő ivása hozzájárulhat a HDL vagy a jó koleszterin szintjének növeléséhez és a vér rossz koleszterinszintjének csökkentéséhez. Folytatják a kutatást a vörös áfonya egyéb egészségi előnyeiről, ideértve a vírusos és élesztőfertőzésekre, a szívbetegségekre és egyes rákokra kifejtett hatásait.
